茶艺师的三重人生，四季养生茶
2023-04-16
隔夜茶能不能喝曾经的北京玉泉玉泉位于北京颐和园以西的玉泉山南麓。之所以叫玉泉，是因为‘水清碧蓝，如玉般纯净’。玉泉水从龙口喷涌而出，看起来像一条老龙从远处抽水，看起来像是雪在近处落下，所以玉泉又被称为“喷雪泉”。在中国历史上，玉泉曾是燕京八景之一，是“玉泉挂虹”的主要组成部分。在清朝，我沉迷于茶的乾隆皇帝，为品茗择水，选取全国多处饮水，用特制的银斗称重，结果表明，玉泉水杂质最少，比重最小，同样一银斗水，其重量最轻。于是，乾隆就御定北京玉泉水为最好的品茗用水铁观音有什么功效，才把北京玉泉定为"天下第一泉"，还亲自御写"御制玉泉山天下第一泉记"，由户部尚书汪由敦书写刻石，立于泉旁。古书记载：用玉泉水沏茶，色、香、味俱佳； 用玉泉水酿造莲花白酒，色泽清澄，滋味醇厚，香气浓烈。明人吴宽 《饮玉泉》 诗中，说它是"坐临且脱登山屐，汲饮重修调水符。尘渴正须清泠好，寺僧犹自置茶"。但是近代由于地下水的不断开发，泉水总流量已遂年减少，"喷雪垂虹"不能终年可见。不过玉泉水质依然如故，实属上等，用来沏茶，回味无穷。.
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