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春天的芬芳-优雅的茶艺ABC,黑苦荞茶

发布于:2023-12-07 作者:taiyanseo 阅读:73
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春天的芬芳:优雅的茶艺ABC

(10:38)主持人:职场靓女,让你和优雅走得更远。大家好,乾隆上。首先,让我们介绍一下,今天在我们客房的客人是茶艺馆的高级茶艺师李艳艳。如果大家能够在繁忙的工作之余沏一壶茶,感受温暖的茶香,是很让人惬意的一件事。 (10:39)李艳艳:现在经有简易冲泡的方法,很简单,几乎学一学就可以操作。 (10:39)主持人:今天艳艳带来的就是比较适合我们的简单易学的泡茶方法。 李艳艳小姐在讲解花茶冲泡方法(10:40)李艳艳:对,我带来了三种冲泡的方法,一般都适合在家庭或者是办公室使用的,非常简单。 (10:40)主持人:今天会为我们泡什么样的茶? (10:41)李艳艳:首先我们泡一个乌龙茶,然后泡一个花茶,也就是使用一般会用到的盖碗,还有一个就是玻璃杯。 (10:41)主持人:这三种茶使用的茶具是不是不一样? (10:42)李艳艳:对,因为茶叶的品种不同,发酵的程序不同,所以使用的器具也是不一样的。 (10:42)主持人:我们先泡哪一个? (10:42)李艳艳:先泡乌龙茶。 (10:42)主持人:需要什么样的程序? (10:43)李艳艳:一般我们用一个简易的茶盘,然后有两个杯子,然后用两个茶海,茶海一般就是在茶艺中综合茶汤的,一般茶叶像这个是一泡壶,茶叶在里面冲泡的时候,时间久了可能上面是浓的,下面是淡的,如果再把它倒到这个杯里,用它进行综合,就是浓淡能够一致。我现在就开始冲泡。 (10:43)主持人:这个水的选择有讲究吗? (10:44)李艳艳:乌龙茶冲的水温一般要100度,因为它要求的水温比要高。首先我们先温壶烫盏,我今天带来的是铁观音,是名茶,产自福建安西。 (10:44)主持人:茶量怎么掌握? (10:45)李艳艳:一般都是紫杯壶的头三分之一落一点,因为铁观音的香气很特别,很浓郁,有那种淡淡的花香,然后水温高一些,这样就更能够逼出它的香味。第一泡茶汤一般不用于品饮,就是注水、出水,这样让茶叶有一个舒展的过程,便于第二泡。 (10:45)主持人:我们现在很多都是喝桶装水或者是矿泉水。 (10:46)李艳艳:我们一般不提倡用矿泉水,泡茶都是用纯净水,因为纯净水它的矿物质少,不会跟茶有冲突,因为茶本身含的元素就很丰富,比如有铁等等。 (10:46)主持人:你这个是什么步骤? (10:47)李艳艳:这个叫洁具,会有一个杯托。 (10:47)主持人:这个茶具很可爱的。 (10:47)李艳艳:对,都是很简易的。这时候是出汤,一般铁观音冲泡35秒钟就差不多了,就是一个人口味的浓淡。 (10:47)主持人:如果想喝得浓一点,时间可以长一点。 (10:49)李艳艳:稍久,但不能太久,某些会有苦涩。有茶渣可以弄一下。一般沏茶是七分满,因为茶比较烫。一般品茶是拇指、食指握杯沿。喝三口,一品为喝,趁着它还有点儿烫,不要太凉,茶一般分三口,一口为喝,两口为饮, (10:49)主持人:铁观音有什么特点? (10:49)李艳艳:有浓郁的花香,然后口感比较醇厚。品茶因为人的味蕾都分布在舌头的两侧,所以一般品茶的时候提倡让茶汤顺着两侧滚动,然后咽下。第三口为品,就像中国的“品”字,三个口组成。 (10:50)主持人:这样能够感受到浓郁的香味。 (10:50)李艳艳:对,很香,铁观音的汤色是很清亮,是一种淡黄色,这是第一泡的颜色,很清很淡,然后渐渐会深一点。 (10:50)主持人:铁观音是不是属于比较浓的茶? (10:50)李艳艳:也不是说很浓,因为它的发酵工艺不同,因为铁观音是半发酵茶,绿茶是属于不发酵的,它发酵有一个氧化的过程,然后加上它的做工,揉黏,让它成为球状的。这个叫茶轴,用它在茶桶里把茶拿出来。 (10:51)主持人:这个器具叫茶盒? (10:51)李艳艳:对,有的家里买茶是一买半斤或者一斤,很大的一个桶装着茶,每次搬一个大筒出来不方便,有茶盒的话,可以拿茶盒,然后拨出来一些,这里有一个口,很方便往壶里或者杯子里放茶叶。 (10:52)主持人:看铁观音是不是一个好的茶有一些什么样的观察方法? (10:53)李艳艳:像这个铁观音,一般品茶的时候会看它是新茶还是陈茶,一般喝茶主要是喝新不喝陈,新茶的外形特征很明显,就是呈现沙绿色,很清新,看起来很绿,然后闻一下,香气也是像春天刚发芽的那种小草的清清的味道。 (10:53)主持人:这个叫什么? (10:54)李艳艳:这个叫茶匙,一般可以用它来拨取,看茶颜色是否匀整,如果匀整就是,五福。

比较好的茶。有一些有红梗的茶,它不太适合于长期贮存,因为里面有水分,如果长期贮存的话会影响品质。这就是毛茶和茎茶的分别。 (10:55)主持人:这个茶要泡多长时间? (10:55)李艳艳:我们每一泡要比前一泡的时间稍久。比如我第一泡的时间是15秒钟,然后第二泡可能就是45秒钟这样,每一次比前一次要见长一点。 (10:56)主持人:这些小器具都很可爱。 (10:58)李艳艳:对,这只是一部分,还有很多很可爱的,这个是属于办公室和家里用的,是比较简易的东西。第二次我们泡茶的时候,汤色就变黄,比较浓了。在茶艺中,我在泡茶的时候还讲究不能交叉或跨越,我一般拿右手边的东西的时候,都用右手来拿,然后我给自己分茶的时候,要越过这个茶漏,然后回来的时候还这样绕回来,就是在茶艺中不能跨过去,要绕过去。比如这一类的东西如果我这样去拿,那么整个盘子上就会出现很乱、很不美观的情况。 (10:58)主持人:要井井有条,非常有秩序。 (10:59)李艳艳:对,然后你看整个茶席,虽然很简单,但是左右要平衡,我随手泡的话就是泡壶在这边,六用和茶叶会放在右手边。六用就是指这个六用桶,中间会有一个茶匙,然后有一个茶箦,是用来量茶叶的,然后还有一个茶夹,可以用它夹取散落的茶叶,不要用手,避免不洁。然后还有一个干茶漏,像一般有的壶口很小的壶,用它盖在上面,扩大壶口的面积。然后还有一个茶斟。这个是壶笔,比如茶盘上有水,可以用它扫下来,或者用它拿一些茶盘上的小器件。 (10:59)主持人:茶盘上有一个可爱的小猪。 (11:00)李艳艳:对,今天是猪年,所以带了几个小猪头过来,很可爱。这个是我后加的,它是一个普洱刀,现在很流行普洱笔或者普洱沱、普洱钻,可以用它把茶切下来,这个都是牛骨做的。但也有金属我觉得牛骨的或者牛角的非常美观。 (11:00)主持人:感觉都很质朴。 (11:01)李艳艳:放在这里也不会觉得很突出,如果放的是金属的话就不是很统一。 (11:01)主持人:你刚才说的这些茶具比较正式的名称叫什么? (11:01)李艳艳:这个叫茶舂,有的人家的茶盘上会有三足的金蝉,各种各样的都有,都是用紫砂做出来的。