茶叶是我国的传统饮品之一，早在代便有茶饮之风，如今茶文化已经演变成一种生活方法。而茶在生活中那么关键，茶叶种类自然也非常多样。在茶叶种类中，有一种茶叶颇为特殊，叫做老鼠屎茶。今天，咱们就来熟悉一下这类茶叶的详细信息。
什么是老鼠屎茶？
让咱们解释一下老鼠屎茶的名称。实际上，老鼠屎茶并不是真正的老鼠屎，而是以形似老鼠屎而得名的茶叶。老鼠屎茶也被称作“黄龙凤眼”，是云南省普洱市南涧县出产的一种茶叶，主要由晒青毛茶制作而成。茶叶的外形为小球状，大小可以自行调整。
老鼠屎茶的生产需要经过一系列的步骤。将新摘下来的茶叶在室内培养一时间，等待其自然放酸，然后再在晒后解决，经过一系列的碾、揉、压成型等过程后，再将成型的茶叶放置在阴凉、通风的地方实施晒干，最制成了小球状的老鼠屎茶。
老鼠屎茶的口感
老鼠屎茶的名称听起来十分让人反感，但是茶叶的口感却十分醇厚，不易苦涩。老鼠屎茶在泡茶期间采用开水冲泡，冲泡时间一般在20到30秒之间即可。喝上一口老鼠屎茶，可以感受到茶叶的香气和滋味，是一种极具特色的茶叶。
老鼠屎茶的药用价值
老鼠屎茶在过去被用来作为一种药用茶叶，具有清热、解毒、凉血、消肿等功效，可以缓解口臭、太白风、痈肿等症状。虽然现在不再采用老鼠屎茶作为药物，但由于其低点润，对消化不良、高血脂等症状的改善有着一定的帮助。
老鼠屎茶的选购建议
由于老鼠屎茶的生产过程需要经过较为复杂的工序，故此选购的时候需要留意。一般而言好的老鼠屎茶叶应在手上有一定的重量，且质地紧实，不松散。在冲泡茶叶的时候也需要留意多次冲洗，为茶叶除去多余的异味和杂质，保证出汁时的清香。
总结
老鼠屎茶作为一种特有的茶叶，在茶叶市场上非常受欢迎。虽然名称有些让人反感，但其在口感和功效上都有着特别的特点。选购老鼠屎茶的时候，需要留意好茶叶的质地以及茶叶的冲泡方法，以充分体验其风味。
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