赞美西湖龙井茶_赞西湖龙井茶的唯美
2023-06-01
云南滇红茶与普洱茶区别的主要特征。滇红茶是云南特有的一种红茶，属紧压茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。滇红茶外外形条索紧结匀整，色泽乌润显毫，香气鲜爽持久，滋味醇厚回甘，汤色红艳明亮，叶底嫩匀成朵。滇红茶具有特别的花香，其香气成分主要是茶多酚，还含有少量的芳香族化合物，是一种典型的后发酵茶。
1、工艺上，红茶的发酵更为直接，而普洱茶（熟茶）则是由晒青毛茶洒水渥堆发酵，后期亦有二次发酵。
2、原料上，红茶多为中小叶种，而普洱茶的原料为云南大叶种；感官上，红茶多以散茶为主，条索紧细，而普洱茶条索粗壮肥硕。
3、滋味上，红茶甘甜香醇，而普洱茶更加浓烈醇厚。
滇红是指云南红茶，主产地在凤庆。红茶原料可以是大叶种，也可以是小叶种，
滇红只能说是对云南红茶的一个统称
你平时瞎了，故意问的吧
是
“普洱茶到底是什么茶？”
不是。普洱茶不是黑茶:黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料，制成的初制毛茶；普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化，或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。黑茶与普洱茶的外形，内质有着本质的不同。黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶；普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
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