普洱茶饼面油亮
2023-06-04
普洱茶饼出油是一种正常现象,因为普洱茶属于发酵茶,茶中的油脂会在发酵期间释放出来。普洱茶的油脂主要来自于茶树的芽叶,含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,具有保健功效。
普洱茶饼出油也可能是由于存条件不佳引起的。普洱茶饼需要放置在通风、干燥、无异味的环境中,否则会出现霉变、虫蛀等疑问。假如存环境潮湿,就会促进茶中有机物质的分解,引起油脂分解释放。
怎样应对斑点?
假如普洱茶饼出现斑点,应先判断斑点的起因是由于油脂分解还是霉变等疑问引起的。假如是油脂分解,可以考虑以下措:
1. 改善存环境:普洱茶饼应放置在通风、干燥、无异味的环境中,避免受潮。
2. 饮用时间:假如普洱茶饼出现斑点,可以考虑提前饮用,避免油脂分解加剧。
3. 正保证存:普洱茶饼可以分开装入密封袋中,放置在干燥的环境中,避免其他茶叶、香料等异味的作用。
4. 按比例采用:依照茶饼大小选择合适的容器存放,避免放入过小的容器或集中采用茶饼,使得茶饼过度揉捻,油脂分解更容易;尽量不要反复采用同一块茶饼,以免茶饼湿度过高引起茶质下降。
假如普洱茶饼出现斑点是由于霉变引起的,应及时解决,否则会作用茶质,甚至产生有害物质。可以将受潮、霉变的茶叶挑出来,放置在凉爽、干燥、通风的环境中晾干,然后重新封装保存,避免再次受潮。
普洱茶饼出油是一种正常现象,但假如出现斑点,应依据不同情况采用适当措,保证普洱茶品质和口感。
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