茶文化与陶瓷文化的关联，西湖龙井价格
2023-04-16
苦荞茶的功效与作用及食用方法我以前刚喝过茶时，对香气并不那幺敏感，喝了一年之后，对香气已经有明显的区分，三年之后(茶叶接触多)，大概对所有的香气都了然于胸。当然有部份香气本人是不觉得香，全凭别人的感受得知，于我而言，那种香味只是类似菊花的闷闷味。至少，经过训练之后，嗅觉、味觉都会比较敏感!训练的方法无他，仔细喝、仔细闻，而且详加比较，在本人的感受方面应该客观部分!最好有人跟本人一起品茶，不仅可以弥补自身味觉上的缺憾，而且有意见的交流，对泡茶、赏茶是无穷利多!。
茶香出现的地方大致有三种：
第一个是香味杯(后来我改进了瓷勺的采用)。从最高温度闻香味杯中的香味。当温度逐渐下降时，香味也许会发生变化，所以咱们必须掌握它。而且即使温度低到室温也最好仔细闻闻。不仅可以欣赏到茶的香气，还可以分辨出茶的好坏，甚至怎样制作！在最高温度下会有呛鼻的感觉，在最高温度下只有一部分茶汤会呛出香味。假如是这样的话，在冲泡的时候尽量把握更高的温度泡，然后再冲泡另一种未知的香味！几秒钟后，香味开始出现，从淡到浓，再从浓到淡，这是第一种香味。之后，另一种香味会慢慢出现，从淡到浓，从浓到淡。一层一层，即使在室温下，依然有香味。人们说杯底有香味的茶是这样的！当你闻到熏香时茶礼品，你的嗅觉一般会耗尽，这意味着你已经很久不存在闻到它了。 你应每隔几秒钟移动嗅杯几秒钟，这样你的嗅觉才能接触到新鲜空气，然后闻到它，这样你就不会进入兰芝的房间了！在如今的茶中，除非是三四年采摘的，否则不容易因为太过愤怒而闻到杯底的香味！烘焙越重，香气越少。恐怕有些烤茶的人不知道这个道理。但是泡茶的人在购买的时候要知道！你在尝试泡茶时，香气的表现往往被内热所笼罩(刚焙好的茶，内热自然存在)，所以品尝后要先询问焙制时间才能辨别。但选茶更好的方法不是闻香，而是品香。品味高的人，以后的表现会更好。刚泡好的茶，假如用大火烤，香气浓郁，会保持清新感(香气会转，口感会跳，喝了会觉得清新)，当然是品级以上的茶！
第二种是茶汤。有些茶用有香味的杯子或勺子可能不香，但当你进入它们时，它们会很香。就像带香味的杯子一样，香气会随着温度的减少而变化。但是一两个月后，你也许会发现入口处的香气在逐渐减少。这是因为茶里面的反应，正常，其他地方也许会好一点！有人说早就变味了！假如对茶叶的后发酵有一定的熟悉，我觉得失去风味不一定是坏事。感觉茶叶的状态值得珍惜，放在冰箱里冷冻可以减缓茶叶的变化！
第三种是喝了之后从嘴里出来的香气。你会发现呼吸之间，有香味萦绕在你的嘴里。
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