中国茶文化与日本茶道礼仪，余姚瀑布茶
2023-04-16
茶香时节，与友人一行翩然径山。沿东径至半山腰，春阳明丽，花草绚烂。在水云涧茶厂门口下车，一眼看见竹匾上摊晾着新绿的茶青，澹香袭人，备感亲切。主人雪梅姐笑言：“径山茶大面积采制还没开始呢，目前仅有这些少量的乌牛早品种应市。”在佛指园茶庄小坐，大厅洁净明亮，白墙上，有巨幅写意国画 《径山品怎样泡毛尖茗图》 ，楷书对联分列两旁：“千载香茗径山茶，出类拔萃水云涧。”淳朴的主人奉上径亭新茶，在龙泉水的滋润下，茶芽活色生香，娇绿耀眼；细品慢啜，似乎心灵都为之澄净。“心有径，茶为道。”多么富有禅理的诠释呀。阔别一年半，二度前来，上山的古道已修缮一新，于是，回味着春茗余韵，向唐代古刹径山寺进发。修竹青葱，幽邃翠微。据说古道原本崎岖，后来为方便游人香客，做了较大整改，并在沿途建了几座驿亭，这对年老体弱者而言，无疑是个福音。踩在平坦的山径上，不仅心生感恩，毕竟时代在发展，人性化自然是受大众欢迎的。山势高峻，巨石嵯峨。道旁，不时看见旧石条，在一处竹林间，还发现不少旧石础，想来，是昔日径山的遗物。春风轻拂，时见山花吐蕊，更有三两枝桃花也已开颜。路经大片高山阳坡茶园，雪梅姐说，这就是佛指园的茶基地之一，海拔约近700米。阳光普洒着垄垄茶树，可茶叶尚未萌芽，春节前的那场雪冻伤了不少茶，那些焦枯的叶子至今还耷拉着。虽然雪灾对产量的作用很大，但新茶的内质却胜过往年呢。附近山冈，一家古朴的“农家乐”即将开张，想象着他日再游径山，下榻于此，望月操缦，联句啜茗，风雅堪比颜真卿与江东名士的杼山茶聚矣。邂逅一口山泉，石壁上，还隐约镌刻着“佛，圣水”字样。真想效仿古人，掬水煮茶，洒然忘忧。“佛”字前，一枝黄花微微摇曳，情趣怡人。前行数步，还有一块“寿圣无疆”的题刻，为幽静的古道平添几许祥和。而在绿竹怀抱的望江亭，遥望苍茫远山，更是涤荡心扉。地势渐缓，已到东坡洗砚池。看状况，也是新修不久的。路口有亭，曲桥临水；迂回而入，是“几”字形碑廊，碑文尚未镌刻，但内容已用粉笔书就，一一读来，耐人寻味。如：“祸莫大于不知足，咎莫甚于欲得”、“有求皆是苦，放下得自在”和“不用求真，唯须息见”等，皆发人深省。遐想间，一丛野茶在竹荫中射来的光照下，叶片熠熠生辉，不禁大喜。不远处，还矗立着几杆金镶翠竹，传说这类黄绿相间的巨竹，是陆羽游历径山记录茶事时，随手以墨笔刷竹幻化而成，可谓神奇之至。约玫瑰花茶的功效与禁忌莫半个时辰，走完新修的径山古道，抵达宋孝宗御碑亭前。放眼连绵青嶂，仿佛“万山拜其下，孤云游此中”。尤其是那一树白玉兰，在翠竹、蓝天的映衬下，分外雍容。与九龙壁擦身而过，前方即为“五山十刹之首”的径山兴圣万寿禅寺。宋时，径山寺盛行“茶宴”，并且有一套完整的仪式规则。端平二年（1235）和开庆元年（1259），日僧圆尔辨圆、南浦绍明先后嗣法于径山寺，归国时，带去茶典和茶道具，并在东瀛传播“径山茶宴”和“末茶”之法。 径山被誉为“日本茶道之源”。茶心既至，进与不进，已无区别。沿径山寺绕行，突然发现，梵墙缝隙中，斜插着一朵洁白的玉兰，在微风中摇曳。看来，有心参禅未必得，无意礼佛法喜至呀。出“入不二门”，来到径山之巅的绿神茶苑。牌楼是毛竹搭建的，门楣题额和两侧楹联，皆出自武林茗耆戴盟老人手笔：“绿水青山为爱茗香频入座，神清气爽欣同知己细谈心。”不远处，黛瓦之上，玉兰落英片片散落，其景堪怜。进入外院，穿过“绿叶清泉一壶同乐，神怡心旷满座皆春”大门，内廷中，有一堵照壁，一个斗大的草书“茶”字镶嵌其中。茶苑是一幢古雅的江南民居，也是诸多茶事活动的雅集地。循“径山茶香”上楼，是一间宽敞的品茗厅，径山禅茶法钦祖师的道影高悬。忆及志载：“产茶之地，有径山四壁坞及里山坞，出者多佳品，凌霄峰尤不可多得……开山祖法钦师曾手植茶树数株，采以供佛，逾年蔓延山谷，其味鲜芳，特异他产，今径山茶是也。”依南窗落座，径山四峰，夹谷相望。敦厚的苑主方林兄递来一杯径山春茗，阳光映射，茶茸闪烁，轻抿一口，沁人心田，不愧“真色、真香、真绿”之誉。和先前品试的径山茶有所不同，这款绿神新茶，是当年著名茶家刘祖生为鼓励方林扩大茶园栽培面积，赠送的无性系良种“浙农139”特制的呢。想起那年首谒径山，返程途中，在峡谷峭壁上发现的红色擘书“佛”字，以及逶迤山径一侧，不意遇见花开素蕊的一丛野茶，心生惦念。如今，春风又起，那株宛如隐者般的径山茶，这一刻，你是不是也感知到了么？
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