普洱茶浑浊是劣质，普洱熟茶浑浊

普洱茶浑浊是劣质茶。这类说法是错误的，普洱茶的浑浊主要是茶汤中的咖啡碱、茶多酚等物质在氧化作用下产生的，并不是茶叶本身的疑问。而且，普洱茶的的茶汤颜色越深，说明茶叶中的咖啡碱含量越高，对人体的刺激性也就越大。喝茶的时候尽量不要喝太浓的茶，尤其是老年人和儿童。。

一：普洱茶浑浊是劣质茶吗

茶汤浑浊的起因很多，以普洱茶为例，大致可以分为以下10种起因：

1.春茶茶毫多引起茶汤浑浊

每年采摘的春茶，观察干茶，多呈现出条索肥壮、茶毫密布、颀长等的外观特点，它是茶叶内含物质丰富的一种表征，在冲泡期间部分茶毫会脱落，并悬浮在茶汤中，引起“毫浑”现象产生。一般正常冲泡几泡之后，这类浑浊现象便会消失，属正常现象。

2.冲泡水温过高引起茶汤浑浊

对普洱新生茶而言，冲泡水温过高，一方面会“烫坏”茶叶，另一方面则会使茶毫大量脱落，使茶汤浑浊。

3.注水手法不当引起茶汤浑浊

冲泡普洱茶，特别是普洱新生茶时，前几泡一般建议采用沿杯壁定点或环圈注水的方法，而不建议采用直冲茶叶的方法，“正面刚”的注水方法，也会引起茶汤浑浊。

4.出汤时不存在采用滤网（茶漏）

在出汤期间，借助滤网的采用，除了可以过滤掉一部分茶渣、杂质之外，也能留下一部分茶毫，使茶汤看起来更通透、纯澈。

5.茶汤“冷后浑”

不只红茶会有冷后浑，普洱茶也有，当普洱茶的茶汤冷却后，茶叶内含物质中的茶黄素、茶红素和咖啡碱会形成白色絮状的络合物，不过它会随温度升高而消失，属于一种正常现象。

6.茶叶的茶青嫩度高

以宫廷、特级、一级熟茶为例，这三个等级的熟茶往往会因为茶青嫩度较高，再加上注水、出汤等的手法不当，引起茶汤浑浊现象的产生。

​2021年古树金芽·特级熟茶（散茶），干茶外观

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​7.茶叶压制较紧引起撬茶细碎

有时咱们在泡部分压制相对较紧实的铁饼、沱茶等普洱紧压茶时，撬下来的茶细碎、零散，再加上出汤时不存在采用滤网，茶汤也会不可避免的出现浑浊现象。

8.熟茶刚出堆不久

刚刚完整渥堆发酵的熟茶散料整体上还处于一个“尴尬期”，有益菌群正大量繁殖，香气、口感滋味等都不是很稳定，故此一般需要实施为期一周的自然静置，俗称养堆，之后还要实施一定时间的仓储存放，才可以有效去除熟茶中的堆味和燥感，使茶质趋于稳定，汤色逐渐变得更加透亮。

9.茶汤中含有杂质

熟茶在制作期间需要实施静电除尘、去灰分等解决，才可以有效减少茶叶中含有杂质、灰尘等，使所出品的茶品质更有保证，更加干净卫生，汤色更通透。

​10.茶青温度过高或揉捻过重引起

普洱茶制作工艺的好坏对茶叶品质的形成起着至关关键的作用，茶叶茶青温度过高，不仅会引起茶汤中出现糊点，使茶汤浑浊，也会作用茶叶口感；茶叶制作期间揉捻的力道过重，会使茶叶细胞壁破裂，引起汤色浑浊。

图文

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二：普洱茶浑浊的物质是什么

喝过普洱茶的朋友应发现，一般熟茶的茶汤颜色红浓透亮；生茶的茶汤颜色较丰富，包含：浅黄透亮、明黄透亮、橙黄透亮、橙红透亮等。但是不少茶友也会发现茶汤会有浑浊的现象，那么这到底是什么起因呢？

