白茶怎样冲泡？怎么泡白茶

白茶怎样冲泡才能出最好的效果呢？下面咱们一起来看看吧！首先咱们要知道白茶的冲泡方法，其实很简单，只要掌握好这几点就可以了。第一点就是水温温的选择，一般而言白茶的冲泡温度在80-85度左右，这个温度可以使茶叶充分舒展，不会作用口感。第二点就是时间的控制，一般而言冲冲泡白茶时间不宜过长，最好控制在3-5分钟之内，否则容易破坏茶叶的营养成分。

一：贡眉白茶怎样冲泡

茶叶，归根到底是食材。

白灼，原汁原味就是白茶；清炒，幽香鲜艳就是绿茶；闷炖，沉稳沧桑就是黄茶；碳烤，浓郁重口就是青茶；腌制，耐久醇厚就是黑茶。

作为食材最关键的是他的品质而不是她曾经的光环。食材好，加上料理人的诚意和爱心，便成就了一段有回忆的日子。

寿眉是最自然的茶，采用制白毫银针“抽针”时剥下的单片叶制成，或白茶精制中的片茶按规格配制而成。简单地说，寿眉其实就是去了多数茶芽的叶片，豪放自然，大有不食人间烟火的气质。功效如同犀牛角，可清凉解毒，明目降火；抗氧化，有助排出毒素，补充身体所需水分。冲泡寿眉也很简单，下面介绍几种寿眉的饮用方法：

1、 相聚时光·盖碗冲泡

用盖碗冲泡寿眉，最关键的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。

① 温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味；

② 秤茶：建议茶水比例为100ml水出茶5克，可依据本人所采用茶具的容量来称量茶叶，也可依据本人的口感喜好有所调整；

③ 润茶：建议润茶时间30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道；

④ 冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤；

⑤ 品饮：冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆香或巧克力香，微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘，饮后口腔和喉部有长久的留香。

2、 闲者的雅趣·煮茶

三年以上的寿眉可尝试用来煮，煮茶可以用明火、炭火，比较方便的是建议用电陶炉，煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶，一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不同方法煮出来的茶会有口味上的差异，这是个值得玩味的过程。

① 秤茶：建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克，可依据煮茶壶的实际容量来计算；

② 润茶：用盖碗洗（润）茶60秒，弃去汤水，假如喜欢偏甜口感可以润洗2次；

③ 混合：将润洗后的茶加入煮茶壶，倒入相应体积的冷水，这里要留意一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。假如直接用沸水煮茶，例如蛋白类的物质就会凝固，不易出鲜味；

④ 煮茶：大火加温煮沸后，即关文火慢煲40分钟左右，关火后静置2分钟即可出汤饮用；

⑤ 品饮：煮寿眉功效凉血解毒，有浓郁的枣香，茶汤顺滑，厚厚的茶汤甜糯饱满，假如要形容，就如德芙般在舌尖融化…

▲ 煮后的茶汤

3、 加班、旅行伴侣·保温杯闷泡

这类方法尤其适合办公室或出差，一壶浓浓的寿眉不仅能缓解日常办公的缺水，减轻身体负担，调节情绪。在出差的时候带上一壶茶水，也能调节旅途中的代谢混乱，补充水分。

① 出茶：建议闷泡比例2克茶加入300ml热水（假如不存在秤，可依据本人的口味定出与本人的杯子相适应的茶量，只要本人觉得好喝就成功啦）；

② 润茶：在闷泡前先用沸水润霞茶叶30秒，弃去茶水；

③ 闷泡：茶叶润洗后，注入沸水，闷泡60分钟左右即可饮用，这里要留意闷泡的时间不要超过4小时；

④ 口味：虽然闷泡不如煮茶那般爽滑，但带有枣香味的汤水更加清甜，有糯叶的香气，口味自然

△ 加班必备啊

4、 懒人的福音·大碗泡

这是我最喜欢的方法，所以我给本人买了很多大碗。早晨起床，抓一小把茶叶丢进碗里，冲上热水，然后去洗脸刷牙，10分钟后茶汤温度刚刚好，咕嘟咕嘟喝下，甜甜的香气，瞬间让人幸福感爆棚，一定要试一试啊！

我因为经常加班写稿，晚上总忍不住吃夜宵，夜宵过后我也会喝一大碗老白茶解解腻。对了，说到这里，时间也差不多了，你饿了吗？

我刚炒好的蛋炒饭，你想不想吃？

今天的彩蛋：写下你与茶有关的最难忘/最感动或最让本人感觉愉悦/治愈的一件事及当时的感受。点赞第一位的，我打算送出一只喝大碗茶的大碗。喝着茶，等你的故事哦（截止时间：10月8日21:30）

☉私人

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二：老白茶怎么泡

老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶。

白茶在多年的存放期间，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。

老白茶冲泡很难出汤，所以最好是煮茶。

方法如下：

1、温具：沸水冲洗茶具；

2、置茶：茶量约占茶壶三分之二；

3、洗茶：一般洗上1-2次即可，以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶，再将茶叶倒入紫砂壶)；

4、冲泡：可将煮好的沸水倒入紫砂壶中，待茶水沸腾后5-10秒即可出汤；

5、出汤：茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以保证每一泡茶汤味道不变)；

6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用；

7、品茗：闻其香，观其色，品其味。

三：老白茶的泡法及冲泡技巧

老白茶即是贮存多年的白茶，在这存放的期间，茶叶内部逐渐发生变化，汤色慢慢变红、香气逐渐挥发，滋味也变得越来越醇和，老白茶的冲泡方法不能和新茶一样，那么老白茶应怎样冲泡呢？下面我为你介绍。 老白茶冲泡方法： 一、盖碗泡法 盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。 1、投茶：依据盖碗容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的`三分之一，记住宁少勿多这个词就好。 2、洗茶：洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。 3、冲泡：冲泡的水温宜高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。 4、出汤：出汤要把握两点，就是时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时间千万别犹豫，一定要快，尽快沥干；沥干后，盖碗归位，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤会更好喝。 二、紫砂壶冲泡 紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。 1、温具：沸水冲洗茶具 2、置茶：茶量约占紫砂壶的三分之二 3、醒茶：洗茶2~3次，以便唤醒茶味 4、冲泡：90-95℃沸水为佳 5、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以保证每一泡茶汤味道不变） 6、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，请宾客享用 7、品茗：闻其香，观其色，品其味。 三、老白茶叶底蒸煮法 老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。 1、温具：沸水冲洗茶具 2、置茶：可先将沸水倒入紫砂壶中，再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中 3、冲泡：待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点) 4、出汤：茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中，以保证每一泡茶汤味道不变) 5、分茶：将公道杯中的茶依次分入品茗杯中，宾客享用 6、品茗：闻其香，观其色，品其味。 以上是老白茶的三种冲泡方法，家里有老白茶的朋友可以尝试一下。