清朝普洱茶
2023-06-02
铁观音用壶还是碗用的，这是什么起因呢？今天咱们就来聊聊这个话题。首先咱们要知道，紫砂壶的材质是不同的，所以它的采用方法也不一样。比如说咱们常常见的紫砂壶，一般都是用来泡茶的，而且泡茶的时候还可以放部分茶叶在里面，这样就可以起到很好的效果。但是有部分紫砂壶是不适合用来泡茶的的，假如长时间采用的话，会对身体造成一定的伤害。今天咱们就而言一下，哪些紫砂壶不适合用来泡茶。
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，品铁观音茶用水选择顺序：山水与泉水＞纯净水或蒸馏水＞矿泉水＞井水＞自来水>地面水煮水采用何种原料，盛用什么容器，煮到什么程度，都必须讲究。一、炉灶的选择：现代电热方法煮水，既避免烟气和异味，又使水保持鲜爽、清新之感。采用大功率的电磁炉（灶）比专门泡茶的随手泡要好。二、水器的选择：选择总容量1公升的铝壶、不锈钢壶和玻璃壶。并且要留意这个壶要专用。三、煮水程度：其一，煮水"老"、"嫩"：都会作用到开水的品质，故应严格掌握煮水程度。其二，水要急火猛烧，待水煮到纯熟即可，切勿文火慢煮，久沸再用。
一泡好的铁观音茶汤，水、茶具、冲泡时间等，更要选择得当。安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便为佳，假如用炭火来烧水那是最好不过。 水，当然选用山泉水为佳，好的水质可以更好地发挥出茶的内质。水温，则选用100℃开水冲泡最佳。 泡制铁观音的茶具，最好用盖碗的陶瓷茶具或紫砂壶冲泡。韵香型铁观音要用盖碗泡，因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快；浓香型铁观音则要用紫砂壶泡，并且要用大嘴的，假如用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面；陈香型铁观音用紫砂壶冲泡时，最好像陈年普洱茶的冲泡那样，投入壶中后先醒一醒，再冲泡，茶汤味道会更加醇香软滑。 一般情况下，铁观音的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具，即白鹤沐浴（洗杯）、乌龙入宫（落茶）、悬壶高冲（冲茶）、春风拂面（刮沫）、关公巡城（倒茶）、韩信点兵（点茶）、鉴赏汤色（看茶）、品啜甘霖（喝茶）。 具体而言，白鹤沐浴，就是用开水洗净茶具。 乌龙入宫，是把铁观音茶投入茶具之中。 悬壶高冲，即把滚开的水高冲注入茶壶或盖瓯，使茶叶翻滚转动起来。 春风拂面，则是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。 关公巡城，是把泡一二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。 韩信点兵，则是茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里，让各盏茶杯中的茶汤滋味更为一致。 鉴赏汤色，乃是观赏杯中茶水的颜色。 品啜甘霖，是让茶客乘热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。 一盏茶汤，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
紫砂壶
铁观音茶叶养壶最好，养壶首选紫砂壶，紫砂壶和铁观音茶叶是绝配，用紫砂壶泡出来的茶叶茶香四溢，茶壶越养越滋润！
泡铁观音最好用紫砂壶，因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种请求有关。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡请求。
可以。这位朋友问铁观音能不能用直接用壶煮着喝，我觉得是可以的，其实茶叶大都不存在这么讲究的。在咱们以前喝茶的话还要配部分作料，你能想象吗？
然后也有茶圣陆羽是发明了自然种泡法，也就是用开水冲泡即可，所以不要相信那些不靠谱的说法，期望我的回答可以对你带来帮助，你想怎么喝就怎么喝。
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