茶叶中的锰含量
2023-06-12
锰是人体中必不可少的微量元素之一,其在生物体内参与多种关键生化反应,例如骨骼形成、脂肪代谢和神经系统发育等。 人体需要适量地摄入锰。
而茶叶是世界上泛饮用和消费的饮料之一,在其种类与深浅不同的茶叶中,锰含量也有所差异。
研究表明,一般而言,茶叶的锰含量很低。依据一篇发表于《中国茶叶》杂志上的研究,2015年中国绿茶的锰含量在1.9 ~ 3.3毫克/千克之间,红茶的锰含量则为1.5 ~ 3.8毫克/千克。
同时部分国外的研究关注了茶叶对机体中锰的摄入量,一份发表于《国际食品科技杂志》上的文章认为,100克的绿茶叶中约含锰1毫克。
从锰含量角度看,茶叶对人体的摄入并不算高。
尽管茶叶中的锰含量较低,然而茶叶中的其他化学物质却可以对锰的吸收与利用产生作用。例如茶多酚等,这些化合物可以促进锰在人体中的吸收和利用。
锰在人体中的作用非常关键,它参与人体的多代谢过程,包含蛋白质代谢、生长发育、神经系统等等。由于锰在人体中的作用有非常细微的作用,若对锰摄入量过少,那么会引起多种代谢障碍和疾病。
茶叶中的锰含量不高,而且茶叶中其他化学物质也可以帮助锰的吸收和利用。假如保证摄入足够的食物和饮料,人体并不需要过分担忧锰的摄入疑问。假如个人需要特别关注锰的疑问,那么可以考虑通过饮食或其他方法实施增加摄入量。
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