普洱茶加工工艺流程及核心，附加图片和论文
2023-06-10
1. 晾青：普洱茶采摘后，需摆在宽敞通风的场地上，让叶子逐渐失去水分，一般需要晾青1-2天。此过程是普洱茶最关键的制作步骤之一。
2. 揉捻：晾青后的普洱茶叶经过揉捻，可以激发叶子内部的酶，进一步加强茶叶品质，增加香气和口感。揉捻时需留意力度和频率。
3. 发酵：普洱茶揉捻后，放置在高高湿的环境下实施发酵，一般需要3-4个月。此期间，茶叶的外观、香气、口感等都会得到改善。
4. 干燥：普洱茶发酵结后，需要实施干燥解决，以便茶叶更好地保存。一般采用木炭或炭火实施干燥，还可以采用电热或太阳能等方法。
5. 存：普洱茶的存非常关键，可以采用瓷罐、罐或竹筒实施贮藏，需要留意通风、干燥、避光等因素。合适的存方法可以使普洱茶更加香甜、醇厚。
标签： #正宗普洱茶加工技术
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