熟普洱茶冲泡后有白点能喝吗
2023-05-31
熟普洱是一种经过加工解决的茶叶,有人认为经过加工后的熟普洱泡出来会有一层雾白色漂浮物是正常的,但这究竟是不是正确呢?
熟普洱泡出来有一层雾白色漂浮物是什么?
需要解释一下熟普洱的加工过程。熟普洱是一种后发酵茶,制作期间会经历杀青、揉捻、堆渥、晒堆等环节。其中,堆渥环节是关键之一,也是熟普洱与其他茶叶的关键区别。在堆渥期间,茶叶会实施“堆”的过程,将废茶叶、树皮、籽壳等辅料与茶叶混合,在度、湿度等条件控制下实施发酵、杀菌等解决。
由于堆渥环节的存在,所以熟普洱泡出来有一层雾白色漂浮物是比较常见的。这些漂浮物本质上是茶露中的沉淀物,又称“茶沉淀”。熟普洱在堆渥期间经过微生物的作用,产生部分胶体物质,如菌丝、细胞壁、菌体等,这些物质会在泡茶时溶解在水中,形成混浊、状如乳浊、呈乳白色的液体。
熟普洱泡出来有一层雾白色漂浮物是正常的,这些漂浮物是由茶叶本身在加工期间所产生的,对茶的品质不存在作用,且对人体也不存在任何危害。而且,茶沉淀也会随着时间的推移而越来越少。
怎样避免熟普洱泡出来的雾白色漂浮物?
尽管熟普洱泡出来的雾白色漂浮物不存在作用茶的品质,但是有些人还是会认为它们有一定的作用。假如您不喜欢熟普洱泡出来有一层雾白色漂浮物,可以尝试以下几种方法:
在泡茶时,可以采用茶网或泡茶器等过滤器,过滤掉茶沉淀。不过采用过滤器会作用熟普洱的味道,假如您比较注重茶的口感,建议不要采用过滤器。
在泡熟普洱时,可以事先倒掉部分茶,这样可以减少茶沉淀的产生。具体操作是将熟普洱泡开后,将茶倒出,然后再重新泡上,这样就可以减少茶沉淀的产生。
选择较好的熟普洱,由于加工技术不同,品质也会有所不同,部分优质的熟普洱比较少产生茶沉淀。
熟普洱泡出来有一层雾白色漂浮物是正常的,不必太过担心。假如您比较介意熟普洱泡出来的雾白色漂浮物,可以采用上述措,但建议不要过于追求完美,应更注重茶的品质和口感。
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