牡丹花茶有什么副作用？牡丹花茶的药用价值
2023-05-31
普洱竹筒茶的制作方法，一起来看看吧！首先准备好需要的食材，新鲜的茶叶，干竹筒，白糖，蜂蜜，红茶。接下来就开始制作了。首先将竹筒洗干净，然后放入入水中煮开，煮开之后将竹筒捞出来，用清水冲洗干净。接着将竹筒放入锅中，加上适量的水，大火煮开之后转小火煮30分钟。最后将煮好的的米浆过滤一下，倒入模具中冷却备用。这样一份美味的糯米糍就做好了。
尽管很多人对竹筒茶比较陌生，但可以很肯定地说，在还不存在不存在砖、饼、坨的“远古时代”，就有竹筒茶了，竹筒茶可以算是最早的普洱的紧压形式！
竹筒茶属于云南普洱茶中的一种，在饮用时竹香茶香飘逸，也是用来招待客人的传统茶饮。
早在好几百年前，当时的西双版纳还依附于缅甸王朝，那时候那卡拉祜人做的竹筒茶就已经是送给缅甸王的贡品了，直到清朝，每年西双版纳都要制作很多的竹筒茶，敬献给车里宣慰司。
竹筒应算最早的因地制宜的制茶、存茶方法，而且，茶叶经过竹汁的浸润和“舂”这一过程的挤压，不仅香气更加清幽而且滋味也变得更加浓稠；另一方面，在潮湿的东南亚山地一带，只有在竹筒外壁的保护下，茶叶才能历久弥新！
为什么竹筒茶不存在被广泛认知？
竹筒茶本来就是一个季节性的产物。听傣族老人讲，好喝的竹筒茶必须要等到凉季才能做。也就是公历的11月份以后，2月份以前，因为只有这个时间段的竹子密度够大，水分又少，虫不食，才能长期存放。一旦不遵守这一自然规矩，过不了两年，竹皮就开始生虫，不仅起不到对茶叶的保护作用，还会把茶叶染一层竹灰。
砍竹子的时间也很讲究。“早起不砍竹”，砍竹子的时间必须要在中午以后，因为冬季雾大而且散的慢，只有中午砍的竹子才是干的，水分轻，这样的竹子做出来才更香。
而且，竹筒茶的制作，原则上只能用香竹或甜竹。香竹就是当地少数民族用来做竹筒饭的那种竹子，内瓤细密，是所有竹子里面最香的一种，直径较短，一般情况下，内径在3公分左右。
甜竹是舂竹筒茶最常用的一种竹子，一方面，甜竹味偏香甜，不苦不麻，香气也非常好，是可以食用的竹子，另一方面，甜竹的筒壁内径在6、7厘米左右，相对而言，比较好塞茶叶进去，这样做出来的茶叶芽叶完整，不断不碎，不像香竹，原料上只能选择外形相对细小部分的，最有名的如那卡竹筒茶。
香竹较小，一般直径3公分左右，一筒下来重量在130克左右
甜竹较大，一般直径7公分左右，可以依据重量计量，也可依据长短计量
竹筒茶里撬出来的茶叶都很碎？
当然不是咯，茶叶碎不碎主要看你选用的原料和你撬茶的手法。在原料不碎的情况下，舂制的过程也不会把茶叶弄碎的，因为只有在干茶被竹筒内的水分充分湿润的情况下才会被舂紧，此时的茶叶是不会碎的。
撬茶的手法也很关键。要想泡出来条索完整，下针必须干净利落，之前就要估摸好克重，千万不能一泡茶撬四五次都不够，这样就只能喝碎茶和沫沫了！
撬茶第一步：先把茶针插入竹壁大约3公分的样子
将茶针稍微用力抬起，干燥的竹皮就会裂开
用撕包裹十分之一的力量，揪住裂开的竹皮往下撕
依据你要的重量撬茶，一般香竹2公分左右为8克
选好位置后，用力插入，若觉得硬，可边撬边插入
这样撬出来的茶就比较完整，碎的会很少！
一般的小香竹，两公分左右为8克
以上文章多参考当地民风民俗，和少数民族老人言传身教，亦有参考王慷林、薛纪如等人对西双版纳竹类的研究，如有不妥之处，欢迎大家多交流探讨！
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