东印度红茶价格

东印度红茶价格高，一般人消费不起。印度红茶是世界上最昂贵的茶叶之一，其制作工艺复杂，成本高，产量少，所以价格自然很高。但是这并不意味着印度红茶的价格不值得购买。事实上，印度红茶的价格非常便宜，甚至可以买到普通的红茶。假如你想买一杯好茶，你可以去当地的茶店，或在网网上购买。这样，你就可以节省很多钱。在中国，红茶的价格是非常昂贵的。即使是最便宜的红茶，也需要几十元。

文|咸人老郑

在19世纪初，红茶的需求是 英国人要高得多， 英国政府非常重视其在印度殖民地的种植和工业发展，大吉岭是印度殖民地中著名的地方之一，那里的茶种植、栽培和工业随着 英国殖民，大吉岭出产的红茶在世界茶叶市场上取得了旺盛的需求也对印度的市场经济产生了作用。

在17世纪，葡萄牙人和荷兰人将饮茶习惯引入英国，绿茶被上层阶级消费，在那个时期被认为是一种药用奢侈品。

而在18世纪初，红茶在中国首次生产，保存时间长，可以很容易地运到遥远的，1757年，英国东印度公司（EIC）控制了印度的西孟加拉邦，在1834年控制了印度各地的权力之后，英国EIC尝试在其殖民地实施茶树种植实验。

另一方面，该公司用在印度东北部（西孟加拉邦）生产的鸦片支付中国茶叶的费用，中国对鸦片的日益成瘾引起了鸦片战争（即1839-1842年和1856-1860年）。

英国开始寻找种植茶叶的地方，并在印度次大陆的各个地方开始商业茶叶种植，在这些地方中，大吉岭是印度西孟加拉邦喜马拉雅山麓的最北端，第一次鸦片战争后开始了茶叶种植实验和商业茶叶种植。

“阿萨姆邦茶叶给英国提供了数量而不是品质”， 商业茶叶生产是在大吉岭开始的，大吉岭提供了举世闻名的香气和风味红茶，这是无法复制的。

由于大吉岭的环境和土壤，生产了高品质的大吉岭红茶，传统上比其他红茶更受赞赏，被称为“茶中的香槟”，大吉岭红茶目前在87个花园中生产，海拔2000米以下。

大吉岭每年的红茶总产量约为8-11万公斤，其在英国，德国，美国，日本和其他欧盟的需求有所增加许多学者讨论了阿萨姆茶的发展和早期历史，虽然，相对较少的

历史上，大吉岭位于喜马拉雅山脉东部的山脉，属于锡金和不丹，在19世纪之前，大吉岭是锡金拉吉的一部分，锡金的拉贾参与了对廓尔喀（尼泊尔王国）的不成功战争。

廓尔喀人不断进军锡金，并在19世纪初征服了提斯塔和特莱地区，另一方面，英国人正试图保护北部边境锡金免受廓尔喀人的袭击。

英廓尔喀战争是1814年至1816年廓尔喀军队和EIC之间的战争，结果是苏高利条约的结果，尼泊尔的三分之一在1816年给了英国，1834年2011月，东印度公司选择威廉·本廷克勋爵成立茶叶委员会，调查并建议最适合茶叶种植的地区。

威廉·本廷克勋爵评论了种植茶叶的前景，并考虑了从中国进口，种子和植物的疑问，并决定种植它们最有利的地点“。

茶叶委员会决定派遣戈登部长到中国购买茶籽，制茶技术和熟悉茶树种植的专家，他带着000，2000颗茶籽（称为武夷茶，一种红茶种子）返回，种子被带到加尔各答，并在纳撒尼尔·瓦利奇博士的监督下转移到植物园发芽。

在1841年，他首先采用了主动，从熊本带来了部分中国茶籽，并将这些种子种植在他的花园里。

气候和有利的天气促进了他花园里的茶叶生长，他成功地种植了茶叶，他证明了所有错误的观点，因为约瑟夫·胡克爵士（地理植物学的创始人）和查尔斯·达尔文最亲密的朋友认为，由于太高和水分太少，阳光太少，茶不会在大吉岭生长。

这些实验也由其他几个人实施，例如萨姆勒上尉，詹姆斯格兰特先生和公务员的威斯科姆博士。结果，植物的生长健康而旺盛，这给了他们许多实验成功的期望。

1848年，马丁先生种植了几种中国和阿萨姆邦品种的茶树，这些茶树的种植取得了令人钦佩的成功，杰克逊先生在1852年关于大吉岭的报告中说：“我见过几个处于不同发展阶段的种植园，包含阿萨姆邦和中国植物，我发现这些植物健康而有活力，表明土壤非常适合种植。

在大吉岭总监坎贝尔博士的花园里，在土木外科医生威西翁贝博士和工程师克罗姆林少校的更广阔的种植园里，在一个叫做勒邦的较低山谷里，也取得了同样令人满意的结果：叶子、花朵和种子都是饱满而健康的：勒邦山坡两侧的红色橄榄似乎比大吉岭的黑壤土更适合这类植物。

这是大吉岭本身及其周围的结构，在7000英尺的高度;但胡克博士和其他有能力判断的人的意见似乎是，大吉岭的水分太多，阳光太少，无法承认大规模种植的繁荣报酬，这类反对意见不适用于较低地点，马丁先生已经在那里建立了茶叶和咖啡的种植园， 植物现在处于轻松茁壮成长的状态。

