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中国茶文化——潮汕功夫茶标准冲泡21式

发布于:2021-12-31 作者:taiyanseo 阅读:49
饮茶网 中国茶文化——潮汕功夫茶标准冲泡21式

潮宫扇府茶21式是茶艺表演中的一种,也属于潮汕茶文化的范畴。它以独特的茶叶品质、独特的茶具、泡茶方法、品饮方法而闻名于世。它是一种融精神、礼仪、沏泡技艺、品评茶叶质量等多方面为一体的完整茶道。

表演者:张虹

汕头市伟易汇文化传播有限公司总经理

汕头威仪汇茶文化俱乐部负责人

国家高级茶艺师

国家高级茶叶评估师

1.准备(装备、添加)文字形式的茶杯,依次排列陈梦壶、泥炉等沏茶用具。

2.生火(橄榄木炭煮清水)。用泥炉生火,用沙舀水,用橄榄烧开水。

3.干净的手(茶师傅于婕指)茶师傅干净的手。

4.等待火(风扇驱动的木炭是白色的)。当木炭燃烧至表面呈灰色时,表示木炭已经完全燃烧,没有异味,可以用来泡茶。

5.倒茶(家明江西产什么茶倒素纸)切成方形的白纸,叫查娜纸,是由过去茶叶泡的外包装纸演变而来的(茶叶包装成小包,每包只冲泡一次)。

6.烤茶(凤凰复培)烤茶,提升香味和干净的口感。

7.暖壶(陈梦表示自己很暖和)往壶里倒满水,盖上暖壶。

8.洗杯(热杯)用热杯滚杯,指出杯中剩余的水。

9.查娜(主虎脑活龙)打开茶壶,将茶倒在查娜纸上,然后将查娜纸上的茶倒入茶壶中;这个过程叫做接茶。

10.高喷射(高喷射速度)拉起沙子,迅速将沸水倒入喷口。不要直接冲进锅里,不要断断续续,不要急。为了避免收敛和停滞的问题,有必要提高出拳。

1.润茶(甘泉润茶至)将开水倒入锅中,使水溢出。

12.刮去泡沫(取下盖子,刷脸)。刮擦并喷洒盖子,去除泡沫。

13.注射(高注龙泉)将开水沿壶嘴内缘放置,注入开水,避免突破茶胆。

14.滚动杯子(旋转杯子),用开水烫一下。

15.洒茶(关公巡城)洒茶的时候,就像关公在城楼上来回骑行。这样可以将茶汤洒得均匀,公平合理。

16.点茶时(韩信点兵准),要边洒茶边滴尽余汁,保持每杯茶汤均张家界茅岩莓茶匀。所以要把壶嘴朝下的茶壶拎起来,对准茶杯绕圈,一定要滴到杯子里。

17.请茶(毕恭毕敬地请茶)毕恭毕敬地请客人喝茶。

18.闻香(先闻香)喝酒前,先闻一闻茶汤的香气。

19.分三口小口品尝味道(然后再小口品尝),一口喝,两口喝,三口品尝。

20.评韵(三嗅评其韵)啜三口后,将杯中剩的一点茶汤倒入茶盘,冷冷地闻杯底,欣赏杯中韵。

21.谢滨(再次感谢客人)微笑着向客人鞠躬以示感谢。

摄影:黄英

摄影:林荣鑫谢满春

鸣谢地点:泰安锦绣江南

版权所有:唯艺汇茶文化 大红袍属于哪类茶

标签: #减肥茶效果 #世界峰茶业 #胖大海的副作用 #金银花茶的功效 #品茶心得

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