秋季泻火喝什么茶？秋季喝什么降火去秋燥
2023-06-12
古树普洱茶树还存在吗？答案是肯定的。在云南大理，有一棵古树，至今已有800多年的历史，被称为“茶树之王”。这棵古树就是位于大理古城南门外的南诏王城遗址公园一棵千年银杏树。据说，这棵银杏树是明朝永乐年间种下的，距今已有600多年的历史。
本着追求优质的原则，很多朋友能选择古树就绝不会多看台地茶一眼。提起古树茶，茶友们都会不约而同地在心底生出部分敬意。一方面越来越多人以能喝到纯正古树茶为荣，另一方面很多人对古树茶缺乏一个清晰的认识是不争的事实。
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般在300年以上。古茶树群落分布地海拔普遍较高，少有人为因素干扰，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。那么该怎样辨别古树茶呢？
叶大叶厚不等于古树茶
这是很多新朋友会踩进去的一个误区，他们往往单一地依据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是不存在必然联系的，而是跟茶种有关。茶叶有大叶种、小叶种之分，就拿云南而言，云南大叶种茶可谓地域特色，但要知道倚邦猫耳朵是小叶种茶，其历史同样悠久，其滋味也同样醇厚。
古树茶以树龄为最基础的判断因素，古树茶常见于普洱茶，云南得天独厚的条件为古茶树带来了丰富的养分，滋养着云南地区的普洱茶树。辨别古树茶，一是依据地理环境，树龄等外在因素，另一方面则可以通过口腔品饮、身体感受来辨别。
香韵、甜度
香韵算得上是鉴别古树茶的关键关键之一了，不同的茶树生长环境不同，摄取的养分也不同，香韵也是千差万别。古树茶根系庞大，能获取更深层的矿物质成分，各山头也极具特别性。真正的古树茶，第一泡茶汤倒出后其公道杯香韵浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的，香韵越沉稳就代表内质就越足。
古树茶里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈。如冰岛的茶，入口的一瞬间，便感受到甜。古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，当您喝茶有一定年限之后，慢慢就可以将各项滋味分离品味，即可领略。
茶汤、喉韵
茶汤也是鉴别内质丰富度的关键。古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现。而且茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩度化开速度快，活性足，持久性强。回甘生津同样也可以用于甄别，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定。
喉韵就是喝茶时在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高。这类韵味会随呼吸带入口中，会让人产生喉部也感觉到甘甜的错觉。
鉴别古树茶本来就特别依赖经验，以上所言未必全面，欢迎大家一起讨论、分享经验。经验总是在不断交流中累积的。
二：古树普洱茶可以存放多久
本人体会一般熟茶存上1~2年就好喝了，太长不一定好。生茶要8~10年最好。因为这时生茶已自然发酵达60~70%，汤色和味俱佳。过久味渐变淡了。喝储藏条件也有作用。广东地区湿度大，发酵快。时间5~6年就好了。
普洱茶储存时间，一般不好定论，可能10年或100年到数百年。主要依靠喝茶者直觉研判其陈化的程度。比如故宫的金瓜贡茶，陈期已一两百年，其品味是：“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b50daf437348835e5dde7116e49"target="_blank"title="点击查看大图"class="a2bc-eab3-b62e-77bb ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b50daf437348835e5dde7116e49?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b50daf437348835e5dde7116e49"/>扩展资料
普洱茶并非年代越久远越好，只有品质合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品假如起初品质未能达标，或是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都不会好。好的普洱茶都讲究要干仓存放，干仓就是指在干爽的环境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。普洱茶年代寿命，到底是六十年，或一百年，或数百年，不存在定论资料，往往只靠品茗者直觉研判其陈化的程度。如福元昌、同庆老号普洱圆茶陈化感已到了最高点，必须加以密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。参考资料：/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/384#12"target="_blank"title="百度百科-普洱茶">百度百科-普洱茶
三：普洱 古茶树
花木林的古茶树大都生长在坡度很大的地方，特点在于，由于茶树常常可以迎迓日出，其欣欣向荣之姿，其俊秀爽豁之貌，可谓昭然在现，因而茶叶更具阳刚之美，爽健怡人，苦重而涩轻，茶质醇厚，香气扬荡，水路迭宕潇洒，茶气直脱如贯，可直接冲荡人之腑魄！
花木林生态良好，不存在重工业，不存在工厂，空气品质是相当高的，河里流淌的水又清澈又甘甜，可以直接饮用，说句实话比大城市的矿泉水好喝多了；这样的生态环境下住着绝对舒服，当然生长出来的茶叶也是相当好喝的了。
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