生普洱转化几年好喝？生普洱茶时间长了能变熟吗?

生普洱转化几年好喝的茶，这样才能让本人的生活品质提升，不至于被别人笑话。那么普洱茶转化的好不好喝，主要看以下几点：第一，看茶汤的颜色，假如茶汤汤呈现黄色，说明茶叶中的营养物质已经被氧化，不能继续保持原有的色泽。

一：生普洱几年变熟普洱

我相信喜欢普洱茶的朋友，曾经都好奇过一个疑问，生茶放的时间足够久，它会变成熟茶吗？首先给大家一个肯定的答案，生普无论怎么陈化都不可能变成熟普的。南歌将从以下几个方面来给大家捋捋。第一、生普和熟普的通俗理解

大家都知道，普洱茶分为生茶和熟茶，两类茶都具备越陈越香的特点。生普与熟普相当于晒干的萝卜干和腌的萝卜干的区别，放的时间再久，萝卜干也不会变成腌萝卜干；相当于鲜牛奶和酸奶的区别，放时间再久的鲜牛奶也不可能变成酸奶。相当于一枚生鸡蛋和熟鸡蛋的区别，生鸡蛋无论放多久都不会变成熟鸡蛋；同样的，生普无论存放多久都不会变成熟普，生普和熟普制作工艺上走向是不一样的，属于两种东西。

第二、生普和熟普的定义

生普：生茶是指：云南大叶种晒青毛茶为原料的蒸压茶，压成型后的茶，其原料不存在经过发酵，仍保存着晒青茶的品质特征；陈化：生茶经过一段时间（几年或若干年）的贮存，品质逐渐转化，成为“老生茶”。

 熟普：熟普是指，将普洱生茶采用人工方法实施渥堆发酵，生茶转化为熟茶必须满足一定水、温度、空气微生物等条件，在高温高湿环境下（茶仓一般请求湿度低于70%，温度25-33℃）的30-50天渥堆发酵而成。陈化：渥堆发酵后的熟茶，压成紧压茶后，经过一段时间（几年或若干年）的贮存，品质逐渐转化，成为“老熟茶”。

第四、品鉴不一样

生茶：汤色黄绿明亮，生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、略有苦涩味，好的生茶苦能回甘、涩能生津；

白茶放的十年或更久就会变成老白茶，普洱茶不是也是放几年就变成了老普洱吗？但是这里特别指出的就是普洱熟茶放的时间久了才会变成陈茶，假如是普洱生茶放多久还是普洱生茶，其实很多人对这个事情是很疑惑的，为啥时间不能改变茶叶的性质吗？为啥生茶不能变成老茶呢？普洱生茶普洱生茶虽然是普洱茶，但是这是绿茶的一种，为什么呢？因为普洱生茶的加工工艺是跟绿茶一样的，不经过发酵制成的，普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经过杀青、捻柔、毛茶干燥以后自然的方法陈放，未经过渥堆发酵解决的茶。但是普洱生茶的刺激性相对普洱熟茶而言是相对大的，所以从普洱生茶的加工工艺来看，普洱生茶就算放很久也不能变成陈茶。 普洱熟茶普洱熟茶经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 "，普洱熟茶是黑茶的一种，也是一种发酵的茶叶，。贮放时间一般需要 2-3 年，干仓陈放5-8年的熟茶已被誉为上品。所以普洱熟茶才是具备收藏价值的茶叶，时间越久，普洱茶香越浓，这也是很多普洱爱好者一直收藏普洱茶的起因。历史上普洱茶有采用“渥堆”发酵技术，1973年始重新实施尝试，1975年人工渥堆技术正式试制成功，从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的起因是为熟悉决普洱茶自然后发酵时间过长（往往十几数十年）的疑问，所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。故此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，虽然生茶存放久了会转化变成陈茶或老茶，但永远都不会变成熟茶。一个是自然之韵，一个是工艺之美，时间或许拉近了生茶与熟茶的距离，却无法改变其内在的基因！

二：生普洱几年后喝好

普洱茶存放多少年更好喝呢？相信很多茶友在存储普洱茶的期间，都会遇到过这样的困惑，今天，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就和大家来详细聊聊。

▲普洱生茶

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在

普洱茶什么时候最好喝，指的是普洱茶的“适饮期”，也就是品饮高峰期。

在市场眼中或茶友的普遍认知里，进入某个阶段后，普洱茶的香气、滋味、口感将呈现出最佳状态。

咱们都知道，普洱茶具有越陈越香的特质，在合适的存放环境下，普洱茶可以长期保存。

▲2006年中茶8901大红印

但随着时间推移，普洱茶口感有一个曲线变化；达到品饮高峰期后，由于内含物质持续分解，茶品各方面指标将会下降。咱们要在适饮期内品饮普洱茶。

那么普洱茶的适饮期是多少年呢？业界普遍认为，普洱生茶要存上20、30年才算好喝，但这是指以前用茶园茶制成的旧七子饼茶。

现在，普洱茶原料的

▲2005年501批早春银毫

由于茶原料组合多变，陈化后的普洱茶适饮期将各有差异，不一定要存上20、30年才好喝；或许只需要10年、15年，不少自然陈化的茶品就能进入适饮期。

普洱茶的适饮期不仅与原料有关，还与工艺、仓储，甚至每个人的口感喜好有关，所以“适饮期”这个概念并不是绝对的。

普洱生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青等工艺后，经高温蒸压成饼，开始了漫长的转化过程，每个阶段都呈现出不同的香型、口感、韵味。

