普洱茶是一种中国传统的发酵茶，被泛认为具有消食、解酒、降脂等功效，受到了越来越多人的喜欢和追捧。有部分人对普洱茶的保存方法有疑虑，认为采用铁罐保存普洱茶会对人体产生有害作用。
可以放在铁罐里吗？
普洱茶的保存需要留意避光、防潮、防臭、通风，将茶叶放在干燥、通风、无异味的地方，不要长时间暴露在阳光下或高环境中。对普洱茶，特别是老茶，对保存的请求更高。部分茶友为了长普洱茶的保质期和保持其优质的口感，会选择采用铁罐来保存茶叶，从而避免茶叶过早泄露气味或受到阳光、防潮等因素的作用。
而对普洱茶能否被放在铁罐里，目前还不存在科学研究和证明，故此无法一概而论。采用铁罐保存普洱茶的方法并不存在明确表明这类方法是不是有害人体， 茶友可以依据本人的需求和实际情况来选择。
为什么有毒？
有部分人对长期采用铁罐保存普洱茶产生了疑虑，认为这类方法会作用茶叶中的有益成分，甚至可能对人体产生不利作用。这类担忧主要来自铁罐本身会随着时间流逝而酸化的事实。在有氧环境中，铁会将氧和水反应生成水氧化铁，也就是锈，锈会使铁器表面发黑，腐蚀。 因铁锈造成的铁碳化合物、锰等金属离子等也许会被释放出来，并污染普洱茶。这些金属离子对身体有一定的危害。
同时部分不合格的铁罐内壁可能含有其他有害物质或有毒添加剂，会对普洱茶产生污染，减少茶叶的品质。铁罐的密封度也许会作用茶叶自然吸的效果，也许会破坏茶叶的菌群，作用到茶叶的口感和品质。
小结
对铁罐保存普洱茶这类方法，目前的科学数据还不足以对其安全性和危险性做出明确的结论。茶友们可以考虑个人需求，选择适合本人的保存方法。假如采用铁罐保存，需要留意铁罐本身的品质和质地，定期更换新的铁罐，同时留意普洱茶的密封度和通风度，定期检查茶叶的品质，避免污染。在为了保存普洱茶而采用铁罐的同时咱们也应该充分理解普洱茶内含的大量有机有益成分，同时也要留意茶叶的饮用量和饮用频率，保持健饮茶的理念。
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