石化茶
2023-06-04
石化茶是一种经过长时间陈化的普洱茶,因其明的石化味而得名。它采用云南大叶种普洱青茶为原料,经过自然发酵、后发酵和陈化等多道工序制成。石化茶色泽深沉,色红亮,味道醇厚,具有特别的石化香味和口感。
石化茶的价格相对较高,因为它需要经过长时间的制作和陈化。一般情况下,品质较好的石化茶价格在几百元到上千元不等。
石化茶的制作过程分为四个步骤:采摘、晒青、杀青和发酵。
①采摘:选择云南大叶种普洱茶树的嫩芽,采摘标准为每100克茶叶含水量为5克。
②晒青:在阳光下晾晒,提升茶叶含水量。
③杀青:通过高解决,使茶叶中的酶活性减少。
④发酵:放入特殊的仓库中实施自然发酵,刚开始时茶叶的外观和味道与普通普洱茶相似,经过长时间的陈化,茶叶味道逐渐转化,形成特别的石化香味和口感。
①泡茶器选择:建议采用瓷器、器或紫砂泡茶器,不要用塑料、金属等材质的泡茶器。
②茶叶用量:一般情况下,用约5克石化茶冲泡一杯(150毫升)茶水。
③水选择:建议用90-100摄氏度的开水冲泡,不要用沸水冲泡。
④冲泡时间:初泡约1分,第二泡约30秒,后面的泡次可逐渐长时间。
⑤品茶顺序:初泡不要饮用,可以用来洗茶,第二泡开始便可品饮。
石化茶是一款口感特别、回味悠长的茶品。但是它的价格较高,需要一定的经济能力去尝试。在冲泡时,除了留意水和时间以外,也可以依据本人的口感喜好实施调整,发掘出更多的茶叶味道。
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