普洱生茶不如绿茶
2023-06-02
普洱茶和绿茶是中国两种常见的茶叶,虽然它们都可以提供饮茶的健好处,但是它们仍然有部分关键的区别。在这里,咱们将比较这两种茶叶,并强调它们在口感、健价值、制作工艺等方面的不同之处。
普洱茶起源于云南,采用的是属于大叶种的云南大叶种茶树。普洱茶的老树茶因树龄更久,个头更大,所以叶壳比较厚。普洱茶有生熟之分,在实施后发酵制作时,需经过自然发酵或人工催化后制成。而绿茶则是在茶树的嫩叶通过杀青、揉捻、烘干等工艺制作出来的,不需要经过发酵。
普洱茶喝起来茶水颜色是红褐色,因为经过了时间长达几十年上百年的后发酵而形成的味道;口感则有厚、醇正,有木棉花蜜、陈香、为蜜等若干种;饮后口齿清新醇,有醉人的茶香。而绿茶则有草味和清爽的味道。它还有一种苦涩的口感,但假如您正确地烧好了水,多绿茶中的苦味将会消失。
普洱茶有保健功效,其主要起因是因为它具有较高的茶多酚含量,茶多酚与身体内的自由基发生反应,可以使自由基稳定,减少自由基对细胞内DNA、蛋白等关键分子结构的破坏,从而发挥抗氧化、抗衰老、防癌等保健作用。同时茶多酚还可以清除体内毒素,并起到调整肠道功能的作用,有利于减肥、降血脂、降血压等。绿茶也富含多种抗氧化剂、儿茶素、菊粉、咖啡碱和维生素B等成分,故此也有一定的保健功效,如降血脂、降血压、抗癌等。
普洱茶制作复杂:嫩枝履经、杀青、揉捻、蒸切、堆化、晾晒等多个环节,其中晾晒和存的环节更为关键。普洱茶因经过压制,形成各种形态,比如饼、砖、茶饼等。绿茶的制作比较简单,从采摘到绿茶成品只需要数小时,包含杀青、揉捻、烘干等几个阶。
从功效而言,普洱茶有益智、降压、降血脂、减肥、润肠等作用,但也有预防心脑血管疾病的功效,以及帮助体内废物排出,促进新陈代谢,预防衰老和免疫调节等。
而绿茶则有清热解毒,消炎止痛,保健口腔,预防癌症等作用。
普洱茶和绿茶都是十分有益的饮品,需要针对不同的需要来选择采用。普洱茶的口感和功效要比绿茶更胜一筹,而绿茶则日常饮用最主流。通过选择普洱茶或绿茶,咱们可以享受到茶叶带给咱们健和快乐。
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