1839年，居住在大吉岭的家庭不超过25个，因为它是一个丘陵和森林地区。

茶叶是一项劳动密集型企业，需要适当数量的劳动力实施种植，采摘以及生产的最后加工。 坎贝尔博士在花园种植茶叶开始时就面临着劳动力短缺的疑问。

他请求尼泊尔人大吉岭吸引了欧洲企业家，他们建立了大量的茶园， 由萨达里制度开始了适当的劳动招聘，在这类制度中，各个花园每年派遣一次萨达人来招聘工人，他们每人分别获得10卢比的招聘奖金。

每年冬季一般从1967月或2003月的降雨开始，到1874月结束，每个花园的萨达人都被送到尼泊尔和锡金实施劳动力招聘。

在茶叶产业的初始阶段，坎贝尔博士在大吉岭以名义成本租赁茶叶土地的赠款政策采用了部分举措，因为这也是阿萨姆邦，杜阿尔斯和特莱茶叶业的特色。

此后，政府于1858年以每英亩1859安娜的象征性租金提供土地2014年作为农业租赁，为期五年，政府在大吉岭提供了完全不同的土地采用权规则，例如一本种植园主手册澄清说：“在大吉岭，本地耕种者对土壤不存在可销售的权利。

当地人以荒谬的价格处置他们的剩余土地或出售他们的宅基地，这意味着期望在康格拉建立茶园的种植者必须从当地人那里购买土地，英国政府将大吉岭和周围的山麓归类为荒地，它包含森林和土地，故此农业租赁和荒地开发对定居者更有利，政策为那些对采掘业和农业感兴趣的英国企业家提供了机会。

不存在技术发展，一个行业的繁荣是不可能的， 茶叶加工技术对茶叶工业的发展至关关键。

茶是一种新的农产品，欧洲人不熟悉加工技术，甚至他们不知道绿茶和红茶是由同一种植物生产的， 有必要从中国传播茶叶加工技能和技术。

第一次鸦片战争（1839-1842）通过中英之间的“南京条约”结束，其中中国的五个港口，即广州，福州（福州），宁波（宁波），淘和上海开放与欧洲的对外贸易，英国也割让了。

东印度公司获得了转移茶籽，茶叶种植以及加工技能的机会。该公司于1848年派遣人员到中国，特别是茶叶种植区（即福建和安徽），以获得茶籽和植物以及尽可能多的茶叶生产过程知识。

罗伯特·财富的任务非常成功，收集了20，000株茶树和种子，并说服了几位来自中国的茶农与他一起前往印度，协助他种植和生产茶叶。

罗伯特·财富可以帮助印度的茶叶生产，并向东印度公司提供了绿茶和红茶工艺的完整细节。

最初，红茶是手工生产的，茶叶加工步骤描述如下：该采摘的叶芽是用竹架上枯萎的茶叶，用手脚滚动枯萎的嫩芽，在地板上发酵，在大锅里烘干。

最后一步（分拣）是用风扇风选泡茶手工完成的，茶被包装在当地制作的木箱中茶园产业是劳动密集型产业， 招聘大量劳动力是茶产业建立期间种植园主面临的最大疑问之一。

经理们带着袋子里的钱在村子里走来走去，以吸引工人并鼓励他们不要逃离花园，但劳动者仍然不满意，手工制茶过程在轧制期间需要更多的时间，需要更多的时间和劳动力。

手工分拣是一个笨拙的过程， 有必要彻底改变印度的茶叶行业。除此之外为了提升茶园的产量，获得和维持与中国的市场竞争，英国人在印度茶叶产区运用了他们在工业革命方面的经验，发明了机械式茶干机。

为了茶业的发展，有必要将平原和地域永久连接起来，运输一直被认为是工业革命和茶叶业务扩张的基本因素。

英国政府集中精力发展大吉岭的基础设施，纳皮尔中尉开始启动潘卡巴里公路的基础，之后，发现这条道路对轮式交通而言太窄太陡，后来在 1861 年，建造了一条易于坡度的新车道。

该公司实施了大吉岭喜马拉雅铁路公司的名称，公路和铁路建设将大吉岭与加尔各答连接起来，并从加尔各答出口到欧洲和西藏。 大吉岭运输系统的发展刺激了商业扩张，促进了劳动分工、工业革命，并将生产与市场联系起来，土地，劳动力和基础设施的提供使大吉岭茶业的茶叶生产和业务更快，并在数量和品质上与阿萨姆邦竞争。

本文为英国时代大吉岭红茶产业的发展提供了基本背景，并简要探讨了推动红茶发展并使其进入世界市场的因素。

英国地理植物学家在早期并不赞成大吉岭种植茶叶，坎贝尔博士的实验证明，大吉岭是中国茶籽的最佳产地，他的实验有助于大吉岭商业茶园和工业的发展，大吉岭的气候和土壤是提供举世闻名和特别风味的红茶的关键因素，大吉岭的大多数种植园主和企业家都是苏格兰人和英国人，劳动力从尼泊尔移民来发展红茶产业，英国政府宣布了几项有效的土地政策。这些政策非常有利于茶产业的扩张。

劳动力迁移使大吉岭人口从25个家庭增加到20，000人，直到1877年，茶叶加工的技能和知识通过英国东印度公司从中国转移，并在大吉岭工作，在早期阶段，所有的红茶制作步骤都是手工完成的，但在 1870 年代，工业革命已经累及，茶叶卷、分拣和干燥过程被机械化，以减少劳动力需求并提升最终茶叶产品的品质。

大英帝国在大吉岭开创了红茶产业，并在茶叶机械、公路和铁路建设、土地和劳动力供应方面的机械创新方面为茶园产业带来了巨大的变化，这些举措使大吉岭红茶行业可以将其业务扩展到欧洲，并保持其在世界茶叶市场的声誉。

文献参考

1.茶叶技术科学

2.茶和金钱与人的生命

3.茶园移民

4.公平贸易