中国茶文化中的儒、释、道、人生观(三)，明前茶
2023-04-16
喝绿茶有益健康早已被认知，但缺乏现场干预试验和流行病学调查证实。上海医科大学一个课题组于日前宣布：他们通过现场干龙井茶的作用预试验和流行病学调查证实，绿茶对心血管病、肝病和肿瘤有较好的预防作用。 科研人员从1994年以来对苏州市1299例老年男性实施饮茶现状调查和抽血化验，作流行病学分析，证实饮用绿茶能显著减少血清总胆固醇含量，最高饮茶组对血清甘油三酯的减少也有显著作用，从而揭示绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症。 课题组应用绿茶中抽提的茶多酚在江苏海门市对200位乡村居民随机分四组送药、服药10个月，经品质控制和抽血化验，实施双盲对照试验，发现茶多酚可使血清中总胆固醇和甘油三酯下降约19，可升高高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比值，实验前后比值相差361，说明茶多酚有预防高脂血葛花症，中茶红印减少冠心病和动脉粥样硬化的潜在作用。课题组又在上海虹口区和南汇县分别对711例胃癌病例和711例健康人群实施对照研究，证实饮绿茶者患胃癌的相对危险度减少40。对肝癌患者373例和464例正常人群实施对照，表明饮绿茶可能减少肝癌危险度的30。
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