紫芽苞茶和紫芽普洱茶的区别
2023-06-03
紫芽苞是一种熟普茶，属于黑茶类。
紫芽苞得名于它的制作工艺。它是一种经过特殊工艺制作的黑茶，又称为“普洱紫芽”。其采摘时间为清明前后，在叶采摘后经过一系列工艺解决而成。紫芽苞最初产于中国云南，多见于玉溪市和普洱市。由于其特别的口感和丰富的营养，已经成为现代人们非常受欢迎的珍稀茶类。
紫芽苞成品茶呈红褐色，外形条索紧细，内质饱满。其滋味特别，苦涩味降适口，醇厚味浓香，气息浓，醇清爽。其有减少胆固醇、降血脂、通便解毒的功效，并能提升人体免疫力和抗氧化能力。在服用抗菌药物后饮用紫芽苞可以帮助维护肠道健。
紫芽苞的工艺制作复杂，具体步骤如下：
1. 采摘：要在清明前后采摘合适的叶。
2. 晾斜：用特定的沟渠将叶晾至90%的干燥程度。
3. 荡青：叶经过荡青机实施松散，以便于压制时的喷料成形。
4. 杀青：将松散的叶在90℃右的烘焙机中烘制，杀青时间约为15分。
5. 揉捻：在揉捻机中揉捻叶，增加叶的黏性。
6. 包扎：包扎好叶慢慢加压，使之成为固体。
7. 发酵：将包扎好的叶放置在湿润的环境中实施发酵，时间为40到55天右。.
8. 发酵后，将其晾干、整形，密封保存即可。
紫芽苞是一款特别的黑茶，采摘时间和工艺解决对其口感和品质有极大作用。通过熟化和发酵的过程，较普通的普洱茶具有更好的口感和功效。
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