安化黑茶怎样泡着喝？安化黑茶的泡法和技巧

安化黑茶怎样泡着喝最好喝？这里有答案！今天咱们就来聊聊关于黑茶的那些事儿。首先咱们要知道什么是黑茶？黑茶是一种特殊的茶类，它的制作工艺与与普通茶叶有很大的不同，因为黑茶是经过发酵的，所以它的口感更加醇厚，香气更加浓郁。黑茶中含有丰富的营养物质，比如氨基酸、维生素、矿物质等，这些营养物质对人体有很大的好处。经常喝黑茶的人，身体会更健康，寿命也会更长。

一：安化黑茶怎样泡着喝好喝

黑茶作为一种在咱们的生活中得到大家广泛青睐的茶叶，属于后发酵茶，黑茶经过特殊的解决，含有多种茶多糖化合物，可以利于人体健康，提升抵抗能力，黑茶的泡法如下：

1、茶具

冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡（也可煮饮）；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色

2、用水

泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。

3、水温

水温要高，一般用100度沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。

4、茶水比例

高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。



5、冲泡方法

新茶一般选用飘逸杯、盖碗，比较好掌握。可依据个人喜好来决定，一般八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同，这样做的好处是可以尽量完整地品好这一款茶。

6、投茶量

置放相对茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。

7、浸泡时间

约十秒至三十秒（第一泡是洗茶）。

8、冲泡次数

约二十次左右。



优质黑茶的特征

1、揉捻过度

加工期间的必要工序——揉捻，若是压力过重，茶汁揉出过多，附在茶叶上，冲泡时就会出现浑浊。

2、霉变

储存不当而引起霉变的茶的茶汤，浑浊粘腻，味道有极强的霉变呛人气味，数泡后汤色很快变淡，却是依然浑浊。

3、新茶

新茶的浑，一般是在冲泡的前几泡，往后汤色则又变得清澈。且适当地存放一段时间后，茶性更加趋于稳定，褪去了新茶的燥意，汤色也自然会变得更加明澈。

4、滋味

黑茶叶底多较粗老，有一定的含梗量。但是近年来随着黑茶的兴起，也有人渐渐改变黑茶以往的原料请求，为了迎合更多人的口味，提升黑茶嫩度。



综上所得，黑茶是我国特有茶类，最早的黑茶是由四川生产的，所用原料较为粗老，为适宜运输而将绿毛茶蒸压成团块，是少数民族的生活必需品之一，非常值得品鉴！

二：安化黑茶怎样泡着喝才好喝

安化黑茶怎么泡 安化黑茶怎么泡，安化黑茶是黑茶中的代表性存在，它营养丰富，口感特别，而且具有出色的保健功效，平时很多人都想冲泡饮用安化黑茶，对安化黑茶的冲泡方法，人们熟悉却不多，那么安化黑茶怎么泡？ 安化黑茶怎么泡1 1、功夫泡法 安化黑茶平时可以来冲泡功夫茶，冲泡时需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤，最后得到茶汤以后需要慢慢品饮，而且冲泡时茶叶用量比较大，茶叶与水的比例应是1:40，水的温度必须保持在100℃。 2、烹煮泡法 安化黑茶的耐泡性特别强，平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制，需要时可以取15克安化黑茶，先在小湖中放水，烧开以后把茶投入再到水沸腾，用文火煮至两分钟，停火以后取出过滤，降温以后就能直接饮用茶汤。 3、茶杯冲泡法 安化黑茶平时还能直接用茶杯冲泡，冲泡时最好选择紫砂茶杯或陶瓷茶杯，茶叶的用量应在五克左右，把茶叶放入茶杯以后，冲入刚刚烧开的沸水，盖盖儿以后闷泡三分钟，然后打开杯子盖降温以后就能饮用。 4、做奶茶 安化黑茶还可以用来做奶茶，在制作奶茶时，应在，小湖中放水，把茶叶放在壶中煮制，然后过滤取出茶汤，再加入适量的鲜奶，调匀以后加少量食用盐，就是具有浓郁西部特色的奶茶。 5、做凉茶 安化黑茶做凉茶也特别好喝，平时可以把茶叶与水按一比五十的比例准备好，把水烧开茶叶放入煮制三分钟，然后取出过滤，得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏，三四个小时以后自制的凉茶就能做好，取出以后饮用清凉爽品，特别好喝。 安化黑茶怎么泡2 黑茶的'功效与作用 1、软化人体血管，预防心血管疾病。黑茶中含量丰富的茶多糖具有减少血脂和血液中过氧化物活性的作用。 2、降脂、减肥。黑茶的减肥功效是特别著名的，黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，减少机体内的脂肪含量。 3、帮助消化、化解油腻、理顺肠胃。有科学家通过检验成功地证明，黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，这也是肉食民族特别喜欢这类茶的起因。 4、降血压，降血糖。茶叶中特有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。而黑茶中茶多糖复合物是降血糖的主要成分。 5、抗衰老，调节脑神经作用。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，能保护人体健康长寿。 黑茶怎样泡好 1、传统的喝法：首先取黑茶10左右，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。 2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，依照功夫茶的泡饮方法饮用即可。 3、盖碗冲泡的喝法：这类泡法在南方比较常见。可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5克左右，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。 4、凉茶的喝法：用1：60的比例，配好茶水，依照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。 