喝什么茶配什么花？什么花喝茶好
2023-06-03
紫鹃普洱茶功效：清热解毒，消暑生津，降脂减肥。适用于热病伤津、口渴心烦、食欲不振、暑热烦渴、痰热咳嗽、痔疮出血、便秘等症。尤其适合夏季饮用，有清热解暑的功效。苦瓜中含有丰富的维生素c，可以增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。常吃苦瓜还能起到美容养颜的作用。不不过苦瓜虽好，但也不是人人都适合吃的。下面咱们就来看看吃苦瓜的禁忌吧。一起来看看吧。1、脾胃虚寒者不宜食用。
属于普洱茶变种，是云南大叶群体茶树品种中的一种变异品种。“紫娟”的命名起于1985年，云南省茶叶科学研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，因其品貌特别，故取名“紫娟”
紫芽茶更贵部分，因为稀缺。一般，茶树的芽叶呈绿色，因为受到生存环境的作用，常出现部分紫、紫红或红紫色的芽叶，这类现象称为“紫芽”。 紫芽是茶树自然变异的结果。一般情况下只有芽叶初展的一芽到第三叶是紫色，其后叶则重新恢复绿色。由于紫芽茶属古乔木，产量非常稀少，采摘成本比较高，非常难得。
紫鹃，为云南省茶叶研究所在1985年人工培育出的新的大叶品种。紫娟茶中同样含有大量花青素，香气纯正，涩味少，滋味足，加之降血压功效明显，在云南许多茶园被广泛培育。
紫芽茶比紫鹃茶贵。紫芽茶是茶树自然变异的结果，而紫娟茶是人工培育的茶树品种。
近两年以来，紫娟茶因其独到的品饮价值和保健功效，又重回茶饮的消费市场，甚是被誉为“外在养颜、内在养心”的茶饮类养生佳品，且赢得了诸多茶家的喜爱与追捧。在云南紫茶产业的课题上，笔者于2014年经深入市场走访与调研，并着笔撰写了《茶者，为何紫者居上？》一文，在茶界引起一定的反响与
紫娟茶究竟属于什么茶类，是绿茶还普洱茶呢，怎么保存？近日内，笔者屡次被茶家追问道该话题。据笔者在昆明各个茶城走访熟悉来看，就云南本地茶商茶企所推出紫娟茶制品，多是依照传统的普洱茶制作工艺加工而成的紫茶制品，除了紫娟树种特有的属性以外，同时也具备了普洱茶制品的相关特性。 这样的茶制品，在分类上应属普洱茶系列的茶制品，在国茶分类上，现目前划属黑茶类茶制品。
也有茶家误把普洱茶制作工艺制作而成的紫鹃普洱茶新品当做绿茶品饮。从普洱茶标准的制作工艺来看，普洱茶的制作在鲜叶“杀青”工艺这一环节与绿茶的“炒青”工艺有几分相似。 以致新制的紫鹃普洱茶制品在味觉上与绿茶的口感似有相似之处，但但仅仅是相似而已。下面，皆以传统的手工大锅杀青具体而言普洱茶的“杀青”与绿茶的“炒青”。
从制作工序来看，无论是普洱茶的“杀青”与绿茶的“炒青”，均是在大锅内高温状态下完成，鲜叶的受热程度均在90至100摄氏度。但从实际操作中来看，普洱茶的“杀青”工序要比绿茶的“炒青”工序复杂得多，普洱茶在“杀青”期间，鲜叶与大锅的接触时间较短，同时又经“翻”“闷”“抖”“抛”等手法控制了鲜叶受热程度，一般叶温不超过60摄氏度。而绿茶的“炒青”却是在锅内翻炒，鲜叶始终在锅内，叶温受热程度远远高于制作普洱茶时的叶温。
从普洱茶“杀青”与绿茶“炒青”的目的来看，普洱茶“杀青”的目的，一是抑制茶多酚氧化酶的活性（普洱茶在后期转化和醇化期间，具有“越陈越香”的密码也在于此），二是下一道工序“揉捻”做准备。而绿茶“炒青”的目的，一是通过高温破坏鲜叶固有的酶的活性（绿茶茶品的品质优劣在此被固定），二是起到成品“提香”的作用。（茶家需要留意的一点，利用绿茶“炒青”手法制作普洱茶的不良商家就是这么干的了，笔者在《普洱茶毛料在杀青环节怎么才能做到提香？》有详细论述。）
通过笔者对紫娟茶制品在类别上划分的论述后，谈及紫娟茶的存储方法就简易了。紫娟茶常规的存储方法等同于普洱茶制品的存储，其存储环境需留意三点：一是适宜的温度和湿度，最佳存储温度在20至30摄氏度，相对湿度50%至60%；二是无异味环境；三通风与阴凉。
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