普洱茶生熟有啥区别？详解生熟茶的不同之处
2023-06-06
普洱茶是中国传统的一种发酵茶，分为生茶和熟茶两种。它们主要的区别在于发酵的程度。下面来介绍一下它们各自的特点：
生茶是指经过萎凋、杀青等加工工艺后，自然发酵而成的茶叶。生茶的特点是色泽绿、清香浓、口感清爽、色清亮。由于不存在实施深度的发酵解决，所以生茶中的茶多酚较高，口感偏苦涩。生茶适合存时间较短，而且口感变化较大。
熟茶是指经过渥堆工艺解决后的茶叶。熟茶的特点是色泽暗红、味道特别、口感醇厚、色深红。由于熟茶实施了深度的发酵解决，茶多酚经过分解转化，所以口感不苦不涩，适合存时间较长。而且熟茶的降脂功效也较强。
不论是生茶还是熟茶，其营养成分和功效都有所不同，选择与本人口感及需求相的茶叶是最关键的。
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