盖碗冲普洱茶放几颗
2023-06-03
普洱熟饼里的小点心、花生、芝麻等，还有部分普洱茶的碎末，这些东西都是可以吃的，不过要留意的是，一定要煮熟了再吃，因为生的食物中含有大量的寄生生虫，会引起腹泻。 吃的时候一定要细嚼慢咽，避免囫-吞枣，以免损伤肠胃。除了这些以外，孕妈还要留意饮食卫生，尽量不要吃部分不不干净、生冷的食物，这样才能保证本人和胎儿的健康。
一：普洱熟饼里的小点点是什么
普洱茶饼出现白色的点点是是长霉。
普洱茶饼出现白色的点点是普洱茶饼存放在潮湿的环境中产生的霉变现象。
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。 普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，采用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。 普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型特别，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。 普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。
二：普洱熟饼里的小点叫什么
大益7262是普洱饼茶的一种。大益7262是上世纪90年代末期，勐海茶厂选用料嫩研发的熟饼茶，茶饼金芽撒面，里茶等级为3-7级，65%-70%的发酵，口感滑润，香气纯，回甘生津快，汤汁为红亮色，被誉为勐海厂的顶级熟饼。
大益普洱茶生产的大益七子饼茶（大益7572、大益7542、大益7262、大益7592、大益8582、大益8592、大益7672、大益7692等）、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱，几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。
三：熟普洱茶饼上有白色的毛毛
上次有茶友问普洱金花后，这两天又有几位茶友和陆离交流普洱的储存经验，其中一位茶友的事情特别让人惋惜：他有好几件的90年代的老茶都长了白霜，以为是发霉就直接扔掉了，实在是太可惜了！
这位茶友的损失起码大几万，假如我这篇文章能早点写出来，就不至于暴殄天物了。那今天这篇文章，陆离一定要给大家讲清楚普洱上的白霜。
普洱茶的“白霜”是什么？所谓的"白霜"，其实是茶物质逐渐氧化的结果，一般常见于普洱熟茶，主要成分为儿茶素、咖啡碱、糖类、儿茶素与咖啡碱的络合物等几类物质，所以白霜也是发酵过程一个正常的现象，并非想某些人说的那样，是“外来的霉菌”。
春秋两季时空气相对湿度较高，利于微生物的生殖繁衍，普洱茶属于后发酵的茶品，自然也有饼面发酵变化的现象，而白霜就是其中的一种。
咱们都知道普洱茶属于后发酵茶，而在后期的发酵期间，普洱茶与空气中的微生物会发生氧化作用，“白霜”就是在这个期间形成的。
白霜现象被老茶友视为宝贝，也有人称为“白条”，其中成相比较好的还被授予了“龙珠茶”的称号，这也从侧面说明了白霜的珍贵程度。
白霜产生的期间，茶叶本身的单宁酸也会慢慢的发酵氧化，以致茶中的苦涩味渐渐被有益的物质所取代，茶汤也会由菁色转黄橙，三到五年后使茶水由黄橙色，转为更加迷人的酒红色。
白霜和霉变该怎么区分？霉变引起的白色毛絮状物质，闻之有霉腐味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，并长出绿毛。喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，严重则也许会引发诸如肝、肾等关键器官的病变。
白霜和霉变最大的区别是，离开仓储空间一两天后，普洱发白霜的现象就会逐渐停止，同时普洱茶也会恢复原本的面貌。除此之外还可以通过看、摸、闻、溶、撬这五方面分辨。
一看
首先仔细地观察下茶饼，霉菌是在相对潮湿的环境下产生的，茶饼会显得湿润；能产生“白霜”的茶饼，一定是干燥的，这是因为构成“白霜”的物质，析出的是结晶，而造成结晶析出现象的，就是水分的散失。
二摸
霉变和白霜有时都呈现白色，靠肉眼不容易辨别，这时就可以用手去触摸。霉变的霉菌手感是潮湿而腻滑的。而“白霜”摸上去很干滑，还会有小颗粒感。
三闻
这一步相对简单，“白霜”闻起来不存在什么明显的气味。而霉变的茶则有刺鼻感，还往往伴随着一股令人不适的异味。
四溶
用茶刀之类的利器，将茶饼上的白色物质取下一小部分，并放入盛有温水的玻璃杯中仔细观察， “白霜”会像食盐一样，逐渐溶入水中，而霉菌基本是不溶于水的。
五撬
假如前面的步骤都不要好判断时，可以将茶饼整个撬开，假如发现茶饼内层有白色物质，闻起来还有种湿霉味，剥开后有时还会冒烟，那就是发霉了。而白霜因为是结晶的缘故，只会附着在茶饼的表面。
大家都是爱茶惜茶之人，期望陆离的这篇文章，能避免错把珍宝当垃圾事件的再次发生，看到这里的茶友，清楚普洱的白霜是怎么一回事了吗？假如有疑问可以在评论区提出或直接私信我。
我是资深茶人陆离，深耕普洱数十年。点击
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