提高茶叶质量 倡导全民饮茶
2023-04-16
让我们来看看乌龙茶为例,来解说一下干泡法的8个步骤,分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶、泡茶、奉茶和收具。.
装备
干冲泡茶老记大红袍 具主要包括茶道组(又称茶道六君子)、壶托(即盛碗、公平杯的器具)、碗(也可用壶)、公平杯、即冲即泡、水勺、过滤器、茶杯。
卫生设施
这里需要注意的是,干泡法洗茶杯有两种方式。
一种是直接往套装的茶杯里冲水,另一种是用卫生洁具的茶夹把茶杯夹在水碗上面。
干浸法中最好选择第二种方法。记得把杯子夹进去,不要把胳膊抬得太高!而且每次洗茶杯,都要用茶巾蘸一下,保持桌面干燥。
卫生洁具用完之后,请记得把茶杯放回茶托里。
喝茶
看茶叶的形状和颜色,闻干茶的香味,主要针对客人。
扔茶叶
茶道组需要用茶匙,把茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。
洗茶
将茶末用水洗净,将开水冲入碗中,立即倒入水碗中,洗茶过程结束。洗茶,又称速润茶,是速溶的。
泡茶
洗完茶,该泡茶了。乌龙茶的水温一般是100度的开水,10秒左右就可以做汤。
汤出来时,拇指和中指捏住盖碗的边缘,食指放在盖上,盖与杯之间留有空隙,让茶汤顺利流出。
枫茶
泡茶后要上茶,要记住上茶的顺序是从右到左。虽然喝茶大家都是平等的,但是在某些特定的场合,还是要区分地位的差异,地位高的人要优先。
收割机
喝完茶,最后一步就是收拾用具,喝完茶倒掉,将用具清洗干净,摆放整齐。
除了泡茶的步骤,茶艺重要的还是就是细节,比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等,都需要多次实践才能做好。而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来,才能让品茶的朋友感到宁静。
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