云南的小灌茶
2023-05-31
晚上喝生普洱还是熟普洱，都可以喝。不过要留意的是，生普洱的保质期只有一个月，所以最好不要放太久，否则容易变质。熟普洱的保质期可以长一点，但是也不能能太久，因为它的口感比较苦涩，喝多了对身体不好。而且熟普洱的价格也不便宜，一般人都消费不起。假如想喝的话，可以本人在家制作，成成本很低，味道也很好。下面就教大家一个简单的方法，只需要一个锅就可以了。这个锅就是普洱茶的专用锅，它的名字叫做普洱茶发酵罐。
喝茶会不会作用睡眠，首先要看喝的是什么茶，然后再看喝茶的人。
晚上喝生普会作用睡眠的可能性的很大的。
生普中含有大量的咖啡碱，人体吸收之后会刺激神经，产生兴奋，从而作用睡眠。
假如是喝熟普，对睡眠的作用就会小很多。茶叶经过发酵，刺激性已经大大减少。
熟普中也含有咖啡碱，那为什么不容易作用睡眠呢？
关于这个疑问目前有个猜想：
咖啡碱被茶褐素包裹住，不易被人体吸收，所以对睡眠的作用就小得多。
也存在个体差异。比如有的人对咖啡碱特别敏感，所以喝了熟茶也会作用睡眠。
普洱生茶适宜收藏，普洱熟茶适宜喝，另外可依据茶叶特点以及自身情况选择。普洱生茶经杀青、揉捻后蒸压成饼，干茶色泽呈青绿，口感醇厚顺滑，甜度高爽，水路饱满，而普洱熟茶为渥堆工艺制作的后发酵茶，干茶色泽红褐，口感平和，茶汤饱满细腻，弱苦涩感，滑顺回甘，黏稠感强烈。
生茶有生茶的好，熟茶有熟茶的好，这类问法就好比西红柿生吃好还是炒熟了吃好一样。原料好，怎么吃都喜欢，想怎么吃就怎么吃，所以该怎么回答呢？
一等料绝对是先考虑做生普，就好比水灵的黄瓜西红柿一定要生吃一样。
但是熟普也是好原料才能出好茶，不好的料不存在喝的价值，更谈不上储存。
有的人想喝好茶，但就是不受生普，那么熟普就是最好的选择，这是不是代表生普就彻底不能喝呢？不是，因为生普随着陈放的转变，实际就是自然熟化的过程，老生普也会变成熟普。而熟普也会越沉越迷人。
一般胃敏感的人，生普新茶可能不敢喝，这时候保险起见，就去喝熟普，熟普在长达几个月的渥堆发酵期间，生气，野气，霸气，冲天豪气全都消融没了，只有温和之气，属于叶子本身原始的清香滋味也被一并带走了。
想喝原汁原味还是喝生普，想喝的保险就喝熟普。至于选择什么样的生普和什么样的熟普，必须是原料好工艺对，才能喝出各自魅力。
普洱作为霉变食品，最好就不要喝
我是非常喜欢喝普洱茶的，不仅口感好，而且感觉它还很养胃。尤其是在冬季喝普洱茶感觉特别舒服，胃里有种暖暖感觉。
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。现代医学也认为普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎。
普洱茶因为加工工艺不同分为：生茶与熟茶。生茶是指自然后发酵，毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成。自然转化的进程相当缓慢，至少需要 3--5年才适合饮用。熟茶经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 。熟茶再经过一段相时间贮放，待其味质稳净，贮放时间一般需要 2-3 年。
普洱荼从营养价值来看，生茶茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显；熟普经过发酵，具有大量有益人体的菌种，并且茶性温和，暧胃，养胃，对胃肠道会有更多保护作用。
冬季天气比较寒冷，煎汤代水喝，选择普洱茶熟茶，具有养胃暖胃的功效的，对阳虚、胃肠不好的人，非常适用。冬季室内暖气干热，人体内容易缺水，所以选择喝普洱煎汤代水喝，既补水又养身作用。
假如你觉得总喝普洱茶口感比较单一，本人体内也偏热体质的人，喝普洱茶的时候也可以配些材料，口味更好，又能中和食物发挥出更好营养价值，建议您可以在冬季这样运用普洱茶煎汤来食用：
普洱蜜柚茶
材料：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法：用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
当然普洱茶可以和更多食物组合，适合煲汤，增加食材味道并且可以减少脂肪摄入，特别适合冬季喝汤温补身体。
茶鸭汤
材料：普洱茶5克，老鸭半只，生姜、调味品适量。
做法：普洱茶用沸水冲泡数次取汁。老鸭洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、即成。
寒冷冬季适量饮用运用普洱茶，调补滋养咱们身体，在冬季里也会体验到普洱茶带给咱们生活情趣以及更多健康美味！
作者简介： 张丹 王兴国老师科普写作培训班第一期学员
吉林延边大学中医学专科学历，辽宁中医大学中医学本科学历
一级健康管理师、一级公共营养师、二级心理咨询师、高级育婴师
大连市营养学会理事、大连市国际医学交流会理事、大连电台106.7频道儿童营养嘉宾
辽宁省职业技能培训学校营养系专家顾问、大连市工人大学营养师特约培训讲师、大连市妇联特约育婴师培训讲师。
可以加入适当的陈皮一起冲泡，味道一流
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