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普洱茶饼生茶怎么保存

发布于:2023-12-07 作者:烟齐 阅读:156

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普洱茶饼生茶怎么保存

1、生普洱茶怎样保存?

保存茶叶除了器具的选择,还要留意存储的环境,这样才能完好的保留住茶叶的品质。那么就拿生普洱茶而言,咱们熟悉下生普洱茶怎样保存最好?

1、生普洱茶仓储疑问

新制的普洱生茶严格而言,只能算是半成品,经过后期陈化才是成品。普洱新生茶滋味浓强,香气馥郁,特点突出,别有风味,被部分消费者追捧。但由于其滋味太过浓烈,苦涩味过于明显,香气青涩,故此部分茶企或个人会选择将生茶存放一段时间再抛售或品饮。经过这一段时间存放的生茶,滋味会向着醇厚适口的方向转化,茶汤颜色变深,口感更加醇厚,苦涩味减弱,香气由原先的青涩逐渐向沉香的方向发展。

好的普洱茶,除了需要好原料、好工艺外,优质的储存环境更足以决定性的改变一切。温度、湿度、通风性、光线、杂味等,无不在作用茶叶陈化速度和陈化品质。一款好的普洱茶,在良性的仓储条件下存放几年后,其品质得到一定升华,身价也翻倍式的增长,这类情况在市场上屡见不鲜。也正因为普洱茶后期品饮、收藏价值高,引起现在市场上普洱茶收藏过犹不及,呈现出“普洱茶不是用来喝,而是用来存”的现象。

依照环境的干燥度,茶叶含水量及作用时间,普洱茶陈化的方法可分为湿仓陈化和干仓陈化法两种。后依据实际存茶需要,也可采用湿干仓轮转模式法。所谓“湿仓”,是源于早期存放茶叶的方法,利用大环境本身就存在的“高温高湿”的自然特性,有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库,甚至还不时地洒水,增加“高温高湿”,目的是加速普洱茶的陈化,缩短陈化时间,但太过潮湿,茶易霉变。

所谓“干仓”,是相对“湿仓”而言,即普洱茶在干燥(相对湿度较低)的地方存放。干仓贮藏法是云南传统的贮藏。经干仓陈化的茶叶,陈化速度明显慢于湿仓陈化,干茶结实有光泽,叶底活性柔软,汤色栗黄。说到“干仓”“湿仓”,如今市场上大多数普洱茶采用干仓储存,湿仓储存慢慢淡出市场。

鉴于我国幅员辽阔,南北气候差异大,在南方仓(主要样本是广东仓)存储的茶,老茶茶韵和汤感厚度方面胜过北方仓(主要样本是北京仓)。而北方仓在香气和活性的保存上远胜过南方仓,且有利于保持茶品本身的优点,后期稳步转化。

而对高级的纯料茶和注重香气转化的茶,更适合放在北方仓,有利于保持住茶本身纯正和清透的特点,无杂气杂味;对拼配和注重滋味的茶,更适合放在南方仓,有利于促进不同茶性间的融合,使得汤感醇厚和滋味一体化,且茶的先天缺点(如化得慢的苦涩味,烟味甚至些许杂感)会更加容易被时间消除,假以时日便能转化出既有老韵又活性十足的香气。

2、普洱生茶具体保存方法

(1)对普通家庭而言,在自个家中存放普洱生茶,假如是整提的外层有笋壳叶包着的生茶,只要存放在自然通风、干燥、不存在异味、无太阳直射的位置便可。要留意时刻留意存放的环境变化,保证普洱生茶不受潮。

(2)假如是单个包装的生普洱茶,建议在本身的包装外,再套上一个保鲜袋或用个茶盒、茶罐装着。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置。

(3)散装或单个包装的生普洱茶,除了以上第二种保持方法,还可以存放在冰箱里。但要特别留意存放前一定要密封好生普洱茶的外包装。同时还要留意避免异味。建议单独采用冰箱的其中一个隔层来保存。

