茶文化学术讲座茶诗书画作品展举行，绿茶冲泡温度
2023-04-16
大麦茶的作用与功效1.冥想准备：浸泡茶、品茶都要平心静气。冲泡绿茶宜用无色透明的玻璃杯，以便能欣赏茶叶在水中上下翻飞，翩翩起舞的仙姿。茶具尚有茗炉、石英壶、茶筒、茶匙、茶巾、水盂、茶盘、赏茶盘等。.
2、择水待汤：宁静而芬芳，由水而制，茶须由水而制，十分之八的茶，在水中十分钟，在茶中十分钟；十分之八的水，十分之十的茶，十分之八的茶。古人早就认识到水对茶的关键性。陆《茶经》云：山上有水，河里有水，井里有水。不如用泉水泡茶，选择清澈、清淡、甘甜、有生命的软水。茶靠水养，水靠器具，汤靠火做，活水一定要用活火煮，活火一定要用来煮泉水。
3.嘉明奖励：黄山毛峰产于黄山风景区和徽州区，名山名茶相得益彰。黄山毛峰外形酷似雀舌，白毫显露，呈象牙色，芽带一小片金黄色鱼叶，俗称金黄片，此为黄山毛峰的外形特征。
4.月亮上吹来的云：用热水冲洗茶杯，使之干净一尘不染。魏诗曰：洁癖不可污，因饮尘烦。皎然诗曰：此物高远，未知。茶是一种神圣的东西，喝茶的人要有一颗圣洁的心，茶道用具一定要干净纯洁。
5.美人入宫：将茶叶放入玉洁冰清的茶杯中。苏轼的诗说：弹小诗不要笑，永远不会像美女一样好茶。茶如人品，茶如美人。将茶轻轻放在杯子里，就像让一个美女轻轻地走向莲花台阶，进入房间。放茶时，不要将茶撒在杯外。爱茶惜茶，爱茶是饮茶人应有的修养。要泡一杯好茶，茶和水的比例要合适。一般而言茶和水的比例大致为1:50，即每杯茶2-3克，水100毫升。
6.松风第一声：陆羽《茶经》有句话说，水开三倍，如鱼眼，微声一倍沸，边上二倍沸，巨浪三倍沸。苏轼诗曰：蟹眼过鱼眼，嗖嗖作歌。杨万里石云：鹰爪、新茶、蟹眼汤、松风、山兔膏。静静地坐在炉边，听着水声，如萧瑟的秋风席卷松林，海浪阵阵。冲泡黄山毛峰茶时，适宜的水温在90'C左右，也就是蟹眼向上吹，风吹的时候。
7.暖芽：用回旋注水法向杯中注入少许水。润茶芽的目的是使茶叶吸水舒展，从而促进冲泡期间茶叶内含物的快速沉淀。
8.凤凰点头：嫩茶芽已经散发出淡淡的清香。首先将水壶高高提起，让水往下倒，利用手腕的力量从上到下反复提起水壶三次，使水壶有节奏地升降。这类注水技术叫做凤凰三节。一是三次高低冲后，杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，使茶大益普洱叶中的有效成分迅速浸出，茶汤浓度均匀；二是向客人致敬；点头象征谦逊和真诚，如同行鞠躬和鞠躬。
9、如雨后春笋：在沸水的浸润下，茶芽逐渐展开。首先它浮在上面，然后慢慢下沉。茶芽浮沉，直立在杯中，像一万根竹笋，以各种方法生长。细腻的茶芽在清澈透明的茶汤里随着波浪摇曳，仿佛在跳舞。
10.初献茶：宾客敬茶是中华民族的优良传统。现在咱们把这杯香茶献给各位贵宾。
1.闻香观色：品茶必须从色、香、味、形入手。黄山香气馥郁，幽静的茶香随着袅袅的热气飞出，让人心旷神怡。杯子里的汤清澈碧绿，充满了天然的绿色活力。
12.赏析形与味：黄山毛峰芽头肥硕，形似雀舌。口感清新醇厚，回味甘甜爽口。趁热啜一口茶汤，慢慢啜一口，领略茶的清新优雅，从淡淡的茶香中品味天地清幽、和谐、真美的魅力。周作人老师说：饮茶应在瓦房的纸窗下，清泉绿茶，与两三人同饮一套素雅的陶瓷茶具，而半天的闲暇便可满足十爷的梦想
14.再次领略好韵：第二种茶香味最浓，口感最好。你要充分体验甘泽润喉的感觉，在牙齿和脸颊留下清香，回味无穷。看着碧绿清澈的茶汤，看着娇嫩的灵芽，就像听一首春歌，看一幅春画，读一首春诗，就像置身于浓浓的春色之中，体验绿茶的春天气息。
15.感谢收藏茶：安静地坐着，享受茶。焦然的诗说：喝一杯之后，可以摆脱困倦，然后就可以清醒头脑了。三杯下肚，你会得到启迪。路通诗云：一碗润喉，另两碗寂寞；三碗干肠，才五千卷字；四碗清汗，一辈子委屈，到毛孔；五碗筋骨清，六碗仙；七碗不能吃，只有两个腋下凉风习习。苏轼诗云：为何要狄威一丸，鲁童七碗茶？赵朴初老师的诗说：七碗好吃，一壶真有趣。与其空着，不如喝茶。茶道是喝茶的艺术，也是生活的艺术。
16.又见面了：今天，咱们一起喝绿茶是一种缘分。我期待再次见到你。
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