敬-学习中国茶道的必由之路，日月潭红茶
2023-04-16
做一杯热茶放在书桌上，独自临窗而坐，想写点东西，实在想不起合适的内容，索性静静地看着那些茶叶在水汽氤氲的杯中缓缓释放，便情不自禁地忆起儿时故乡那韵味无穷的罐罐茶来。,的时候，爷爷经常让我猜部分古老的谜语。他说：“我家有只小鸡鸡，客人来了就叽叽喳喳。什么事？”我就赶紧回答，煨了一下茶壶，然后他说：“一个瓦罐不炼，开水浇的噼里啪啦，造成了升壶的名声，茶香真诱人。什么事？”我会很幼稚地说：“我什么都告诉你了，但我想，那就是自我膨胀的罐头。”爷爷会顺便说一句：“抓一把茶，爷爷和孙子尝尝。”这时我才知道爷爷又要喝茶了。在我的家乡，罐装茶是爷爷辈喝茶的关键方法。因为用粘土做的小锅煮茶，所以叫罐装茶。记得小时候，我经常看到爷爷抓起一把自制的茶叶放进小瓦罐里，放在烧红的炭火上，炒一会儿烤一会儿，提起来摇几下，反复多次。当茶苦荞茶的效果叶烤到酥而不焦，黄而不枯的时候，我把开水倒入小锅中，只听到噼里啪啦的声音，茶叶就会飞溅起来，白色的茶沫就会从壶嘴里涌出来。突然，扑鼻的茶香在火坑边绽放，持续了很久。爷爷赶紧提起小茶壶，把茶倒进碗里，吹了几下，趁热喝了下去。突然，爷爷满脸通红，充满了活力和自信。有时候，我会看到几个爷爷坐在火坑边，一言不发。你和我正在一罐一罐地喝着茶。一罐干了，煮一罐，茶淡了，烤一罐。几碗菜下肚，他们说话会更神清气爽。从驾马苦荞的功效和作用到异国到日寇侵略，从三自装到四大自由，从张家场到李家短，漫无边际，享受着喝茶带来的快乐。至此，世间所有的风风雨雨，风风雨雨，风风雨雨，都烟消云散了，而平时的恩恩怨怨，悲欢离合都褪去了。 唐代诗人陆同的《七碗茶歌》说：“一碗喉温，两碗寂寞闷，三碗干，四碗汗，五碗净，六碗仙，七碗不可食。”也许这是多次经历这类情况写出来的杰作。这时，罐装茶不仅仅是茶。它让人喝出了大气，新生活，人情。后来才知道，这类对罐装茶的感杭白菊的功效觉，不是茶的特殊性，而是人对生活的态度，让人在顺境中忘了思考，在安逸中预见困难，在挫折中失去信心。这几年回到家乡，看不到一罐罐的茶叶。那些小罐子已经被普通的玻璃杯取代了。只是在我的脑海里，总会有几个爷爷围坐在一起喝着罐装茶的场景，很多值得珍惜和铭记的东西被咱们不自觉地抛弃和遗忘。我会永远珍惜罐装茶留下的这段记忆，留给在喧嚣城市长大的人。姑且称之为我对家乡的眷恋。
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