解读中国茶道——功夫茶鉴赏，经期能喝普洱茶吗
2023-04-16
武夷岩茶，中国十大名茶之首，产自武夷山特别的优良生态环境，素"溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽"之赞誉，品具"岩骨花香"，香气馥郁，胜似兰花面深沉持久，滋味浓醇清恬，生津回甘，浓饮而不见 苦涩，汤色橙黄，七泡有余香，泡后叶底"绿叶红镶边"，细品有特别岩韵。武夷镇辖区内有武夷正岩茶 产地三坑(慧苑坑、牛栏坑、倒水坑)两涧(流香涧、九龙涧)得天独厚的地理环境，本区域内生产的岩茶为正岩茶精品。其岩茶品目繁多，山北慧苑岩便有名丛800多种，最负盛名并带有神话色彩的茶王"大红袍"就产于辖区内的九龙日本茶文化窠。
茶叶生产历史悠久，早在唐朝就？quot;晚甘侯"著称于世，到了宋代已称 雄国内茶坛，成为贡茶。清康熙年间下梅为武夷茶市，日行竹筏三百艘，转运不绝。下梅邹氏因经营花资 百万银两，造房七十余栋，所居成市。武夷镇
武夷岩茶
它是中国茶的故乡。茶文化历史悠久、内涵丰富，源远流长。茶深得人们喜爱，被尊为国饮。
武夷岩茶在中国茶叶发展史上写下了非常关键而光辉的一页。南北朝时期(公元479年)，彝茶被称为“晚干后”(茶的名字)，成为唐代士大夫和贵族的礼物。宋元进入朝贡朝廷，朝贡兴盛。元德六年(公元1302年)，九曲溪第四曲流旁建起皇家茶园。到了明代，龙珠被叫停，清蒸青丸茶改为炒青散茶，随后三红七绿的乌龙茶，即现在所称之岩茶。因而，武夷岩茶始于明朝，盛于清代，十七世纪远销西欧，蜚声四海。被。
武夷岩茶以其“岩骨花”的特别魅力，在国内外享有盛誉，确实是乌龙茶中的瑰宝。尤其是‘大红袍’在岩茶中名气很大，是岩茶之王和国宝。上世纪80年代发展起来的肉桂，是岩茶中的后起之秀。1982年以来，先后获农业部、商务部鉴定，连续五次获得名茶荣誉称号。1992年第一届中国农业博览会和1995年第二届中国农业博览会都获得了金牌。还有其他珍贵的岩茶品种，如铁罗汉、白芨关、水龟、半边瑶、白牡丹、瑞香、素馨兰、金钥匙，不知春天，我有生病的一天，麻雀舌，外来物种，老枞水仙‘十二金钗’等等，无论香气、汤色、滋味，都各有魅力。武夷山是名副其实的茶树‘品种王国’。
武夷岩茶因其优良的茶叶品种和优越的自然条件——水清、丹山、飞青、流云，而品质上乘；再加上特别精湛的制作工艺，故此饮用后，齿颊留香，香气高远，滋味醇厚清透。武夷岩茶汤呈橙黄色，叶底明亮；绿叶配红叶，七泡香。它独华顶云雾特的“摇滚韵”令人着迷。它在国内外市场上独树一帜，受到全世界人民的青睐。古往今来，每一个喝过武夷岩茶的人都受到了称赞。北宋范仲淹说：“江滨闻名于世，五邑神仙自古种”；清代对连横、袁枚的赞美：“茶须武夷，壶须陈梦，杯须烹，不足以傲，不足以待客”；“龙井清而稀，羡虽好而韵弱”；当代潘竹兰的诗说，‘岩茶神韵不一般，鲜、甜、香、味俱全’。日本女作家左能典也深深感叹：‘世界上最幸福的人是能喝武夷岩茶的人！'
武夷岩茶不仅有迷人的“岩石魅力”，还有神奇的保健功能。据有关文献记载，茶叶中保健功能最显著的有两大物质：一是咖啡碱；二是酚性物。还含有丰富的对人体有益的多种氨基酸，维生素，微量元素，等等。咖啡碱是强有力的中枢神经兴奋剂。它能振奋精神，强化思维；减轻疲劳，解热镇痛，利尿通便，消毒灭菌。而酚性物(主要是儿茶素)，是目前世界上防治心脑血管病和防癌抗癌的最有效药物。它能减少血脂、胆固醇，防治高血压；抗辐射，抗损伤，抗癌，抑制致癌物质的形成；减肥、消食，抗衰老，健身美容，等等。武夷岩茶品质友谊，所含的上述具有保健功能的物质，比其他茶类更为丰富。此乃因为，武夷岩茶，采摘的茶叶是成熟的鲜叶(三叶半开面)，而成熟叶所含的咖啡碱、酚性物、氨基酸等，均高于嫩芽和非成熟叶，此其一；其二，武夷岩茶有本人的特别的制作工艺，通过"摇青走水"，将茶梗、脉中富含对人体有益的物质均匀地向叶面输送，而茶梗、脉中有益的内含物比叶面含量高得多；再有，岩峨眉毛峰茶生长在岩壁风化砂壤中，生长条件得天独厚，故此武夷岩茶所具的保健功能，就更显神奇，这已被古今无数事例所证明。难怪国际友人曾赞叹武夷岩茶为"万物之甘露，神奇之药物"。古诗云："鲜明香色凝云液，清澈神情驱病魔"。.
‘三分解渴，七分滋味’是中国人对茶文化深刻含义的高度概括。武夷岩茶不仅有其特别的魅力和神奇的保健功能，还有其饮用艺术和茶艺表演更是出神入化，风格特别。从唐代的"茶百戏"，到宋代的"斗茶"，明清盛行的茶艺，使品饮.
武夷茶提升到将物质享受与精神享受溶为一体的高度，更激发出其特别的艺术魅力。咱们在继承古人品饮艺术的基础上，整理出富寓雅兴的武夷茶艺，其程序为：焚香静气 叶嘉酬宾 孟臣沐霖 乌龙入宫
悬彀高冲 春风拂面 重洗仙颜 若琛出浴
玉液回壶 关公巡城 韩信点兵 三龙护鼎
鉴赏三色 喜闻幽香 初品奇茗 再斟流霞
领悟岩韵 尽杯谢茶
愿武夷岩茶的特别岩韵饮誉中华，飘香四海。
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