比如你可以把这些茶浇在它的身上,这个我们叫养,会有一个壶笔,然后沾一些上面的茶水,然后把它刷一刷,这样又好玩,又不会浪费你没喝完的茶水。 (11:02)主持人:它养完以后会有什么样的变化? (11:02)李艳艳:现在这个小猪看起来很生,这个生是说比如它的刀功,或者是印或者是砂的光泽很土,好象那个土还在似的,就好象什么东西我们老是用手摸会发光一样,我们用茶水或者养壶笔慢慢地刷它就会起到这样的作用,而且看起来很柔润,很润。 (11:03)主持人:所以这些茶艺的东西里面很有内容的。 (11:03)李艳艳:其实茶艺不像有的人想像的那样很枯燥,很严谨,其实都可以把它弄得很有情趣。比如说像杯子、茶海都有很漂亮的花饰,有那种动物形状的,或者用花绘的,什么样的都有,我今天带的都是比较传统的这种陶制的杯子。接下来我们可以再泡一下花茶。 (11:04)主持人:我相信很多人都像我这样对茶叶不是很了解,很多人都觉泡茶是很枯燥很严禁的一步一步的程序,其实这里面有很多生活化、情趣化的东西。 (11:04)李艳艳:对,很多人现在还是这样认为,觉得茶只有在茶艺馆里面才能喝,只有茶艺小姐给你泡的时候才能享受茶艺,其实都可以自己来做。 (11:04)主持人:喝花茶的传统茶具是盖碗吗? (11:05)李艳艳:因为花茶的加润茶。 (11:05)主持人:是指它的加了花吗? (11:05)李艳艳:这个加的是茉莉花,有的是加玫瑰和桂花,就是加的花不一样。首先,我们还是烫盏。 (11:06)主持人:这个需要的水温是什么? (11:06)李艳艳:虽然原料比较老,但是用95度的水,稍微低一点点就可以。像一般简单的,我们就用四指在下面托着杯托,然后拇指顶着盖扭,然后拿起来,慢慢地转,能够让这个水在杯壁上烫一下,尽量让杯底侧一点。还有一个方法是这样,这个可能在茶艺馆里面见到,这个是有点儿难度的,把杯子三指执盖扭,然后把它这样顺时针方向洗一下,同时手也要转,然后收回来, (11:06)主持人:就是连这个盖都一块清洁了。 (11:07)李艳艳:对,家庭中我们一般就使用这个,这个不烫手,然后又快捷。今天这个花茶我带来的是造型花茶。 (11:07)主持人:这个好象和我们平常喝的花茶不一样。 (11:07)李艳艳:对,这个是造型茶,作成小圈圈一样的。 (11:07)主持人:像小螺丝。 (11:07)李艳艳:对,很好看,然后香气很浓郁。 (11:08)主持人:我们现在经常去买茶的时候,你会看到很多花,比如金银花、玫瑰,这些都属于花茶的系列是吗? (11:08)李艳艳:对,但它不属于原味茶。像玫瑰、金银花那些东西,需要会配,如果不能配好的话,我们不提倡喝那个茶。 (11:08)主持人:配不好会有什么不好? (11:08)李艳艳:比如一般玫瑰配千日红,女性喝是调理的。 (11:09)主持人:它有很多药用方面的价值。 (11:09)李艳艳:对,如果一不小心,比如说玫瑰配了牡丹,或者什么样的干花,正好一个极凉,一个极热,然后就相冲、相克了,所以一般不太懂的话,我们不提倡自己配来喝。 (11:09)主持人:不能说我喜欢这个花,我喜欢那个花,然后全部都搁在一块儿。 (11:10)李艳艳:对,还有一个问题是你的身体需要什么,比如说本来你的身体就是属于凉性的,然后如果你配一些很凉的东西来喝,会对身体造成很不利的影响。 (11:10)主持人:现在等这个茶泡好大概需要多长时间? (11:11)李艳艳:这个盖碗一泡好就可以喝了,因为从淡到浓。 (11:11)李艳艳:女性先三指端起,然后三指持盖扭,然后向里闻香,很浓的茉莉花香,然后稍微这样扶一下,因为有茉莉花的话会浮起来,然后不要拿起来,像这样品,这个时候你是可以翘一点儿兰花指,这个是可以允许的。但男士都是这样拿的,单手拿,然后这样喝。 (11:12)主持人:我觉得这个杯型泡出来非常好玩。 (11:12)李艳艳:对,它是根据水温慢慢地展,一开始是一个卷,到最后的时候就是一个条。 (11:12)主持人:我去茶艺馆的时候,不知道泡什么茶,泡完以后那个叶子都一片一片地立着。 (11:13)李艳艳:绿茶和黄茶一般都有那样的现象,一般都是独芽的才有那种效果。 (11:13)主持人:特别好看,水很清,然后是绿绿的样子。 (11:13)李艳艳:我们一会儿泡的竹叶青就是这个样子。然后喝茶的时候还可以这样,觉得不方便可以把盖拿起,然后挡在你的前面。 (11:13)主持人:很优雅。 (11:14)李艳艳:对,就是有点儿古代的样子,就是不让对面或者旁边的人看见我喝茶的样子。(11:14)主持人:有点儿半遮面的效果。 (11:14)李艳艳:对。 (11:14)主持人:在这个空隙,其实我们今天是带了礼品来的,也就是现在摆弄在我们面前的普洱茶,先请艳艳给我们介绍一下这五味茶都是什么茶。 (11:15)李艳艳:有两各品种,一个是普洱,现在比较流行,所以我带了几罐过来。一个是熟茶,就是云南小沱,然后还有两罐绿茶,因为春天了,有些干燥,喝一点儿绿茶也是很好的。我今天带的普洱茶是熟茶,很温润,不会对胃造成很大的刺激,所以品饮起来应该很是不错的。 (11:15)主持人:所以参与我们节目的网友如果拨打我们的电话84686942,打电话的前五名网友就可以得到我们今天带来的普洱茶和绿茶。 (11:15)李艳艳:铁观音凉了品饮也是很好喝的。 (11:16)主持人:我们看一下网友有些什么问题,有一个网友跟我说太复杂的记不住,我们今天讲的都是非常的生活的好学的东西,还有一个网友说弄一套茶具得多少钱? (11:17)李艳艳:这个其实没有多少钱,就看你配一个什么样的,一般像一泡壶,应该说整套茶具下来,从200—500,然后到1000、10000的都有,看你选择茶具的质地,如果选玻璃的很便宜,这种玻璃杯谁家都有。像我们今天用的是一泡法,如果你想用紫砂壶的话,有几十块钱的,有几百块钱的,也有几十万块钱的。紫砂壶的讲究非常多,要讲它的做工、材料,还要出自谁家。像现在一般有名的大师的壶几万、几十万都是很常见的。 (11:17)主持人:所以这个茶具还是丰俭由人。 (11:17)李艳艳:我们今天带的竹叶青是新茶,所以水温需要晾一下。 (11:17)主持人:让它不要那么高。 (11:17)李艳艳:对。检验铁观音一般看它冷了以后杯子是否冷香,就是冷香挂杯,如果有冷香的话,这个茶叶的品质是非常好的。 (11:18)主持人:很多女性都非常喜欢品茶叶,一直有香香的茶香在萦绕着。 (11:19)李艳艳:竹叶青产自四川,它的名字是陈毅先生给取的,当时说抗日的时候,陈毅先生在四川作战,可能是因为夏天很热,他带着部队来到这个四川省产竹叶青的产地,当地的农民用这个茶来招待他,他喝完以后觉得很舒服、很清爽,他当时看到这个竹叶青的外形就是那种尖尖的、翠绿的,所以他看到周围是竹林,所以想起像竹叶尖一样,所以就起了竹叶青这个名字。这个茶很好喝,然后外形又很好看。 (11:19)主持人:竹叶青的颜色比铁观音淡很多。 (11:19)李艳艳:对,尤其是新茶,所以看起来很绿。 (11:19)主持人:很翠的颜色。 (11:19)李艳艳:对,是那种翠绿色。 (11:20)主持人:水温差不多了。 (11:20)李艳艳:一般水温85度就可以了。 (11:20)主持人:怎么来感觉呢? (11:20)李艳艳:我一般用手碰一下壶,如果你的手放在上面点一下可以承受的话,就差不多,比如100度的开水,你放上去以后会有烫得发凉的感觉,那是水温很高的水,然后这个你手碰上去会有热的感觉,就差不多。 (11:21)主持人:不会烫手吗? (11:21)李艳艳:不会,点一下就可以,有烫的感觉温度就差不多了。 (11:21)主持人:也要先温杯? (11:22)李艳艳:对,然后这个在办公室是非常实用的,一个高杯或矮杯的话会更简单,然后用四指握在这里。如果你给别人喝的话,不要握杯头上,这样别人会觉得你这样握过我怎么喝。然后这个要有一点点耐心。 (11:22)主持人:我们觉得品茶也要讲心态的平和,这可能茶艺的一个重要的方面。 (11:23)李艳艳:对,然后你看我在泡茶的过程中,从乌龙茶、花茶到绿茶,我所有的旋转都是内旋。 (11:23)主持人:就是往自己的方向。 (11:23)李艳艳:逆时针的。 (11:23)主持人:这个动作还是非常缓慢的。 (11:25)李艳艳:用左手托杯底,然后右手拖着,然后把水倒出,这样慢慢地泼出,这样就比较美观。然后我们就要投茶,我们一般水温冲泡的时候要七分,所以除掉上面的三分,用七分的时候,这个投茶量也是盖底就可以。其实浓茶不适合于身体的健康,很多喝酒的朋友就喝浓茶,以为浓茶解酒,而且喝铁观音这样的茶更解酒,其实不是的,因为你喝了酒以后已经影响到你的神经了,所以我们建议喝不伤胃的清茶,冲一下你的肠胃。因为现在的水温还是有点儿高,所以我们就把水温拉高。这个我们就温润一下,也是上茶叶有一个舒展的过程,一般人会把第一泡作为洗茶,其实不叫洗茶,因为茶本来就是很干净的东西,第一泡叫做温润泡,就是让茶叶有一个舒展的过程,便于第二泡茶汤的起除。 (11:25)李艳艳:一般冲茶的时候是三下,这个叫凤凰三点头,凤凰三点头就是指表示对客人的敬意。 (11:25)主持人:这个要练一下。 (11:27)李艳艳:对,因为我是用右手,如果点不好的话就会把茶冲出去了。这个很简单,在办公室我把它一步一步分解开,所以等水开好象时间很长,其实办公室就是拿起一个杯子,然后到有开水的地方,倒进杯子里,然后一唰,然后把茶放进去,然后泡一点儿开水,润一润,然后就可以喝,玻璃杯的冲泡法是非常简便的。绿茶本身属于不发酵茶,很清很绿,一般我们的水温掌握在85度或者80度,比如像碧螺春、芽尖茶都建议使用70或者80度的水。 (11:27)主持人:还要用手晃一下。 (11:28)李艳艳:晃是我的习惯动作,我觉得晃一下以后能够使上下一致,因为一般你喝茶可能上面很淡,使得浓淡不一样,我把它摇一下以后,下面的手不用动,动上面的手就可以,稍微摇一摇,然后芽尖会慢慢地往下飘,然后立起来。然后也可以让水快一点儿凉,赶紧喝。 (11:28)李艳艳:好多人想到泡茶叶的这个过程特别长,好象要掌握这个茶叶要很长的时间。 (11:29)李艳艳:其实不是,我们也有培训班,我们的培训班一般是三天,三天你就可以基本掌握这三套方法,而且相对更专业,三天就可以。其实茶艺没有大家想像的那么复杂,你一旦进入以后,老师会带着你,就像现在这样聊天一样就学会了,很简单的。 (11:29)主持人:但可能很多东西需要自己慢慢地用心去体会。 (11:29)李艳艳:对,这个就是你慢慢地体会,当你有了基础以后,你怎么样往上加花,就看你自己的个性特点和你自己的创意了。 (11:30)主持人:这个是刚才泡的茶。 (11:30)李艳艳:凉的铁观音。还有一种茶,有一种茶你说是立起来的,很典型的一种就是黄茶类的,叫金山银针,它比竹叶青还要肥状一些,然后这种尖还要粗细均匀一些,比它大,金山银针它泡出来的颜色微黄,然后泡一会儿以后会慢慢地都立在杯子里,是因为一个它的一个特殊的工艺,它在制作的时候,掐尖了,因为它头尾吸水的时间不一样,所以就慢慢地有那种起伏,所以金山银针会有那一种“三起三落”。 (11:30)主持人:在茶叶的制作过程当中特别处理? (11:31)李艳艳:不是处理,那个茶叶一旦注水以后,因为它放在那里有一个干燥的过程,然后它的根部在掐下来的时候,夹好以后放在杯子里是这样立着的,注水以后,它的头尾吸水时间不一样,这里吸水多了就往下拽,所以吸水少的就往下飘,所以就出现了“三起三落”,很有动感。 (11:31)主持人:还要继续去晃。 (11:31)主持人:我们还有网友问茶艺师有男士吗? (11:32)李艳艳:有,但很少,就是因为少,所以做一个男茶艺师是很吃香的。 (11:32)主持人:因为少,所以很珍贵。 (11:32)李艳艳:对,男茶艺师很少,很稀有,我们店里就有一个比较优秀的高级男茶艺师。 (11:33)主持人:这是为什么?是因为女性对茶叶这样比较细腻的东西更有兴趣? (11:34)李艳艳:有一个故事发生在我们店的男茶艺师身上。他在我们店的吧台,他是高级茶艺师,他冲泡的茶叶理论也都很强,然后他不愿意去为客人服务,因为他觉得我一个男孩子,去给人家泡茶会觉得很尴尬,我想这也可能是造成男茶艺师比较稀少的原因,好象觉得挺没面子的。 (11:34)主持人:其实我觉得没什么。 (11:34)李艳艳:对,我也觉得没什么,因为泡茶和别的行业不太一样。 (11:34)主持人:其实我觉得这是一个交流的过程。 (11:35)李艳艳:对,他曾经跟我说我有一次给客人泡茶的时候,正好是三位男客人,别的女茶艺员去泡茶的时候都没人看,他一去泡的时候都看着他,大家都觉得男茶艺师比较稀少,大家就比较关注,所以就觉得特别紧张,手都会抖。 (11:36)主持人:很多人都觉得茶艺是和优雅结合在一起的,所以女性对于优雅的东西有她独特的擅长的一面。还有一位网友说500块一斤的茶叶和50一斤的茶叶区别在哪? (11:36)李艳艳:这个区别很大,首先从外形,刚才那个铁观音如果是50元一斤的话,颜色都是黑褐色的,然后又不匀整。比如说铁观音一般都是半球形的,会有一个小尾巴,或者是全球形的,如果品质不好的话,可能颗粒的大小都不一样,颜色是深褐,闻起来也没那么香,或者也有可能有异味了,才会那么便宜。 (11:37)主持人:绿茶的茶味和其他的茶有什么差距?品茶的时候要注意什么? (11:37)李艳艳:绿茶很清淡,有人觉得绿茶不适合在办公室喝,喝两下就没味。我们建议如果坐在办公室长期对着电脑的,建议喝绿茶,因为它的氨基酸含量高,维生素的含量也比较丰富,对身体会有好处。尤其长期坐在电脑前,对眼睛和皮肤的伤害都非常大,然后空调造成室内比较干燥。所以建议喝绿茶,绿茶本身它是凉性的,你在这样的一个环境里喝绿茶的话,可以顺一顺身体栀子花的功效与作用里面的燥热,有利于身心的健康。 (11:38)主持人:我们喝茶除了品茶的乐趣以外,其实喝茶对身体的健康是有多方面的帮助的。 (11:38)李艳艳:对,例如普洱,大家都说能降血脂、降血压、降血糖。 (11:38)主持人:大家要根据自己身体的情况选择不同的茶。 (11:38)李艳艳:如果你的身体属于偏柔弱的,你喝绿茶可能会觉得身体很不舒服。 (11:39)主持人:我一喝就胃疼。 (11:39)李艳艳:因为绿茶是凉性的,你喝可能就不适宜你的身体,可能你的身体比较适合喝熟普洱、玫瑰花、金银花那样的,做一个简单的调理。如果像长期喝酒、抽烟的人,就喝绿茶,绿茶比较清,适合排毒。 (11:40)主持人:有网友问了喝茶会使牙齿变黄吗? (11:40)李艳艳:会,因为长期喝茶茶渍会留在牙齿上,而在古代的时候人们由于没有牙膏,所以喝茶可能对牙齿不是很好,会使牙齿变黄。还有一个是花茶、绿茶都可以用来做口香糖,像我们都是用茶叶做口香糖。 (11:40)主持人:这个网友应该是一个女网友,他说喝什么茶可以养颜,会变白。(11:41)李艳艳:茶叶不会有什么神奇的效果,会变白,可能它就是调理一下,让皮肤没那么干燥,会有光泽,让你的脸色好一些,比较润。 (11:41)主持人:还有一个网友朋友问你能不能给我做一下推荐,哪种茶的口感比较好。 (11:42)李艳艳:看他口味偏哪一种,如果偏浓的话,可以喝乌龙茶,乌龙茶不单单只有铁观音,比如像乌龙、阿里山等等这些都是很好喝的乌龙茶。还有岩茶,岩茶有乌龙袍等等,有很多种,如果他喜欢喝淡的话,可以选竹叶青,或者是龙井,可以选绿茶,这样喝起来就比较容易接受,如果你没喝过茶的话,建议从绿茶开始喝,因为乌龙茶可能口味比较重。 (11:42)主持人:要循序渐进。 (11茶叶加工设备:42)李艳艳:对。 (11:42)主持人:我们抓紧时间问问题吧。像我们这样的茶具,我们品完茶以后,怎么样去养护它?如果我要把它收拾、整理起来的话怎么整理? (11:43)李艳艳:如果你家里有茶盘的话就用茶盘,如果没有茶盘的话,家里都有托盘,然后像这个没有茶汤的话,玻璃除外,因为玻璃不吸味,把它用清水冲洗以后,用干净的布把它擦干,擦干以后这样倒扣在茶盘或者托盘上,包括这个壶也是一样的,这里有茶叶,然后如果里面是空的话,也是倒扣起来,然后把盖子放在底部,这样的话就通风,不会把茶壶里面捂出味。 (11:43)主持人:我们今天泡了三种茶,除了绿茶可能两三泡以后就比较淡,像铁观音还有花茶,我可以喝多少次?(11:44)李艳艳:一般上好的铁观音有一句话是这样说的,“铁观音七泡有余香”,就是如果好的铁观音,泡七泡是没有问题的,就是用壶泡,然后泡七泡应该还会保留它的真滋味,如果是绿茶的话,你要求很高的话,大概也就三泡就越来越淡,然后最后像水一样的。 (11:44)主持人:花茶呢? (11:44)李艳艳:花茶很耐泡,如果花茶你一直喝一直喝,到最后了可能它没有之前的几泡那么香,但是最后几泡的时候它还可以有苦味,就是一直还有味,它不会像绿茶最后变成像水一样了。 (11:45)主持人:还有一些网友问了很多的问题,比如紫砂壶怎么选择,看来我们要另外再找时间向大家介绍了,因为您刚才说到紫砂壶的选择是很复杂的。我们刚才谈到学习茶叶不像我们想像的那么枯燥,刚才我们俩一直聊天,然后这么品茶、泡茶,绝对是一个特别有趣、特别放松的过程。我们职场的朋友,在周末的时候,不妨放下手中的工作,给自己和家里人沏一壶茶,然后在茶香里享受喝茶的乐趣。谢谢艳艳小姐今天跟我们分享了很多茶艺的乐趣,我们觉得这些乐趣以后还会继续地延续下去,今天的节目就是这样,也谢谢今天参与我们节目的网友,大家再见!

标签: #极品铁观音价格 #中国北方茶城

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