期望对各位读者有所帮助,感谢观看。

保存普洱茶最好是在温度低于30度,湿度不超过60%,短时不应超过75%的环境中。尤其是湿度,请求比较高,假如湿度长期超过70%易产生霉变。

普洱茶存放的环境要实施区分,假如您购买到的茶已经压成饼、砖、沱之类,并且是成提或成件的,那就按原样将它们存放在通风、无异味、阴凉的地方即可。假如是单饼或是已经把外面的笋壳拆开了的话,最好放入沙缸之内,让它处于一种微透气的状态下比较好,不要用瓷缸。散茶不能用塑料袋密封包装存放。

潮湿、闷热天气时怎样保存普洱茶呢?

首先要将普洱茶置于砂缸之中,散茶饼茶均可,在缸体和缸塞之间垫上三、四层棉布,使它处于半密封状态,然后将茶缸置于距离地面30公分左右的木台之上,并且距离墙壁10公分以上。

在南方梅雨季节时需要用无味的密封材料将茶缸口密封,待这一段高湿度季节过去之后再将密封材料去除。 保存普洱茶应避免将它置放于有异味的地方,比如厨房、卧室、洗衣间等,最好的安置地应是书房之类无任何异味的房间。

另外强调一点:有的茶友喜欢闻香品茶,这个是不可取的。熏香的气味对普洱茶有极大的作用,茶香与香料中散发出来的香气会有干涉,相互作用,既作用你闻香又作用你品茶,更别说将茶与香料存储在一起了,那就是直接将茶损废的做法。

同一种普洱茶存放地的不同,后期转化出来的滋味也是不同的,这也许就是普洱茶的魅力之一。

1、生普洱茶仓储疑问

  新制的普洱生茶严格而言,只能算是半成品,经过后期陈化才是成品。普洱新生茶滋味浓强,香气馥郁,特点突出,别有风味,被部分消费者追捧。但由于其滋味太过浓烈,苦涩味过于明显,香气青涩,故此部分茶企或个人会选择将生茶存放一段时间再抛售或品饮。经过这一段时间存放的生茶,滋味会向着醇厚适口的方向转化,茶汤颜色变深,口感更加醇厚,苦涩味减弱,香气由原先的青涩逐渐向沉香的方向发展。

  好的普洱茶,除了需要好原料、好工艺外,优质的储存环境更足以决定性的改变一切。温度、湿度、通风性、光线、杂味等,无不在作用茶叶陈化速度和陈化品质。一款好的普洱茶,在良性的仓储条件下存放几年后,其品质得到一定升华,身价也翻倍式的增长,这类情况在市场上屡见不鲜。也正因为普洱茶后期品饮、收藏价值高,引起现在市场上普洱茶收藏过犹不及,呈现出“普洱茶不是用来喝,而是用来存”的现象。

  依照环境的干燥度,茶叶含水量及作用时间,普洱茶陈化的方法可分为湿仓陈化和干仓陈化法两种。后依据实际存茶需要,也可采用湿干仓轮转模式法。所谓“湿仓”,是源于早期存放茶叶的方法,利用大环境本身就存在的“高温高湿”的自然特性,有意识将普洱茶存放在更潮湿的仓库,甚至还不时地洒水,增加“高温高湿”,目的是加速普洱茶的陈化,缩短陈化时间,但太过潮湿,茶易霉变。

  所谓“干仓”,是相对“湿仓”而言,即普洱茶在干燥(相对湿度较低)的地方存放。干仓贮藏法是云南传统的贮藏。经干仓陈化的茶叶,陈化速度明显慢于湿仓陈化,干茶结实有光泽,叶底活性柔软,汤色栗黄。说到“干仓”“湿仓”,如今市场上大多数普洱茶采用干仓储存,湿仓储存慢慢淡出市场。

  鉴于我国幅员辽阔,南北气候差异大,在南方仓(主要样本是广东仓)存储的茶,老茶茶韵和汤感厚度方面胜过北方仓(主要样本是北京仓)。而北方仓在香气和活性的保存上远胜过南方仓,且有利于保持茶品本身的优点,后期稳步转化。

