普洱炒虾仁
2023-06-11
1. 做法:
(1)准备材料,虾、普洱茶叶、葱、、蒜、盐、胡椒粉、料酒、鸡精等。虾洗净,去壳留尾,挑除虾线,沥干水分备用。
(2)将普洱茶叶放入干锅中,小火干炒至变色,放入碗中备用。
(3)葱蒜切末备用。
(4)热锅凉油,倒入葱蒜末爆香。
(5)放入虾,翻炒几下。
(6)加入盐、胡椒粉调味,继续翻炒至虾变色。
(7)倒入适量料酒,翻炒至酒味消失。
(8)放入炒好的普洱茶叶,翻炒均匀。
(9)加入适量水,大火烧开。
(10)加入少量鸡精调味,翻炒至汁浓稠。
(11)即可装盘上桌。
2. 可食性:
普洱茶炒大虾是一道非常美味的海菜品,不仅虾肉美,外酥内嫩,而且还带有普洱茶的淡淡香气。这道菜品可口美味,适合一般人食用。不过对过敏虾类或普洱茶成分的人群,建议重食用或避免食用。 由于普洱茶的特殊味道,部分人也许会觉得口感比较怪异,所以这道菜也具有一定的选择性。假如您喜欢虾和普洱茶,不妨一试普洱茶炒大虾,或会让您惊喜不已哦!
标签: #普洱炒虾仁
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