知到神奇的普洱茶期末测试答案
2023-06-13
1. 以下哪个动作是制作普洱茶的必要步骤？
解析：润茶是指先把普洱茶用水泡过，使茶叶逐渐回复湿润状态，准备进入后续的制作过程。
2. 普洱茶发酵和其他茶类不同，其主要起因在于什么？
答：普洱茶茶叶在制作期间要实施“渥堆”发酵。
解析：普洱茶茶叶在制作期间必须实施“渥堆”发酵，这是普洱茶和其他茶类最大的区别。渥堆是用湿垫或布把新普洱茶垫压，以达到茶叶自发酵的过程。
3. 普洱茶有助于健的主要起因在于什么？
答：普洱茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素。
解析：普洱茶中含有丰富的茶多酚和儿茶素，这些成分具有很好的抗氧化作用、减少血脂和血糖等健功效。
4. 对制作普洱茶而言，“散堆”、“紧堆”、“散茶”和“饼茶”的区别在哪里？
答：制作时压制的特点不同。
解析：普洱茶的制作方法不同，压制的形态也会有所不同。散堆是指将散茶堆成一堆去压制；紧堆是将茶叶紧紧压在一起，使发酵过程更加和；散茶是呈现出散的形态，如同散茶一般；而饼茶则是把茶叶压成平面，压制出饼状，更方便携带和保存。
5. 普洱茶可以饮用的时间是什么时候？
答：晚饭后一小时以后。
解析：因为普洱茶具有较强的饭后降脂效果，所以晚饭后饮用普洱茶比较合适。但是饮用前等待一小时，以便茶水更好地发挥功效。
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