普洱生茶加工工艺流程图及图解
2023-06-11
1. 采摘：生普洱茶的采摘一般在初春实施，采摘的部位以嫩芽为主，采摘后要及时实施加工。
2. 杀青：将采摘好的嫩芽通过高蒸汽或锅炒的方法实施杀青，使其停止发酵，保持其天然的绿色。
3. 揉捻：将杀青后的叶片实施揉捻，使茶叶含水分释放出来，加速后面的发酵过程。
4. 发酵：生普洱茶的发酵是一个关键的过程，主要是通过微生物发酵使茶叶产生特殊的香气和口感。
5. 晾晒：将发酵好的茶叶在自然环境下晾晒，使其渐渐变干。
6. 分选：将晾干的茶叶实施分选，挑出杂质和不合请求的部分，留下品质更好的茶叶。
7. 压制：通过压制的方法将茶叶实施包装，这样可以使其保存时间更长，并且便于消费者食用。
8. 贮存：将压制好的茶叶存放在干燥、通风、避光的环境中，防止受潮、发霉。贮存的好坏对茶叶的品质作用很大。
9. 煮饮：最后就是在享用生普洱茶的时候，可以通过泡茶、煮茶等方法实施饮用，感受其丰富的香气和口感。
标签： #生普洱茶的加工过程
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