  而对高级的纯料茶和注重香气转化的茶,更适合放在北方仓,有利于保持住茶本身纯正和清透的特点,无杂气杂味;对拼配和注重滋味的茶,更适合放在南方仓,有利于促进不同茶性间的融合,使得汤感醇厚和滋味一体化,且茶的先天缺点(如化得慢的苦涩味,烟味甚至些许杂感)会更加容易被时间消除,假以时日便能转化出既有老韵又活性十足的香气。

2、普洱生茶具体保存方法

  (1)对普通家庭而言,在自个家中存放普洱生茶,假如是整提的外层有笋壳叶包着的生茶,只要存放在自然通风、干燥、不存在异味、无太阳直射的位置便可。要留意时刻留意存放的环境变化,保证普洱生茶不受潮。

  (2)假如是单个包装的生普洱茶,建议在本身的包装外,再套上一个保鲜袋或用个茶盒、茶罐装着。然后再存放在通风干燥、无异味、无阳光直射的位置。

  (3)散装或单个包装的生普洱茶,除了以上第二种保持方法,还可以存放在冰箱里。但要特别留意存放前一定要密封好生普洱茶的外包装。同时还要留意避免异味。建议单独采用冰箱的其中一个隔层来保存。

  保存生普洱茶咱们要用心的去做,良好的存储环境才对生普洱茶的保存有利。 生普洱茶相对熟茶而言性较寒,所以喝生普洱茶的朋友应该适量的饮用。

2、我拆了一饼普洱生茶喝,但不知道该怎样存放?

储存普洱茶十分讲究,高温、潮湿的环境容易造成霉变,故此要想品味普洱茶的陈香,应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中,并且要隔绝有异味的食物,防止普洱茶吸味。

假如普洱茶的纸包上有水渍,茶饼起白霜、有霉点或有霉味,冲泡后茶汤不清亮,可能已经变质,建议不要喝了。

大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用,容易沉积茶粉和尘埃,冲泡前要洗茶,即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中,倒入100℃的开水,10~20秒钟后把水倒掉,这样不仅滤去了茶叶的杂质,还能使后续泡出的茶汤更加香醇。扩展资料饮用普洱茶的禁忌:

1、普洱茶禁忌宜长饮,不宜间断饮普洱茶要细水常流,不可间断,否则,难以起到健康养生的效果。古代名医华佗《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”论点。

2、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮“淡茶温饮保年岁”,饮普洱茶的温度以25~50度,不超过60度为宜。

经常饮用冷普洱茶对人特别是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、肠胃会产生副作用,因而提倡温热饮,以利于养生。

3、普洱茶禁忌宜淡饮,不宜浓饮长期饮用过浓普洱茶会使人体新陈代谢功能失调,减弱胃肠对食物中铁质的吸收引起贫血或维生素B缺乏症。

3、普洱茶的保存方法和时间?

都说普洱茶是可以喝的古董、越存越谧香珍贵。爱普洱者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,爱与它一起经历成长、陈化。相比其他很多茶类,普洱茶的存放虽然不需要像龙井、铁观音之类的茶那样低温、真空来保鲜,也不怕放久了会过期,但普洱茶的存储对普洱茶未来的变化很关键,存放的好坏会作用茶的口感和茶气,也是要有一定先决条件的,普洱茶到底应怎样储存呢?

1、温度:普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间,过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利;同时要避免空调、内射光等改变普洱的茶质。

2、湿度:相对湿度保持在65%—75%之间,过高或过低的湿度同样也不利于普洱茶的陈化,在气候干燥时,普洱茶(尤其是生茶)会进入休眠状态,不利陈化,可以用加湿机适当增加空气湿度或经常用湿毛巾擦擦地,既可加湿又有清洁之效。较干燥的居室应留意适当湿度保持,可到部分家居广场买个温湿度计,对湿度变动就极好掌握了。在非常湿热的地方,茶叶接触到的水分多,会引起茶叶迅速的陈化变质,容易引起霉变,那么就应留意通风透气,散发水分。

