普洱老生茶没醒茶
2023-06-02
普洱茶是以云南大叶种茶为原料，经过特殊的发酵、存和陈化等过程制成的茶叶。据专家介绍，普洱茶的产地、生产工艺、饮用方法、陈放环境等都会作用其香气和品质。长时间放置普洱茶，香气也许会逐渐消失，但茶的品质和口感不会受到太大作用。具体起因如下：
1.普洱茶的香气主要来源于藏时的微生物代谢产物，而随着存时间的增加，微生物活性逐渐减少，引起茶叶的香气逐渐消失。
2.普洱茶中含有丰富的有效成分，如茶多酚、咖啡碱和茶氨酸等，其中茶多酚可作为抗氧化剂，具有缓自然陈化的作用， 普洱茶不会因为长期陈放而失去品质。
3.普洱茶的熟化过程在酒中完成，大部分优质普洱茶以标准为准的存放约好，对度、湿度、通风请求严格，保证茶叶的品质和口感。
4.假如普洱茶因为存环境不适合或长时间暴露在空气中而失去香气，也可以通过重新为茶实施沸水冲泡而使茶叶恢复原有的香气。
普洱生茶放久了不存在香气，可以继续饮用，不会对健造成损害。不过建议味道较淡的普洱生茶不要过长时间放置，最好在一年内饮用完。怎样保存普洱茶，可以将其放在密封的瓷罐中，避免接触阳光和湿气，保存于干燥通风的环境中。
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