神农与茶叶故事简介
2023-06-03
晒青绿茶保质期短，一般不超过3个月。假如茶叶储存不当，很容易发霉变质，作用口感。在购买青绿茶时，要留意以下几点：一是看外形，外形匀整、紧结、色泽翠绿的为上品；二是闻香气，有清香或花香的为上品；三是尝滋味，茶汤清澈透明，香气纯正，滋味鲜爽的为上品。四是看汤色色。汤色以黄绿色为佳，假如是红茶，则应是明亮的金黄色。五是品味香气。
一：晒青绿茶保质期
绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过作用茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。假如存放方法得当，减少或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。判断茶叶是不是过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，除此之外看它包装上的保质期，另外假如是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738d9881f0f2bf1bb051f919ec13"target="_blank"title="点击查看大图"class="84f5-48f3-62c7-024a ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738d9881f0f2bf1bb051f919ec13?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b8014a90f603738d9881f0f2bf1bb051f919ec13"/>拓展资料保存绿茶的方法：1、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。2、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。4、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。5、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。6、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
绿茶的保质期一般为一年左右，在保质期内宜尽快喝完。过期的绿茶容易变质，闻起来有陈味、霉味、日晒味等异味，干茶色泽暗黄，摸起来柔软，入口满满都是水味。密封包装的绿茶一般会标注有保质期，假如是散装的绿茶，无法判断保质期，可以依据闻香气、看干茶、鉴茶汤来辨别是不是变质。假如闻起来有陈味、霉味、日晒味等异味，建议不要再喝。散装的绿茶保存时间都不长，为了能更好的让茶发挥茶性，最好是在半年或8个月左右喝完。绿茶茶汤变红，或汤色变褐，鲜爽度下降，都是说明茶性发生了变化，即使是在保质期内，也不宜再喝了。绿茶的保存：绿茶茶叶最好将其装入铝箔袋中封口，然后放入马口铁罐或锡罐中盖盖保存，在罐子的外围可以套一个塑料袋，然后放入冰箱冷藏室保存就可以了。这类方法可以很好的保存绿茶，时间也比较长。
二：晒青绿茶保质期多长
绿茶。大叶晒青茶也称为青绿茶，其色泽呈深绿色，茶香浓醇，泡出的茶汤黄绿透亮。其茶叶较为耐泡。在冲泡的时候，可以用沸水冲泡，冲泡好的茶汤在一个小时内饮用最佳。时间过长，茶香散去，味道大大折扣。茶叶在保存的时候，要将其放置在干燥通风处保存。
三：绿茶的晒青
“茶无好坏，适口为珍”，中国茶文化博大精深，茶叶品种更是数不胜数~~下面一起来熟悉中国饮用人数最多的绿茶，四大品类——炒青、烘青、蒸青、晒青有什么区别？具体代表茶叶又有哪些？
炒青
炒青绿茶是炒制杀青，同时炒干。依据外形分为：圆炒青，扁炒青，长炒青。这个过程基本是边炒、边做型、边干燥。因为持续的高温，这类绿茶一般外形容易油润、紧结，内质香高味浓，耐冲泡。
炒青绿茶主要品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖等，它们都属于名茶之列。色泽绿润、条索紧结、香高味浓、滋味醇厚。
蒙顶甘露
烘青
鲜叶经过杀青、揉捻，而后烘干的绿茶称为烘青。由于工艺特点，烘青绿茶，干茶条索比炒青松散部分，香气为幽香为主。但吸附香气的能力比较好，所以一般的烘青绿茶很适合做茶坯，以窨制各种花茶。
太平猴魁
烘青绿茶主要品种有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶等。条索完整、峰苗秀丽，冲泡后茶汤色泽绿润，带有一股清鲜的茶香。
蒸青
蒸青方法非常古老，盛行于唐宋时期，后传至日本。
蒸，顾名思义，这与水蒸气有关。这类杀青方法的关键有两点：一是高温，通过100℃左右的温度快速破坏鲜叶中酶的活性，以保证绿茶清汤绿叶的品质。二是快速，故此蒸青绿茶的叶色、汤色、叶底呈翠绿，是工艺适当的表现。
恩施玉露
蒸青绿茶主要品种有恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶等。蒸青绿茶的叶色、汤色、叶底呈翠绿，是工艺适当的表现。此种工艺，难点在于，稍有不慎，茶汤的青味、涩感会重，不如炒青绿茶来得鲜爽。
阳羡雪芽
晒青
鲜叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称为“晒青”。晒青绿茶外形条索粗壮肥硕、白毫显露，干茶深绿油润，汤色黄绿明亮，味道浓郁，富有收敛性。
晒青绿茶主要品种有滇青、川青、黔青等都是晒青绿茶。晒青绿茶保留了较多的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，耐冲泡，带有一股特别温暖的阳光味。
夏天正是品饮绿茶的黄金时期。爱喝绿茶的你，现在喝明白了吗？
注：
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欢迎以茶以友，来店里喝茶。
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