紫芽茶是生茶还是熟茶
2023-06-11
一、什么是紫芽茶
紫芽茶是一种发酵程度较高的茶叶。它是从一种名叫紫薇的茶树制成的,紫薇是一种野生的大叶种茶树,生长在云南省西南部的高海拔山区。紫芽茶因其色泽深紫而著名,其茶带有浓的烟熏和土香味。紫芽茶中茶多酚和总黄酮含量高,具有很强的抗氧化功效。
紫芽茶有两种:一种是生紫芽,一种是熟紫芽。两者的生产方法和口感有所不同。
二、生紫芽茶和熟紫芽茶有什么区别
1.生茶和熟茶的制作过程不同。生紫芽茶是指晒青的茶叶,经过摊晾、揉捻、整形等传统工艺制成。生茶未经过人工发酵解决,所以茶带有生茶特有的青涩味。相对而言,熟紫芽茶是经过了自然发酵和后期人工堆制(也称压制)的茶叶。熟茶的口感柔和,带有陈味和腥味,属于后发酵茶的一种。
2.生紫芽茶和熟紫芽茶两者口感不同。生紫芽茶浓的花果香和青涩味,茶颜色呈现亮绿色。而熟紫芽茶则口感醇厚,茶呈现出红棕色。这也是两者最显著的区别之一。
3.生紫芽茶和熟紫芽茶的保存时间不同。生茶生长所需的茶氨酸、咖啡碱等成分,并不存在经过发酵变质,所以更适合长时间保存。而熟茶经过压制后的发酵解决,无法像生茶一样长时间保存。熟茶一般应在2年内全数饮用完。
两者的区别在于制作工艺和后期解决,口感也有细微的差异。
三、紫芽茶的图片分享
以下是部分美丽的紫芽茶图片分享:
![Image of Yayuanchang's Purple Bud Tea pack](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0015/4089/7341/products/Yayuanchang_s_Purple_Bud_Tea_1_1024x1024.jpg?v=1595598661)
![Image of Loose Tea Purple Bud Tea](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0015/4089/7341/products/Loose_Tea_Purple_Bud_Tea_1_1024x1024.jpg?v=1563631169)
![Image of Chinese Purple Bud Tea in a tea cup](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0015/4089/7341/products/Chinese_Purple_Bud_Tea_in_a_Tea_Cup_0a1d7fa1-c0b2-40e7-9f8d-7f2620d825bb_1024x1024.jpg?v=1564126417)
通过这些图片可以看到,紫芽茶呈现深紫色,茶叶颜色呈现纯正,非常美丽。
四、结论
紫芽茶是经过人工堆制或自然发酵制成的一种茶叶。紫芽茶分为生紫芽和熟紫芽两种,两者在制作工艺和口感方面有所不同。紫芽茶富含茶多酚和总黄酮等抗氧化物质,具有很强的抗氧化功效。假如您想品尝不同的紫芽茶,可以先熟悉一下两者的区别,再依据个人口味,选择适合本人的品种。
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