5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，依照茶汤和牛奶1：1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。 黑茶的种类5大类别介绍 1、三尖茶 三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖，三尖黑茶，是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的，天尖滋味比较浓厚，贡尖滋味醇和，而生尖滋味则微涩。 2、茯砖茶 茯砖茶产于陕西咸阳，茶体紧结，色泽黑褐，金花显盛，滋味非常的醇厚悠长。茯砖茶压制工序是：原料解决、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等。 3、安化黑茶 安化黑茶是黑茶中历史较为悠久的种类，主要产地在安化。安化黑茶色泽黑润，滋味醇厚，有淡淡的松烟香味。 4、六堡茶 六堡茶是特种黑茶，品质特别，色泽乌黑，有红、浓、醇、陈四大特点，六堡茶是广西最为著名的黑茶。 5、千两茶 千两茶，成品每支净重合老称1000两，故称“千两茶”。千两茶包装特别，色泽黑润，滋味醇厚，有淡淡的蓼叶、竹黄、糯米香味，存放时间越久，品质越佳。 黑茶的五种通用冲泡 功夫泡法 安化黑茶平常可以来冲泡功夫茶，冲泡时必要经由温杯投茶冲泡以及茶水分散等多道步调，末了得到茶汤之后必要逐步品饮，并且冲泡时茶叶用量对比大，茶叶与水的比例应是1:40，水的温度必需维持在100℃。 烹煮泡法 安化黑茶的耐泡性尤其强，平常冲泡时还可以把它放在滚水中煮制，必要时可以取15克安化黑茶，先在小湖中放水，烧开之后把茶投入再到水沸腾，用文火煮至两分钟，停火之后掏出过滤，降温之后就能直接饮用茶汤。 茶杯冲泡法 安化黑茶平常还能直接用茶杯冲泡，冲泡时最佳选择紫砂茶杯大概陶瓷茶杯，茶叶的用量应在五克摆布，把茶叶放入茶杯之后，突入方才烧开的滚水，盖盖儿之后闷泡三分钟，然后打开杯子盖降温之后就能饮用。 做奶茶 安化黑茶还可以用来做奶茶，在制作奶茶时，应在，小湖中放水，把茶叶放在壶中煮制，然后过滤掏出茶汤，再加入适量的鲜奶，调匀之后加少许食用盐，便是拥有浓烈西部特色的奶茶。 做凉茶 安化黑茶做凉茶也尤其好喝，平常可以把茶叶与水按一比五十的比例筹备好，把水烧开茶叶放入煮制三分钟，然后掏出过滤，得到的茶汤降温之后可以存入冰箱冷藏，三四个小时之后自制的凉茶就能做好，掏出之后饮用清凉快品，尤其好喝。

三：安化黑茶怎么泡好喝

湖南安化黑茶，出产于湖南省益阳市安化县，属于后发酵茶，有新茶陈茶之分，新茶茶味浓烈霸气，涩后回甘；陈茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润。安化黑茶的明显特征是砖面色泽黑褐，扳开后“发花”茂盛，内质香气，菌花香高而持久，滋味醇浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。安化黑茶以边销为主，主要销向西北地区的少数民族，故此也称“边茶”。那么安化黑茶该怎样冲泡才能冲出最完美的茶汤呢，第几泡最好喝呢，下面就来详细解说一下：

第1步：置茶

控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶5~8克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可依据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

第2步：洗茶

湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

第3步：前三泡

抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议采用公道杯。这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但不存在什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

第4步：中间三五泡

有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，咱们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中怎样旋？旋多快？水柱多粗？注水点多高？这些都需泡茶者依据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

第5步：最后三泡

香高水滑，汤甜味淡。基本方法：叶底保持持续高温。保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，咱们需要提升浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，咱们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。

留意事项：整个冲泡期间，请不要摇、搅、拨动叶底。这样做既会使茶汤浑浊，又可能令茶味淡薄，水味彰显。同理，注水要一直保持平稳。

安化黑茶第几泡最好喝：安化黑茶喝第几泡最好喝呢？你也许听过这么一段话，是描述每一泡茶的口感的。是这么说的：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。”看到这里，似乎已经有了答案，第三道和第四道是精华。事实是不是这样呢？

确实！当茶叶刚刚开始泡的时候，味道还不存在怎么出来。品尝不到黑茶的真实味道，而到了第三第四泡的时候，茶叶就已经舒展了，黑茶的味道也就出来了，这时候黑茶的滋味是最好的。越泡到后面，茶味就越来越淡，水味会越来越重，滋味还是不错的。

有人对每一泡茶都有着深刻的感情，甚至用优美的辞藻来形容。比如第一泡，用了人生若只如初见，第三泡豆蔻梢头二月初，第六泡最是橙黄橘绿时，第九泡意犹未尽不思还。这也说明一个事实，其实每一泡茶都很好喝，只要用心去体会，去欣赏，就能发现每一泡茶都有着其特别的味道。

四：安化黑茶的沏茶方法

2、传统煮饮法：取茶10-15克（6-8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。

1、冲泡方法：用飘逸杯或紫砂杯，取约5克，先用沸水润茶，再加浸泡10-15秒钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。