古人茶叶保鲜 ，古人茶叶保鲜 是什么
2023-06-04
六安茶确实是什么茶都能喝，不管是绿茶、红茶、白茶还是黑茶，只要是茶叶，就能做出各种各样的茶来。但是有一种茶，却是不能喝的，那就是茶叶中的咖啡碱。咖啡碱是一种兴奋剂，能刺激神经中枢，引起失眠、心悸、头痛等症状。喝茶的时候最好不要喝浓茶，尤其是绿茶。 茶叶中茶碱还会使人的中枢神经过度兴奋，作用睡眠品质。建议大家在睡前2小时内不要喝茶，否则会作用睡眠。
作者：萨沙
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萨沙一本正经地胡说八道第361期
《红楼梦》贾母为什么不吃“六安茶”？是嫌弃妙玉还是故意找茬？
这完全是饮食习惯的疑问。
六安茶在古代很有名气，从明代开始就是皇宫专用的贡品。
六安茶也有很多类别，比较高档的就是绿茶。
普通人而言，哪怕是贵族家庭，可以喝上六安茶也是很不错的。
但是贾母这类上了年龄的老人，就不太适合喝六安茶。
贾母毕竟70岁高龄，肠胃系统不可避免的老化了，消化能力减弱。
古代又不存在抗生素，老年人一旦出现腹泻就很麻烦。
贾母经常因为多吃了部分什么食物，哪怕是半个桃子，就腹泻、无力甚至卧床静养。
当年慈禧太后就是饮食不慎，患上了慢性痢疾，久治不愈，最终病死了。
古人到了老年要非常重视饮食。
去栊翠庵之前，贾母是吃了很多酒肉的，这本身就已经比较伤肠胃。
假如不是贾母看到刘姥姥这么高兴，也不会吃这么多，本来就是破例了。
这类情况下，贾母当然不能喝绿茶，只要喝了就很有可能腹泻。
但绿茶有很多种，为什么贾母直接说本人不吃六安茶？
一是恐怕妙玉祖籍就是六安，经常用这类家乡的茶叶招待客人；
二是妙玉不是六安人，却特别推崇六安茶，当作待客的上品。
妙玉也是聪明伶俐的人，早就知道他们是吃过饭来的，是用老君眉招待贾母的。
老君眉是一种发酵过的红茶或乌龙茶，有消食、解油腻的作用，这时候喝是最好的。
况且，老君也有寿星的意思。
给贾母喝老君眉，不但茶叶本身合适，还有妙玉借机拍马屁的意思。
这说明妙玉不是傻子，也不是不通世故的混人。
很多人不理解，为什么红楼梦中花费很多篇幅去喝茶？
贾府有着很多种茶叶，还有无数种讲究的喝法，在咱们看来真是矫情。
其实，这就是古代贵族家庭的一大特点。
古代中国不存在咖啡、不喝奶制品，主要就是喝茶。
而贾府这些茶叶，远远强于82年的拉菲红酒。
为啥？并不仅仅是因为茶叶的价格昂贵，而是很多茶叶有钱也买不到。
通过喝茶，就可以看到贾府的豪富和特殊地位。而宝玉喝的那些茶，尤其是部分高档茶叶，估计比黄金还要贵得多。
但这还不仅仅是钱的疑问，还体现了贾府的权势。
《红楼梦》第25回暹罗国进贡来的高档茶叶，在贾府竟然不算什么，被大家鄙夷。
宝玉说“不大甚好”，宝钗说“颜色不大好”，凤姐说“没什么趣儿”，总之是都感觉不好，不满意，只有黛玉说“我吃着好”。
要知道，这类茶叶并不是暹罗国商贸来的，而是进贡来的。
清代初期，暹罗国要三年才能入朝进贡一次。既然是进贡，这些绿茶肯定是极好的上品，更关键的是民间根本就弄不到。
打个比方，这就像全球限量版的顶级跑车，每年只有一二百辆。
世界上这么多富豪要去购买，谁都付得起钱，就要看谁的权势大了。
也不要说茶叶，就算妙玉给贾母端茶，用“海棠花式、雕漆填金、云龙献寿的小茶盘”加上“成窑五彩小盖钟”。
后来，妙玉不要“成窑五彩小盖钟”，就送给了刘姥姥。
这个小玩意最少卖了几百两银子，而刘姥姥说二三十两银子就够庄稼人开销一年了。
后来刘姥姥有钱去妓院赎回巧姐，恐怕就是这个小盖钟的功劳了。
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