西藏饮茶史考,福建安溪的名茶是什么
2023-04-16
茶、制茶、饮茶在中国已有几千年的历史了。梁实秋老师说:“茶是我们中国人的饮料……北人早起,路上相逢,辄问讯‘喝茶未?’茶是开门七件事之一,乃人生必须品”。而今,茶馆处处有,品茶成时尚。茶不因时尚而老去,时尚倒使饮茶、看茶、品茶更加盛行起来。 种植茶叶具有清凉解渴、清热解毒、消食化积的功效。我小的时候记得跟着爸爸去农田干活。阳光明媚,地面如火,酷热难耐,我汗流浃背。父亲看到这一幕,总是喊:“伢子,乘凉,喝碗茶”。我立即跑到树荫下,拿起茶桶或茶壶“喝”起来。茶倒进我的喉咙,滴在我的脖子上,让我觉得清凉。有一次,由于暴饮暴食,不停地打嗝,妈妈说:“泡一杯浓茶喝,消食消食。”后来在药店看到有一种“午茶”可以消化。当人们长途旅行时,尚客茶品怎么样遇到茶亭,然后变成茶亭休息脚,喝杯茶解渴,脚底一定会生出一种风的感觉。尤其是在山路交汇处的小茶棚里,用沸腾的山泉水冲泡香浓的云雾茶,上路前喝几杯,会很有意思。难怪有人做了一副茶联:“山好,水好,入阁一笑无烦恼;来的急,去的急,喝几杯茶。”茶是一种软饮料,有当地习俗的人在心里制造了一道屏障。他们没钱买酒借酒消愁。他们经常以茶为酒,狂饮,慢慢咽下怒火。因此,梅在《南有佳茗赋》中写道:“士农工商,日日不厌饮,富则不安分。”据元明传说,中国茶叶就传入欧洲,至18世纪,饮茶开始在欧美,尤其在英国普及开来,喝午茶竟成了英国人日常生活的一部分。英国人喝茶,还很讲究调配技术,一种新茶必须经过五、六次试饮才能正式上市,所以英国人把饮茶称之为“喝的艺术”。,观茶,是人们在人际交往中,以饮茶为一种欢迎客人朋友的礼仪而逐渐形成的一种口语。当客人入座时,主人喊着“茶”。女仆回答了这个问题,手里拿着茶盘,快步走了过来,端着一杯淡茶,倒了一杯香茶。然后主人和客人在杯子的声音和壶盖破碎的声音中尽情享受。这是一个眼神。茶馆里,一些高官显贵约好了来喝早茶。他们坐在豪华包厢里,喊着“看茶”。当女服务员甜蜜地说“是”时,桌子上有茶壶、杯子和素食点心。喝茶的人要么在愉快的气氛中交谈,要么低声耳语,要么谈论政治和商业,或者谈论其他事情。这是第二种观点。有些不愁吃穿的男女,肩并肩坐在茶馆里,互相拥抱,喊“看茶”,手里端着茶杯,倒一杯香茶,啜一杯香茶,或嬉笑,或对视。这是第三个眼神。看看这个,不管是虚伪、阴险、狡猾、荡、陷阱与否。只是乍一看,里面真的有很多欢乐。多年后,喝茶的人喜欢茶道。他们称淡茶为“清”,浓茶为“毛”。他们对茶的颜色、香气、味道和形状非常挑剔。他们买了一杯新茶,放在透明的玻璃杯里,用开水冲泡。他们只看到茶叶上下翻动,尖尖向上,树枝向下,毛茸茸的。这时如果有品茶师在场,肯定会摇头说:这茶直而微平,润而青翠,香醇,汤清而明。这是一种好茶!这才是真正春季女性养生茶的茶。喝茶是一种优雅的享受。会喝茶的人对“喝茶”或“饮茶”这个词不屑一顾。他们称之为“品茶”。可以在风景如画的西湖“荷香居”品茶,也可以在古色古香演奏古典或西方音乐的茶馆里品茶,也可以在乡间“阿清骚”的小茶馆里品茶,更可以在路对天、各行其道的小茶棚里品茶。有农村的长辈,有文人雅士,有至亲好友。他们“手里拿着杯子,可以和朋友聊半天”。饮茶的人啜着香浓的茶,感觉清新爽脆,疲劳和烦躁被稀释到了极点,长时间不喝都舍不得停。他们一边喝茶一边聊天,或者一边喝茶一边津津有味地听吹、玩、唱,谈投机。当他们听到兴趣时,他们被温暖舒适的气氛温柔地抱着,离开了很长时间。
还有一种品尝方法,一个人独自坐在书房或窗下对着太阳,面前放一杯热茶,捧一本自己爱看的书,看一会儿书,想一会儿事,或者呆呆地看着茶叶在水中慢慢伸展,轻轻抿一口,留在嘴里回味,感受其中的苦涩,有没有香味。韵、茶、香交融,生活的一切味道。留下的是内心的宁静,宁静而深远,这叫“一杯浅绿,一杯淡水,一杯清闲”。它将饮茶者带入一种意味深长、平和的至高境界,是优雅享受的充分展现和体现。古往今来,许多名人学者与茶结下了不解之缘,留下了许多佳话和有趣的故事,成为茶文化中一朵璀璨的奇葩。 .
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