以雷茶文化为主导 深入挖掘桃源茶的潜在价值
2023-04-16
浅析经典茶文化被怀疑的起因
最近，关于茶文化讨论可谓热闹非凡，一石激起千层浪，从林治老师到王恺老师，茶圈大伽名人纷纷发声，或赞同蔡老师的简单茶道论，或反驳为复杂茶艺茶道正名，中国茶艺茶道之义顿时成百家争鸣之说。其实笔者奇怪的是，拥有悠久历史文化的中国茶叶，又因地域差异而丰富多样大红袍价格表，而现在茶艺茶道展示其实是包含了众多中国古老传统文化因素的，是值得继承与传播的；但观当下以茶文化主导的经典文化美学缘何如此惹人厌恶？甚至于到今天面临口诛笔伐的尴尬境地？以蔡澜老师的旧文章《简单即是茶道》为导火索。
笔者从茶叶的基本产品入手。你绝对熟悉行业老大哥大邑和下关的经典产品，作为大厂的产品，品质基本有保障，大家都买得起。随着行业的发展和消费者的增长，细分消费领域的崛起使得和合昌、陈升、润源昌等后起之秀品牌抓住了新趋势。比如润源昌的经典生茶武进和春茶发酵的代表茶褐春，随着物质文化生活的不断增长，满足了消费者对精致茶生活的更高请求；单泡普洱茶的出现又适应了当下快节奏的现代生活健康饮茶需求。茶叶产品不仅仅是为金字塔顶尖之人服务的，普通民众也可以选择，市场多样的消费需求逐渐得到满足。
说到这里，相信大家也能理解作者的大致思路：茶道和茶道最终拾起了部分中国人已经遗忘和丢弃的传统文化，并想黄山毛峰茶叶将其发扬光大；但疑问是长期停留在传统的方法上，既不能适应该下的现代生活，也不能真正满足普通消费者日益增长的喝茶需求。咱们更多看到的是它的表层：上流社会的奢侈和炫耀，这让所谓的民愤难以避免。
相比于材料的轻松分享，文化艺术复杂难懂是可以理解的，也不是每个人都会去听演唱会，但茶圈尴尬的地方在于：不贵就拿不到，茶至少要名山纯料，不然怎么配得上职称？茶具必须用正宗的名窑制作。便宜的怎么保证是正宗的历史名瓷？这既包含了茶文化传播倡导者追求极致美的无奈，也反映了行业不成熟、不规范氛围难以摆脱的现状。
焦虑是造成这类情况的另一个起因。随着茶产业的复兴，每个人都想熟悉茶，接触茶。但是看着神秘的茶文化，昂贵的产品，复杂的程序，Wasako就没意思了，过不去的人只好掉头回家喝立顿。他们羡慕嫉妒恨：人们不能享受音乐聚会，听网络音乐来缓解本人的渴望，但茶道和茶道真的只是上流社会的事，这是普通人做不到的，似乎也不可能。
一方面，你想进入圈子，但你不能；另一方面，你尽最安溪铁观音茶大努力竖起进入圈子的墙(无论是物质上还是精神上)。矛盾纠纷自然产生。但不存在争议往往意味着不存在进步，茶产品还需要不断创新，茶文化也需要注入烟火气，茶产业发展到人人都想享受、都买得起的水平，其实是好事！即使疑问太多，也需要行业内每个有强大话语权的人有所突破。
文字/风寒
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