湖南省长沙市高桥茶叶_长沙高桥茶叶批发市场
2023-06-14
普洱茶煮好吗？怎么煮？这是很多人关心的疑问。今天咱们就来聊聊这个话题。首先咱们要明确一点，普洱茶煮不煮，主要看茶叶的品质。假如是新茶，可以以不煮，因为新茶中的茶多酚含量高，会破坏茶叶中的维生素c，作用人体对营养物质的吸收。但假如是陈茶，就要煮了。
优质答案1：
普洱茶可以煮着喝，煮茶适用于年份久、条索粗老、茶性浓烈的普洱紧压茶，煮更可析出其丰富的物质，长时间的陈化，普洱茶已褪去青涩寒凉感，茶性趋于平和稳定，内含物质更加均衡，贮存的糖分、果胶也比较丰富，但煮茶用量不宜过多，一般比例为1:100，即5g普洱茶采用500ml的水。普洱茶煮茶方法：
1、冲泡后再煮
普洱茶（老茶）内质丰富，非常耐泡，大家可将普洱茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用普洱茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
2、水开后再投茶
尽量避免直接把普洱茶投入到冷水中，一起煮开。普洱茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。
应茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。
3、留意温度调整
煮茶最容易出现的状况就是水开了，然后你来不及关掉，然后水溢出来。所以煮茶要留意温度调整。投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或文火慢慢煮茶3~5分钟即可，也有利于把物质尽量全部析出。
优质答案2：
普洱茶分为生茶和熟茶，生产不宜煮着喝，容易煮成浆糊状，致使茶汤混浊，苦涩味重，难以下口。而普洱熟茶可以采用煮茶的方法，一般泡过2道之后再开始煮，是最合适的。

煮普洱熟茶的时候，留意第一次煮出来的茶汤留下一半或三分之一在壶内，再继续加水，继续加温煮，如此可以反复煮3-4次，直至茶味淡薄，茶气里闻不到浓郁的香味了。

加水的时候一般续开水，而不是续冷水或温水，因为开水煮沸的时间快，能避免茶汤煮的过浓，出现苦涩的感觉。煮茶完成之后即可倒出，用茶杯慢慢饮用。
优质答案3：
一般而言较粗和较老的生茶，如老黄的片剂可以煮，而其他普洱陈茶的也可以煮。煮普洱茶时，不要直接把茶煮开，而是先沏好茶，待茶快好的时候再煮。因为假如直接煮沸，也许会引起普洱茶中的物质释放过快，茶汤的味道不够好，无法达到咱们饮用生茶的目的。
依据陆羽《茶经》的记载,唐代茶叶生产过程是“晴,采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之、茶之干矣”。所以饮用时,先将饼茶放到火上烤炙。冲泡比较好。冲泡时宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。 至于冲泡的份量,茶叶份量大约占壶身20%即可。 故此普洱茶煮着喝并不是很好。
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