云南普洱茶知识科普
2023-06-11
1. 什么是云南普洱茶?
云南普洱茶是一种黑茶,以云南省思(现称普洱市)为原产地。它属于后发酵茶类,经过特定的制作工艺和发酵过程,具有特别的滋味和香气。
2.1 营养价值丰富:云南普洱茶富含多种有益元素,如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等,有调节血脂和减少胆固醇的作用。
2.2 口感特别:云南普洱茶有醇厚的口感和特别的香气,而且随着时间的推移,茶水的味道会变得越来越柔和,越来越有味道。
2.3 具有保健功效:云南普洱茶被誉为“减脂神器”,具有清热降脂、开胃健脾的功效; 它还能提升免疫力,有助于缓衰老。
3.1 生茶:也称为青饼,是最原始的普洱茶,不经过后发酵,有泥香和生香两种。
3.2 熟茶:也称为熟饼,是经过后发酵的普洱茶,有红砖、黑金砖、绿饼等多种类别。
3.3 新型普洱茶:新型普洱茶采用现代生产工艺,与传统的普洱茶相比,更加清香、口感更为柔和。
4.1 外形:普洱茶的外观应色泽乌润,身材整齐,条索紧实,无杂质。
4.2 茶:普洱茶的色应为红褐色,清亮而透明,有光泽,无杂质。
4.3 香气:普洱茶的香气浓持久,而且具有特殊的陈年陈化的香气。
4.4 口感:普洱茶茶的口感应具有醇厚、润的特点,入口有一种特别的柔顺感,回味悠长。
5.1 选购时应首先关注普洱茶的外形,它应看上去整齐,有光泽,无杂质。
5.2 假如是购买熟茶,应选择经过时间陈化的老熟茶,这样口感更加陈香。
5.3 选购前先闻其香,品尝时先闻其香、再品其味、最后享其。
6.1 泡茶时间应不超过3分,否则会作用口感和茶的品质。
6.2 水仅需在80度右,这样可以更好地将茶叶的醇香和营养成分释放出来。
6.3 普洱茶与咖啡、浓茶一样,都有一定的兴奋作用,不宜饮用过多,以免作用健。
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