肠道不好喝六堡茶还是普洱茶
2023-06-08
普洱茶怎么看好不好喝？首先咱们要明白一个道理，那就是普洱茶的价格不是由市场决定的，而是由消费者决定的。所以咱们在购买普洱茶的时候，一定要留意这一点。假如你想买一款性价比高的普洱茶，那么你就要熟悉清楚，这款普洱茶的价格是多少。一般而言一款普洱茶的价格在100元左右，这样的价价格是不会出现大幅度的波动的。也有部分品质比较好的普洱茶，它的价格也许会高部分，但是也不会超过1000元。
砂壶或盖碗，壶价高低不一，盖碗就几元钱。公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。基本配置就这些了，其他的东西就是锦上添花了。
沸水冲洗茶具，放茶入壶或盖碗。 洗茶，也就是倒沸水冲泡10秒左右，将水倒掉不要。
头道，倒沸水冲泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各个小瓷碗，温了就可以喝了。
2-10道或更多,随君所便了. 关键疑问： 用沸水，最好用专用泡茶的电水壶烧水。 头3道茶，每泡不要太长时间，否则太浓了。 每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好. 滤网放到公道杯上，过滤碎茶。
导语：现在市场上的普洱茶五花八门、良莠不齐， 要怎样鉴别普洱茶的好坏呢?下面我就以熟普为例教教大家几项基本的鉴别方法： 鉴别普洱茶好坏的方法 一、看色泽 好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。 二、看嫩度 普洱散茶以嫩度划分等级，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般而言嫩度越高，品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高;二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高;三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高;四看净度，匀净、梗少无杂质者为好。 三、看茶饼松紧度 普洱紧压茶外形请求松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。以青饼为例，一般3-5年，茶饼紧结，圆边完整，茶梗泛淡紫色;5-7年，茶饼完整，茶梗全紫;7-10年，茶饼边轻，边缘掉粒，茶梗深紫;10年以上，茶饼边松，叶际边缘模糊。 四、看汤色 俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色红浓通透明亮，在普洱茶的加工期间，80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合，形成茶褐素(TB)，再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分，在发酵期间，过氧化物酶活性增强，促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物，随着普洱茶陈期延长，发酵时间的增加，普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多，茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足的`表现，茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。 五、看叶底 开汤后看冲泡后的叶底(茶渣)，主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性，色泽褐红、均匀一致的好。若叶底无弹性、花杂不匀、发黑，叶片不开展甚至腐烂如泥属品质不好。 六、品滋味 主要是品尝普洱茶汤，闻其香气，尝其滋味，请求甘甜、润滑、厚重、陈香。厚重是指茶浓稠而不淡薄，入口味觉香浓而不寡淡。陈香是指普洱茶特有的醇香味，特别要区别于霉杂味，有霉杂味的茶是发酵失败的茶，是不能喝的普洱茶。陈香味是普洱茶在后发酵期间，以茶多酚为主的多种化学成分这些微生物和酶的作用下，形成了部分新的物质所产生的香气，普洱茶的香气特点就是陈香显著。 通过以上的介绍，大家也许会有了部分大概的熟悉，要想真的理解，需要大家结合实际去慢慢体会吧。
普洱茶一直以来被称为“可以喝的古董茶”，起因是其越陈越浓越香的特点，茶友追求老茶，实际上是追求更高品质的品饮体验。可怎样分辨普洱茶的好坏，也成了大多数茶友的疑问。下文生茶张就为大家介绍一下怎样分辨普洱好坏的妙招。
不管是新茶友还是老茶友，认真看完这篇文章，可以让你少走弯路，避免被坑。大体而言一下，选择普洱茶的几个要素 ：
①普洱茶的外观，条索是不是完整，金芽数量的多寡。
条索的形成与茶种、制法有直接关系，品鉴时一定要对各茶区茶种、制作习惯有所认识才行，假如有标准样式就更好。
从茶种看，例如困鹿山、倚邦、黄草坝、那卡等茶山，大小叶混生，小叶占相当比例，制成品的条索就会显紧细。
景迈、贺开、攸乐等茶山中有不少中叶型，因而条索也比较紧细。而老班章、老曼娥等几乎都是大叶，条索就会显得肥壮。
从制作看，易武、蛮专、江城、景洪勐宋、小景谷等有做泡条习惯，茶条显得松大。
②普洱茶的颜色，深浅程度，光泽度怎样。
正宗普洱生茶的干茶应是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年份的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。
假如是陈年干仓存放的普洱茶会有黑中泛红的色泽。
在购买的时候，假如您看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，那么很有可能不是普洱。
③普洱茶的汤色，是不是透明发亮，茶汤表层是不是出现油珠形状的膜。
汤色主要用于鉴别制作工艺、茶叶存放年份与存放方法。制作工艺正常的茶其汤色是透亮的，依据存放时间呈现黄色或金黄或黄红或栗红色。
品质好的普洱茶，泡出的茶汤应是透明发亮的，汤的表面看起来有油珠般的膜。
假如您看到偏绿或颜色暗淡的，茶汤发黑、泛乌，那么就要留心了。
④普洱茶的气味和口感，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”是不是达到一定平衡。
闻香的第一步，也是先判别有无其他异味，再闻是不是有陈香、木香、药香，香气是不是持久。若出现异味，就要区别是因存放引起的，还是制作工艺不足所致。
口味茶汤的浓度、顺滑度、回甘度等。新茶品未经时间陈化的茶菁味道，还有火燥之气，喝多了会上火。陈茶苦、涩的味道已经淡化，入喉顺口。
普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘，不存在涩味，口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
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