普洱熟茶有鱼腥味怎样去除
2023-06-08
普洱熟茶是中国茶中最受欢迎的茶之一，但是有些茶叶制作过程不当，会出现鱼腥味，作用茶叶品质和口感。假如普洱熟茶有鱼腥味，应怎样去除呢？
咱们需要熟悉普洱熟茶出现鱼腥味的起因。普洱熟茶的发酵过程非常关键，在制作期间，假如不存在控制好度和湿度，或茶叶在解决期间不存在及时晾晒，就容易出现发酵不完全或过度发酵，产生鱼腥味。
为了有效去除普洱熟茶的鱼腥味，以下是部分方法:
1.放一时间：放置一时间可以让普洱熟茶的鱼腥味自然散发，但这类方法需要比较长的时间。
2.焙烤：将普洱熟茶放入烤箱中实施焙烤，这样可以让茶叶中的挥发性化合物挥发掉，缓解鱼腥味。不过要留意烤箱的度和时间不能太高太长。
3.煮水：将普洱熟茶放入开水中，煮1-2分再捞出来。这个方法可以让茶叶中的挥发性化合物实施汽化，从而减轻鱼腥味，但是会作用茶叶的滋味。
4.同时食用某些食物：普洱熟茶油脂较多，可以尝试搭配部分富含酵素或酸性的食物，可以有效去掉茶叶中的鱼腥味。例如，柠檬、橙子等酸性水果可以同时食用，而菠萝、花生等富含酵素的食物也可以尝试一下。
假如普洱熟茶出现了鱼腥味，咱们可以通过以上方法实施去除，但是还需要留意保持茶叶的品质和存方法。 部分强烈的鱼腥味可能不容易去除，这时就需要多冲几遍水，或尝试和其他茶叶混合冲泡，减少鱼腥味的呛感。
咱们需要明确一点，普洱熟茶有鱼腥味并不是绝对的不好。部分茶叶因为不同的地域和加工工艺，会有不同风味的特点。在普洱茶和鱼腥味浓度相对平的情况下，有些茶友认为这些具有个性的茶叶也是非常值得尝试的。
附视频：https://www.bilibili.com/video/BV1e64y187fU
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