景迈核心产区
2023-06-05
景迈山核心产区是福建省闽南地区著名的岩茶栽培地,其茶区位于福建省福州市南郊的景迈山脉,总面积达到4.6万亩,由南岩、北岩、鸡冠岩、家岩等数百个山头组成。这些山峰下崎岖多姿的山路上,是密密麻麻的岩茶树林,至今仍是部分中小农户的主要收入来源。
景迈山茶树被誉为福建岩茶的“母树”,其茶园生态环境特别,山区云雾缭绕,土质石质丰富,日夜差大,气候湿润,茶树得天独厚的生长环境,造就了茶叶特别的色泽、香气和口感。
景迈山产茶始于代,经过千年的传承和发展,形成了岩茶制作精,品质优秀的特色。由于景迈山核心产区叶采摘手摘、晾青、渐发酵、烘干全程都是按岩茶传统工艺实施制作,所以茶叶带有特别的香气和风味,才有了今天闻名世界的岩茶。
景迈山岩茶外形扁平、整齐,色泽呈深度金黄色,不开展而含蓄,冲泡后水色明亮,清澈见底,香气清新,口感浓醇和,苦涩味微,香气浓持久,唇齿留香。其中比较知名的就有铁观音和武夷岩茶。
当地人常说:若想品尝到最地道正宗的岩茶,非景迈山不可。同时景迈山岩茶茶叶营养丰富,含有多种氨基酸、矿物质等有益成分,具有降脂降血压、抗氧化、防辐射等多种功效,成为现代人健饮茶的首选。
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