一、先天品质制作起因

1、普洱春茶芽头比较多，从外观上看起来茶叶上的显毫会比较多。所以冲泡时茶汤上会漂浮一层小绒毛，看起来茶汤比较浑浊，但这些绒毛并不代表茶不好。

2、普洱生茶在冲泡时茶汤有明显的浑浊现象，一般是由工艺不到位造成的，如鲜叶杀青受闷，茶质受损；揉捻过度，引起茶叶细胞组织破坏大量角质层破碎脱离；干燥不彻底，鲜叶揉捻成条后需要阳光晒干，遇到阴雨天气，鲜叶不存在彻底干燥也会造成茶汤浑浊。

3、普洱熟茶的制作经过一个渥堆发酵的过程。新制好的熟茶，汤色是达不到红浓透亮的。只要汤色红润，滋味鲜活干净，那么这款熟茶品质就是好的，若等半年以上再喝，你会发现熟茶的渥堆味不见了，而且汤色透亮。但是假如熟茶茶汤不仅浑浊，还沉褐发闷，渥堆味重，叶底不存在活力，说明这款熟茶的制作工艺可能不到位，发酵温度没控制好。

二、后天储藏冲泡起因

1、仓储

普洱茶属于后发酵茶。仓储环境对普洱茶的陈化至关关键。若茶叶的仓储环境长期高温高湿，普洱茶的内部微生物会处于高速转化的状态中，同时还会产生其他霉菌，使普洱茶的转化过程非常不稳定，这样的茶冲泡后茶汤浑浊，口感欠佳。

2、撬茶

饼、砖、沱等形状的普洱茶，冲泡前都要实施撬茶这一步骤。若在撬茶时，撬茶方法不恰当，把茶撬的太碎。细碎的茶末融入茶汤中，会使得茶汤浑浊

3、冲泡方法

如注水时水柱太粗，把茶叶冲了翻滚起来，此时会使茶叶中较小物质（例如茶毫）混杂于茶汤中，茶汤出现浑浊。

这里要提醒大家，普洱茶茶汤浑浊不代表就是劣质茶哦。很多茶在一定的条件下，处于发酵高峰期，内部发酵不稳定，泡出来的茶就会显得浑浊。不过放几个月，发酵渐渐稳定下来，其汤色就会明亮了。所以咱们要先明白“浑浊”的起因，在判断是不是是好茶。

1、出现“毫浑”现象，就会引起茶汤浑浊，而出现这类现象的起因是因为茶品原料幼嫩，茶菁上就会有较多的绒毛，这也就是茶毫，在冲泡的时候，这些绒毛就会漂浮在茶水中形成“毫浑”。尤其是普洱春茶，会经常出现这类情况。出现这类情况并不是一件坏的事情，反而是一件好事，因为它说明这些原料茶箐肥壮，茶毫丰富，是茶品原料等级高的证明。 2、茶叶原料本身低的起因也造成汤色浑浊。 3、在雨水天采摘和制作的茶，相对与其他时候采摘的茶叶茶汤会更容易浑浊。 工艺的起因会引起普洱茶茶汤的浑浊普洱茶茶汤浑浊的起因是什么？茶汤浑浊可能与普洱茶制作过程有关，熟悉普洱茶的人都知道，普洱茶的制作大多为手工，制作期间有杀青、揉捻的工艺，假如在这个时候附着了杂质在原料当中，而在后期也不存在发现的情况下，也会使得茶汤浑浊。 其三、冲泡时的习惯不当会引起普洱茶茶汤的浑浊普洱茶茶汤浑浊的起因是什么？1、假如在撬茶时，把茶撬的太碎，或在冲泡时茶末本身太多，也会造成茶汤浑浊的现象，这就要考验茶友们各自的撬茶功力了，是茶友们可以避免茶汤浑浊的一种办法之一。 2、冲泡手法普洱茶茶汤浑浊的起因是什么？冲泡手法每个人看似一样，实则相差何止万里，要不然也不会有调茶师这个工作了。假如注水时水势太猛，并且直接冲向茶叶，都会引起茶汤浑浊，从而浪费好茶。

三：普洱茶汤色浑浊

这类普洱茶应是别人喝过后又重新制成的茶叶，这类茶汤色很淡而且很浑浊，喝起来就是一股腥味，好普洱茶汤色是那种透亮的红，有点像红酒的颜色，非常养眼，喝起来润润的，有种嚼之有物的感觉，而且酵香味很纯，回甘很强，回甘的意思就是喉咙有点甜的感觉，这类普洱茶价格挺贵的，一般都是储存好多年的了，而且储存的非常好。

补充：在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠,甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用.在于普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人而言,确有"不可承受之轻"的顾忌。