发霉的普洱茶饼还能喝吗
2023-06-06
凤凰单丛茶什么时候喝最好？一般而言春茶、秋茶、冬茶都可以喝，不过要依据个人体质来决定。假如是脾胃虚寒的人，建议喝部分温性的茶，比如红茶、普洱茶等。。春天气候干燥，人体容易缺水，所以要多喝水，但不要一次喝太多，否则会引起胃肠不适。 喝水时最好加点蜂蜜，这样不仅可以润肠肠通便，还能美容养颜。还可以多吃部分新鲜蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、苹果等。
凤凰单丛一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。尤其适合老年人喝。凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，因为有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效，所以也适合体形肥胖的人。还有提神醒脑的作用，
凤凰单丛是产于潮汕地区，属于广东乌龙。不管哪个品种，一般是春茶为好。中熟种茶
桂花香单丛、柚花香单丛、姜花香单丛、杏仁香单丛等，都是在清明后四五天采摘的中熟种茶。桂花香单丛的成茶，条索紧直油润，呈缮鱼色，汤色橙黄清澈，具有自然桂花香气，滋味甘醇爽口持久，每千克售价最高达9600元。姜花香单丛因有轻微的生姜味道并带有姜花香气而得名。2003年每株采制春茶2市斤，每斤售价高达1.2万元。这些特殊香型茶精制也需15天左右。
迟熟种茶
谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种，有宋种八仙、玉兰香、夜来香、老仙翁等。此时间采摘的单丛大都香气高锐幽长、滋味浓醇，同样在毛茶制成后，经15天退火熟化，才能品尝出真正色、香、味及老丛山韵蜜味。
凤凰单丛高山茶一般是一年只采摘一次，而低山的因为海拔差距过大气温偏差很大所以能多采几次，去一家叫优艺茗茶的点购买能买到当时真正凤凰单丛，已经买了很多次了。
一直以来，每年新茶，特别是新茶的上市，都会是各地商家必须要宣传的热点。
可能是受到绿茶的作用，比如雨前茶、明前茶，只讲“前”，不提后，所以就很容易造成一个误区，茶叶越新越好，上市越早越好。
这类现象，经常反映在送礼的时候，尽早给朋友、客户送去新茶，似乎是个不错的主意。
而对商家而言，新茶更早上市，可以在市场上占据更多的主动。
大家也就一味地抢早、赶早了。
中国，幅员辽阔，过年的时候，东北还在滑雪，南方还有穿着短袖的。中国的茶区分布很广，海南产茶，远在一千五百公里外的河南陕西也产茶。
因纬度、地理、气候等环境的不同，不同品种的茶树生长发芽的时间早晚也有不同。就拿绿茶而言，自南向北，二月到四月都能采茶。
绿茶的情况，我熟悉不深，但论起凤凰单丛茶，提早上市，并不合适。
不同茶区对采摘时间的作用
单丛茶树只种植于潮州、梅州等粤东地区，故此可对比性不大。
但有一个重点不得不提，在海拔较高的茶区，由于常年气温较低，茶树的速度生长较慢，采摘时间必须推后，而低山茶区则反之。
不同品种对采摘时间的作用
依照茶树品种生发采制早晚而言，有早生种、中生种、晚生种之分。凤凰单丛最早采摘的是白叶（蜜兰香），最晚的是八仙，二者的采摘时间，可以相差一个月。
不少单株采制的名贵品种，采摘时间都会较晚，具体时间可留意一芦居的
我总结了一下，一般而言低山茶早采，高山茶晚采；外山茶早采，内山茶晚采；新茶树早采，老茶树晚采。
但是不是采摘时间越晚越好？并不是，茶是农业，要看天吃饭，采摘就要适时。
这里只论春茶。
正宗的凤凰单丛春茶（凤凰内山），一般是在四月底至五月初完成全部工艺制作才能上市。历年几乎不存在什么变化，假如不存在意外，2021年的上市时间也差不多。
而有时，在二三月里，部分地区就有人拍摄到单丛茶在晒青了。
有些商家，就会利用时间差混淆茶品。三月、四月份，不少地方市场上的“凤凰单丛茶”，便演着“李逵”未到，“李鬼”唱主角的戏码。
追早、追新不可取
采摘过早的茶叶，本身发育尚不成熟，而且是不是有激素，还不得而知。 茶叶内含物质的缺乏，香气、滋味皆淡薄，作用品饮体验。
对新茶的追捧，助推过度追新的风气，喝不到好茶，也花了冤枉钱。
买茶、喝茶都不宜跟风，适度就好。
「文」一芦居
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