普洱茶压饼工艺是从什么时间开始
2023-06-01
普洱茶压饼是一种传统的茶叶制作工艺，在云南省有着悠久的历和丰富的文化底蕴。普洱茶叶通过压制成饼的方法，可以更好地保持茶叶的香气和口感，并且便于收藏和运输。下面是普洱茶压饼的工艺流程及相关图视频图片介绍。
1. 摘采叶：为了制作高品质的普洱茶饼，首先需要精心挑选新而未开化的茶芽和叶片。采摘时间一般在春，此时的茶叶品质更佳。
2. 过热杀青：采摘下来的茶叶要通过加热杀青，使其保持新和香气。一般是将茶叶放入杀青锅中翻炒，使其表面受热均匀。
3. 揉捻发酵：经过杀青后的茶叶要实施揉捻发酵，这是制作普洱茶的关键环节。通过手工实施揉捻，使茶叶组织中的酶活性得到充分发挥，从而使茶叶内部发生微生物发酵。
4. 干燥饼型：揉捻后的茶叶要实施干燥饼型，将其放入压饼机中实施压制。压制时，要控制好饼的大小和厚度，使得饼的形状和大小均匀。
5. 包覆纸张：将压制好的茶饼用毛巾包裹，再用纸张实施压缩，使茶饼更加紧实并保持其形状。同时纸张可以起到防潮和保护茶叶的作用。
6. 存放定型：经过上述步骤后，普洱茶饼需要实施存放定型。一般会选择相对湿度较高的地方存放，比如茶叶制作的大房间。
通过上述工艺流程，制作出来的普洱茶饼色泽黄褐、滋味浓、香气特别，并且具有较长的保质期。下面附上相关图视频图片：
普洱茶压饼是一种非常传统的茶叶制作工艺，需要多次精心的制作过程和技术的积累。制作出来的普洱茶饼具有浓的香气和口感，是茶叶爱好者收藏的最佳选择。
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