3、通风:普洱茶也要“呼吸”的,其转化的条件是需要氧气和水分,若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处,因为流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍,有利于普洱茶内含物质自身的转化,加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要留意普洱茶不宜直接被风所吹,也不能将其挂置在阳台上,这样放置的普洱茶,茶气被吹走、茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。存普洱茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。

4、阴凉。所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方,尽量减少强光线对普洱茶的作用,还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化,久而久之,普洱茶将会“死”掉,也就是已经不存在存放转化的价值。

5、无异味环境。所有茶都是极容易吸取其它异味的,有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶。所以在存放普洱时应留意茶叶最会吸收杂气异味,且一旦吸收了杂味就是不可逆的。 应力求贮放环境清洁无杂味,避免和香水、烟酒、酸菜等家庭中产生的异味的东西放在一起,无条件设专用茶房,也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。

存放普洱茶数量要适当,小房间不宜存放太多茶叶。存放时建议生茶和熟茶、新茶老茶应分开存放,避免互相作用。并且茶叶不能直接摆在地上,与地面距离至少15CM左右。不要贴着墙壁放,每隔一段时间将茶叶调换位置。

假如选择整提存放,最好有笋叶包装,这样存放比较好;单饼的存放,需要本人再包装一下,纸袋加纸箱的方法是比较常见的,但是不要放在密封袋或塑料袋中,否则会隔绝茶与氧气的接触,作用茶叶后期的陈化收藏普洱茶最好建议原桶带笋壳收藏,因为笋壳本身就有防潮、防尘、防光的作用。

相同的普洱茶,用专业器具存放,与随意存放的普洱茶会有很明显的差异。在茶品较少,又想长期存放的话,选一定的器具来存放茶品效果最佳,首先是透气性差,氧化不至于太快,且能保住茶叶的香气;再者方便调节温度湿度方,且灰尘虫子等物也一并被隔绝。

4、生普洱存放每年的变化?

1-3年生茶

这个时期的新普洱生茶茶性较为寒凉,刺激性较强;体现在茶汤颜色上,以浅黄、黄绿为常见的色泽。

新茶阶段的普洱生茶,内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大,因而茶汤的色泽更接近于采摘之时的鲜叶颜色。

这类茶品,随着生茶不断陈化,茶汤绿艳消失,逐渐演变为杏黄明亮的汤色。

3-8年的生茶

经过三年的存放以后,普洱生茶开始进入稳定陈化的阶段。

这个时期的普洱生茶,多酚类物质、咖啡碱物质、色素类物质在和空气的接触中不断氧化,比例关系不断发生变化,体现在茶汤颜色上,则以浅黄、深黄、金黄为常见色泽。

一般而言,年份越久的普洱生茶,黄色的特征会不断加深,逐渐进入橙红的阶段。

10年以上生茶

人们在喝茶的期间发现,在仓储得当的基础上,存放时间超过十年的普洱生茶,其茶叶品质会有质的飞跃,开始呈现出迷人的风味。

普洱茶饼生茶怎么保存

这个阶段的普洱茶生茶,茶多酚氧化程度较高,加之其他物质的变化,汤色由金黄色转为橙红和深红为主。

5、生普洱用什么装?

无论是生普洱还是熟普洱,保存是相当关键的。

装普洱茶的容器有紫砂罐、紫砂缸、瓷罐、纸箱、牛皮纸袋,放在干燥、阴凉处即可。其实用纸箱子储存普洱茶最好,能留住茶的香气。

尽管茶叶储存非常关键,但也要经常检查,假如受潮,一定要放在阳光下晒一晒。

装普洱茶的容器有紫砂罐、紫砂缸、瓷罐、纸箱、牛皮纸袋,对少部分的散茶以及饼茶可用紫砂罐、牛皮纸装好,放在干燥、阴凉处即可,而量比较大的普洱茶可采用纸箱、紫砂缸装好并盖好盖子,放置在离地离墙的茶室保存。

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