1、新茶期

最初的八个月到一年时间，生茶慢慢褪去青味，被高温蒸压打乱的内含物质趋于稳定，开始出现普洱茶本真的滋味。这时的茶汤，就像个叛逆少年，非常张扬、刺激。

▲2021年易昌号小饼，特别花香

存放了3年的生茶，基本去掉了青味、杂味，茶性慢慢沉淀下来，苦涩、香气、生津、回甘能慢慢融合到一起了，形成了一个丰富的饱和感。

这时候茶已经有明显的特点，但个别山头如易武、布朗山的茶会出现微微酸、咸的口感，与茶区土壤和水质有关，后期会慢慢转化掉，大家不用担心。

5年往上的生茶，正处于快速转化阶段，由于茶多酚含量高，且茶多酚转为茶红素、茶黄素等物质，茶汤橙红明亮，香气浓郁，甜润饱满，生津回甘好，更加适合饮用。

▲2009年福今古树4星青饼

2、中期茶阶段

普洱茶存放了10年到15年后，又上了一个明显的台阶。这类年份的普洱茶，有一定陈期，但年份不算太老，既有清晰的市场脉络和年份、原料这些依据可以追溯，在口感上也进入了适宜品饮的中期茶阶段。

中期茶的发酵已经稳定下来，微生物不再那么活跃。茶汤陈韵初显，陈香丰富，茶性逐渐温和，苦涩减弱，生津回甘迅速，汤质粘稠顺滑，温和甜润，品质明显上了一个层次，像个成熟稳重的中年人，品之回味无穷。

▲2006年中茶大红印8001

3、老茶阶段

陈期在30年左右的茶，大致是上世纪80、90年代的茶，这个时期涌现出了很多经典，像88青饼、92方砖、99易昌号等，这些明星茶品放到今天，在业界已经是标杆级别的存在。

拿99易昌号而言，茶汤红浓透亮，口感稠厚甜润，易武大树茶料赋予这款茶显著的原料优势，木质甜香充满口腔，醇厚留韵绵长。

▲99易昌号篆体精品批次

还有茶友问，50年、70年、甚至100年陈期的茶怎么样？实际上，咱们对此应保持理性态度，没必要一味追求老茶。

普洱茶口感有生命周期，市面上大多数茶品存放十几二十年后，早就过了口感高峰期，越往后存，口感可能趋于寡淡。

普洱熟茶特殊的渥堆发酵工艺，引起其可以在短时间内达到生茶存放多年才能形成的汤色口感，所以很多茶友认为，熟茶出厂后马上就可以喝。

对此，邓时海教授曾说，“熟茶最好做出来后3年以上才喝。假如一出厂就喝，茶汤就会比较燥，对身体而言是不理想的。”

▲2006年老同志竹片熟砖

熟茶需要一年到一年半左右时间，才能把发酵形成的堆味、仓味，包含部分微酸、微涩、甚至微微发霉的杂味退掉。此时还没形成绵柔感和爽滑感，茶的口感还没那么好喝。

存放3年以后，熟茶的堆味、杂味就几乎退掉了，内质趋于稳定，香气变化多而不杂，茶汤开始形成爽滑感，滋味饱满香甜，这个阶段的熟茶可以作为性价比很高的口粮茶。

▲2010年下关销法沱

但假如期望茶汤能达到一个饱和、醇厚的状态，就需要存放5年左右，这个阶段所有不好的口感几乎消失了。

再上一个台阶，比如10年以上的熟普，已经进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，香气比较集中，爽滑感慢慢变成丝滑感，生津回甘更加细腻，更加绵柔，这个时候的口感就达到了一个高度，有熟茶特别的醇香甘甜，是难得的好茶。

▲1998年原料，2006年7581熟茶砖

由上可知，不同的普洱茶，适饮期差异是很大的，并不存在一个标准的适饮年份。有人喜欢新茶的鲜爽香，也有人沉迷老茶的醇厚滑，普洱茶的适饮期，不仅因茶而异，也因人而异，这正是其最大的魅力吧。

郑重声明：本文由“藏品普洱”原创整理！未经授权，任何人不得

三：普洱生茶转化成熟茶要多少年?

依据普洱茶品类和陈化时间的不同，各类普洱茶的理想醒茶时间大多在1-2个月，不过部分特殊年份茶，其醒茶时长可能超过3个月。一般年份越老的普洱茶醒茶时间越长，熟茶比生茶时间要长，茶性浓烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶时间要长，故此咱们可依据不同品类、不同年份的普洱茶来安排醒茶时间长短。