谁熟悉茶——的味道 品味中国茶文化？，高山茶叶
2023-04-16
茶叶，被誉为是21世纪的饮料，并以其天然、营养、保健的品质特点而备受世人青睐。茶叶作为一类特殊商品，不完善的包装往往会使茶叶的形、色、香、味受到损坏，为了实现长时间的贮存和运输，茶叶需要实施有效的包装。是世界三大无酒精饮料之一。
1.茶叶包装技术请求：茶叶含有抗坏血酸、茶单宁、茶氨酸、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂类、维生素、色素、果胶、酶和矿物质。这些成分容易受到湿度、氧气、温度、光线和环境气味的作用而变质。 在包装茶叶时，应弱化或防止兰香子上述因素的作用，具体请求如下。
1.防潮茶中的水分是茶叶生化变化的媒介，低水分有利于茶叶品质的保存。茶叶中的水分不应超过5%，3%是长期储存的最佳比例。否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色、香、味都会发生变化，尤其是温度较高时，变质速度会加快。 以铝箔或铝箔蒸发膜为基材的防潮性能好的复合膜，可以作为防潮包装的包装材料。
2.抗氧化包装中氧气含量过高会引起茶叶中某些成分的氧化变质。比如抗坏血酸很容易被氧化成脱氧抗坏血酸，脱氧抗坏血酸会进一步与氨基酸结合产生色素反应，使茶叶的口感变差。 茶叶包装中的氧气含量必须有效控制在1%以下。在包装技术中，可以采用充气包装或真空包装来减少氧气的存在。真空包装技术是将茶叶包装在气密性好的软膜包装袋内，包装时将袋内空气排除，产生一定程度的真空，然后密封的包装方法。充气包装技术是在充入氮气等惰性气体的同时排出空气，旨在保护茶叶的色、香、味，保持茶叶原有品质。
3.抗高温是作用茶叶品质的关键因素。温差为10，化学反应速率为3 ~ 5倍。高温下，茶叶会加剧内含物的氧化，引起多酚等有效物质迅速减少，品质加速恶化。依据实践，茶叶的贮藏温度最好在5以下。当温度为10 ~ 15时，茶叶颜色下降缓慢，可以很好地保持颜色效果。当温度超过25时，茶叶的颜色会迅速变化。 茶叶适合低温贮藏。
4.遮光可以促进茶叶中叶绿素、脂类等物质的氧化，增加茶叶中的戊醛、丙醛等气味物质，加速茶叶的陈化。 在包装茶叶时，必须采用遮光灯，以防止叶绿素和脂质等其他成分发生光催化反应。紫外线也是引起茶叶变质的关键因素。为熟悉决这些疑问，可以采用遮光包装技术。
5.阻气茶的香气容易流失，容易受到外界气味的作用，特别是复合膜残留溶剂和电烫热封分解的气味会作用茶的风味，进而作用茶的香气。 在包装茶叶时，要避免香味从包装中逸出，吸收外界的异味。茶叶包装材料必须具有一定的气体阻隔性能。
二.茶叶的包装方法茶叶作为一种特殊的商品，由于其自身的客观条件，其包装不同于其他一般商品。目前常用的茶叶包装方法主要有以下几种。
1.金属罐包装
金属罐包装具有优异的防破损、防潮和密封性能，是理想的茶叶包装。金属罐一般由镀锡薄钢板制成。罐头呈方形和圆柱形，有单层盖和双层盖两种。从封口的顶部看，有普通罐和密封罐两种。在包装技术解决上，一般易拉罐可以用脱氧剂包装，以去除包装中的氧气。密封的罐头大多是用空气和真空包装的。金属罐对茶叶的保护效果优于复合膜，外观美观高贵。其缺点是包装成本高，包装与商品的重量比高，运输成本增加。设计精巧的金属罐适用于包装高
纸盒由白板纸、灰板纸等制成。打印后。纸盒包装不易破损，遮光性能优异。为熟悉决纸箱包装茶叶的挥发性香气疑问，避免外界异味的作用，一般采用聚乙烯塑料袋将茶叶装入纸箱。纸箱包装的缺点是容易受潮。近年来出现了纸塑复合包装盒，克服了纸箱容易受潮的疑问。这类以涂有防潮涂层的塑料薄膜层或纸板为包装材料制成的包装盒，既具有复合膜袋包装的功能，又具有纸箱包装的保护性和刚性。假如塑料袋在里面做成小包装袋，保护效果更好。
3.塑料模制容器的包装
聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等塑料成型容器具有大方、美观、包装展示效果好的特点，但其密封性能较差，故此在茶叶包装中多用作外包装，其包装常采用复合膜塑料袋。
4.用复合膜袋包装
复合塑料薄膜具有重量轻、不易损坏、热封性好六安瓜片价格、价格合理等优点，被广泛应用于包装领域。茶叶包装用复合膜种类繁多，如防潮玻璃纸/聚乙烯/纸/铝箔/聚乙烯、双向拉伸聚丙烯/铝箔/聚乙烯、聚乙烯/聚偏二氯乙烯/聚乙烯等。复合膜具有优异的阻气性、防潮性、保香性和防臭性。由于大多数塑料薄膜的透光率在80% ~ 90%之间，为了减少透光率，可以在包装材料中加入紫外线抑制，或通过印刷和着色来减少透光率。基于铝箔或真空镀铝薄膜的复合材料可用于遮光包装。复合膜袋的包装形式多种多样，如三面密封、自立袋、折叠等。由于复合膜袋的适印性好，将其作为销售包装设计，吸引顾客、促进茶叶销售更具特别性。
5.纸袋包装
又称茶包，这是一种以薄薄的滤纸为村料的袋装包装，采用时与纸袋一起放入茶具中。用滤纸袋包装的目的主要是为了提升浸出率，也是为了充分利用茶厂的茶粉。因为袋泡茶冲泡速度快，干净卫生，采用方便。
量标准，可以混饮，排渣方便，携带容易等优点，适应现代人快节奏的生活需要，在国际市场上很受青睐。早期的袋泡茶一般都有袋线，以满足多次浸泡的方便，由于考虑到环保的请求，现在逐渐流行不用袋线的袋泡茶。相关文章
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